【牛腩要用高压锅压多久】你好 ， 我来回答 ， 冰冻牛腩要先拿出来恒温的地方解冻 ， 解冻的牛腩在用高压锅压15-20分钟就熟了 。
一般我会用冰冻的牛腩做（萝卜炖牛腩）
烹饪步骤：1. 准备食材 ， 冰冻牛腩1000克、白萝卜400克、小米椒两条、姜30克 ， 蒜5小颗、大葱两段 。调料 ， 香叶两片、桂皮小段、八角两颗、豆瓣酱50克、料酒10克、酱油10克、老抽3克、冰糖5克、盐8克 。
2. 冻牛腩 ， 放入冷水解冻 ， 清洗切块（冷水下锅 ， 放料酒 ， 姜片 ， 煮出血末捞出清洗）备用 。萝卜清洗滚刀切块备用 。
3. 起锅烧油 ， 放入小米辣、姜、蒜、大葱、豆瓣酱爆香 ， 倒入牛腩翻炒2分钟后 ， 把牛腩倒入高压锅中 ， 倒入萝卜 ， 在倒入热水淹没过牛腩 ， 放料酒、冰糖、生抽、老抽、盐 ， 大火煲上气 ， 关中小火煲15分钟即可出锅啦！
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