白萝卜发黑了还能吃吗
1、白萝卜颜色都是比较新鲜的白色，白萝卜发黑的原因主要有三方面，一是土壤缺硼，二是土地渍水或板结缺氧，三是黑腐病菌引起，也可能是萝卜本身保存不当变质引起的，不管是哪种原因，为了身体健康和口感，都不建议食用发黑的萝卜 。
2、白萝卜，其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效 。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等 。
今天买回来的萝卜切开一看，里面发淡黑还能吃吗？不能吃 。白皮萝卜“黑心”的原因，可能是萝卜黑腐病，由细菌引起，得病的萝卜含菌，也可能是萝卜缺少某种元素、或浇水过多等原因造成 。尽量不要吃，即使没有毒，口感也不会好 。吃萝卜注意：
1、一定要适度 。吃萝卜有益于身体健康，但这并不意味着萝卜吃得越多越好 。尤其是脾虚的市民，更加不能多吃萝卜 。因为萝卜有下气、消滞的作用，脾胃虚弱的多吃萝卜，会引起胃纳不佳、大便溏泻等不良反应 。
【白萝卜发黑了还能吃吗】2、切忌白萝卜、胡萝卜一锅炖 。白萝卜和胡萝卜都含有丰富的营养，但是将它们一起凉拌或炖食时，会导致其中一种萝卜营养价值的降低 。此外，这种烹调方法还会诱发“内战” 。因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C 。两者一旦相遇，白萝卜中的维生素C的营养价值就大打折扣了 。
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