【三元及第汤是什么意思】三元及第汤是什么意思?三元及第汤是一道客家菜,也是一道传统的汉族小吃,也称状元及第汤,其中三元及第的意思是状元、榜眼、探花为殿试头三名,合称三及第,而三元及第汤是由清朝时期广东的林召棠发明的,他当时中状元回乡拜祖,喜欢用猪肝、猪腰子和猪肚子比作三及第,并且做成汤,之后御史吃过他的三元及第汤后,回到家里便命厨人按照他的方法做出一模一样的,并且精心熬制给儿子吃,希望自己儿子可以高中状元,后来他的儿子果然高中了状元 。老御史很开心,于是逢人便讲三元及第汤的好处 。因此,三元及第汤便广为流传开来 。
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