【求油泼辣子的正宗秘方】1、原料:准备陕西辣椒500克,八角170克,花椒220克,姜片150克,良姜50克 , 甘草 100克,毕卜50克,桂枝100克 , 桂皮100克,白胡椒100克,茴香50克 , 肉蔻80克,白蔻50克,丁香25克;
2、将以上材料配好磨碎 , 另将陕西红辣椒磨碎,二者掺合;
3、油锅中倒入菜籽油,加热到冒烟后关火 , 冷却片刻,等到无烟以后直接泼到辣椒上即可 。
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