百香果熬酱还有营养吗，熬制百香果酱需要熬多久？ _百香

百香果熬酱还有营养吗

【百香果熬酱还有营养吗，熬制百香果酱需要熬多久？】百香果熬酱需要较长时间的加热，在加热的过程中，会破坏一部分的维生素C；但是百香果除了维生素C之外，还含有蛋白质、番茄红素、脂肪、糖、钙、磷、铁、钾、硒、纤维素以及其它多种维生素成分，这些成分在加热的过程中并不会被破坏，因此即便是将百香果熬酱吃，营养价值还是很高的。
熬制百香果酱需要熬多久？你好，很高兴回答你的问题。熬制百香果果酱需要熬多久？我的回答是：百香果是一种热带水果，又被称为鸡蛋果，富含丰富的营养，含有大量蛋白质、脂肪、矿物质以及微量元素等营养成分，其中氨基酸和维生素含量最为丰富，经常食用具有生津止渴、排毒养颜、补肾健身和消除疲劳等多种功效，是人们非常喜欢食用的一种诸多保健功能的美味食物。

百香果的食用方法很多，可单独食用也可用以兑水和饮料调成饮品食用，当然还可以熬成果酱用以搭配面包、吐司等食物当做早餐或下午茶食用，都非常不错。百香果酱在制作方法上很简单，它是以百香果为主要制作原料，将它洗净切开，用勺子取出果肉，然后搭配上适量冰糖经中小火慢慢熬制而成。成品：酸甜可口、细腻润滑，非常美味。

对于百香果酱熬制多久这个问题，下面熙阳就以一道百香果酱的制作方法来回答，并将制作过程分享给朋友们。
制作教程【百香果酱】
特点：色泽鲜亮、味道鲜美、吃法多样、制作简单
需要食材
主料：百香果500克（去皮后的量）
配料：冰糖300克、高温消毒的玻璃瓶2个
～～～～～开始制作～～～～～
步骤1、百香果清洗干净，沥干水分后对半切开。然后用勺子将果肉挖出，放在碗中备用。
步骤2、找一口无油干净并且锅底较厚的锅或是平底不粘锅，将果肉倒入锅中。
步骤3、然后放入冰糖，开大火烧开后转小火慢慢熬煮，
步骤3、边熬边用勺子搅拌以免糊锅，熬至汤汁浓稠时即可趁热装入瓶中。盖好盖倒置放置，待彻底冷却后再放入冰箱冷藏保存。（在熬制果酱的过程中需30至35分钟左右）

“百香果酱”制作技巧1、如果不喜欢百香果中的籽的朋友，可以在熬煮的时候用滤网过滤一下。
2、冰糖的比例可根据自己口味来增减，但不能少于40% ，因为糖不仅能帮助百香果果胶释出，并且有防腐的作用。糖的浓度越大保存时间越长。
3、在熬煮时不能用铁锅或吵菜锅。铁锅会使成品颜色变黑，而炒菜锅或多或少里面含有油脂，这样制作出来果酱会变质，提前坏了。
4、装果酱的瓶一定要用开水煮一下，然后沥干并趁热装入果酱，倒置可使瓶盖收缩变紧，瓶内呈真空状，延长保存时间。