蜂蜜2年了发黑还能喝吗,纯正蜂蜜放了两年变黑，还能吃吗？ _生活知道

1、纯正蜂蜜放了两年变黑,还能吃吗?建议最好检查一下蜂蜜是否已经变质，如果是变质的话，是不可以食用的，如果食用的话，有可能会导致腹泻的情况，所以一般建议最好食用新鲜的。而且目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。
拓展资料：
一、蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：
1.味道变得较酸;正常的蜂蜜一般情况下都是甜的，不会带有苦涩或者酸的味道
2.变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度) 。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。
3.蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。吃了变质的蜂蜜,对身体当然是有害处的。
二、蜂蜜如何保存
1、是不能用金属的容器存在，不然蜂蜜里面的酸性物质就会与金属物持发生反应，让蜂蜜就质。
2.当用完蜂蜜后，应该把瓶子的口用干净的布条擦干净，然后找来保鲜膜密封保存起来。
3.选用存放的地方也是非常重要的，大家一定要记得把蜂蜜保存到阴凉与通风的地方，如果家里有冰箱那也可以把它放到冰箱里面保存起来。
4.取出蜂蜜使用的时候，一定要记得重新密封保存哦。
5.当我们买回来蜂蜜后，一定要把它装在玻璃瓶里面哦，不能塑料或是其它不健康的瓶子保存，因为当保存时间是很长的时候，那些塑料瓶子就会产生有害物质，对我们的身体会产生影响。
6.能让蜂蜜与空气和水分接触，不然蜂蜜中的营养成分会被分解，也让蜂蜜出现变质。
参考资料：人民网，链接：蜂蜜正确保存有方法秋食蜂蜜注意3禁忌

2、蜂蜜放久了颜色变深了,还能喝吗能。
蜂蜜的存储时间和温度也会影响其质量和颜色，通常而言高温环境中存储的蜂蜜颜色更容易变暗，蜂蜜中还原性物质慢慢氧化，如微小花粉及羟糠增加，都会促使蜂蜜颜色加深的。其实这种现象被称之为美拉德反应，也叫非酶棕色化反应。
扩展资料：
注意事项：
清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，不利健康。蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可引起婴幼儿中毒症状，小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。
参考资料来源：百度百科-蜂蜜
参考资料来源：人民网-蜂蜜可以放多久？很多人不知道出现这个味道就得扔了

3、蜂蜜变黑了还能吃吗?感觉好可惜蜂蜜变黑是不可以吃的，当蜂蜜变质后才会变黑。
蜂蜜的高渗环境让腐败微生物难以生存，但有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强地在蜂蜜中存活下来。如果将买回的蜂蜜打开后在存放时没有注意密封，时间久了还会逐渐吸收空气中的水分，蜂蜜就可能会变质。
过期的蜂蜜可能会因为嗜渗酵母发酵而发生变质等问题，但是，这样的蜂蜜通常只会产生轻微的酸味、酒味，并不影响食用安全性，吃吃也不会有害，就是会影响口感。
扩展资料：
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：
蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。
蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。
由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而阴气中毒。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜：
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。
葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜：
一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。
参考资料来源：人民网-关于蜂蜜，多的是你不知道的事
人民网-蜂蜜虽好有禁忌 3种人最好别吃蜂蜜
蜂蜜发黑的原因主要有3个：
1.放置时间较长导致的花粉沉淀使颜色变深，不建议食用。
2.在分装蜂蜜的时候不注意，将蜂蜜放入了易与酸发生反应的铁质容器中，而蜂蜜本身就是带有弱酸性的，两者发生反应出现黑色的浑浊物体也是很正常的，这种情况则不建议继续食用；
3.在蜂蜜保存上没注意，大量的细菌进入了蜜罐，导致蜂蜜发生了变质、发酵的状况，有时候发酵的蜂蜜可能出现各种各样的颜色，同样不可以继续食用了。
蜂蜜变黑是不可以吃的,当蜂蜜变质后才会变黑。蜂蜜的高渗环境让腐败微生物难以生存,但有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强地在蜂蜜中存活下来。如果将买回的蜂蜜打开后在存放时没有注意密封,时间久了还会逐渐吸收空气中的水分,蜂蜜就可能会变质。过期的蜂蜜可能会因为嗜渗酵母发酵而发生变质等问题
不能食用变黑了的蜂蜜。蜂蜜主要是糖类，糖类的主要化学元素是碳、氢、氧。加热以后，氢氧结合变成水，留下来的碳的成分比较多，碳的颜色就是黑的。因蜂蜜里所含的营养成份已经流失,变质。

4、蜂蜜放久了上面浮有黑色的还能喝吗?品尝一下蜂蜜，如果吃在嘴里是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的。发酸，发酵不能食用。
一、蜂蜜保质期：
蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。
1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
二、常见的农家蜂蜜保质期：
首先，农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。
第二，在确定纯正的基础上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。
另外，商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。如此一来，大家也可以直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。
三、蜂蜜发酸：
没有加工的蜂蜜在摇动时容易出现沫的原因有以下几点：
1、天然成熟的蜂蜜中蛋白质有4～7种，通常以胶体物质存在，它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒，这种胶体物质在浅色的洋槐花蜂蜜中的含量为0.2%，在深色蜂蜜中为1%左右（枣花蜂蜜、百花蜂蜜、葵花蜂蜜），它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响，胶体物质并能促成蜂蜜起泡泡，从而影响蜂蜜外观度。
2、未经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力，蜂蜜抗菌作用的原因，普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值，能抑制微生物的生长发育外，更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质—-过氧化氢的结果！过氧化氢在高温下易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！
所以真正的没有加工的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶，并且在蜂蜜的表面形成一层白泡泡。但静放几个小时后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出?。词故欠旁诔Ｎ孪路涿壑凶罡叨?3度蜂蜜在摇动时也有非常明显的泡泡），但只要到秋天气温下降了，就没有这个现象了!
这与蜂蜜的发酵有区别：常见的水蜜，如1天的蜂蜜，因其水分较大，蜂蜜除了有泡泡外，还有很浓的酒精味和刺鼻的气味，发酸，发酵，已经不能食用的。
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（一）储存方法：
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃ 。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
（二）、鉴别方法：
（1）、嗅、闻
蜂蜜的气味。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。
（2）、尝
品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。
（3）挑
市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。
（4）、捻
观察和感觉结晶情况。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。
（5）、溶
将蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。
（6）看
看蜂蜜的色泽。纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质．蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。
（7）倒
由于含水量较低，优质蜂蜜很黏稠。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力” 。
（8）摩
如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。
参考资料来源：百度百科-蜂蜜
蜂蜜可以抗菌防腐,所以放久了一样可以喝.放心吧。至于上面浮有黑色的东西，估计是其他成分的东西，把这一部分搞掉，不要了，剩下的蜂蜜就可以吃了。蜂蜜因其酸性、高渗透性以及所含的过氧化氢酶和溶茵霉等，位蜂蜜具有很强的抗菌件和防腐性。埃及古墓出土的几千年前的蜂蜜尚可食用，蜂蜜用于保存器官能使其保持活性的事实，都说明了蜂蜜有抗菌防腐的作用。大量研究证明，蜂蜜对大肠杆菌、流感杆菌、链球菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌及革兰氏阴性和阳性等15种致病菌均有抗菌的作用。此外，蜂蜜本身不会腐败，故而蜂蜜是一种难得的天然抗菌防腐剂。
求采纳
可以喝的。
最好别喝

5、蜂蜜颜色变黑还能吃吗蜂蜜放置的时间久了，颜色确实会发生改变。因为纯正的蜂蜜都是有生命的，并不是一成不变的。随着贮存时间的增加，蜂蜜中的花粉会逐渐沉淀，从而加深蜂蜜的颜色。这是蜂蜜的一个自然现象，像荞麦蜜那种深色蜜，放久了就会给人一种黑色的错觉。但是并不是所有的陈年蜂蜜颜色都会变黑的，这和蜂蜜自身颜色以及花粉的色泽有关。能不能食用主要看蜂蜜品质，若是没有发酵变质则是可以食用的。
冬蜜变黑了还能喝吗?蜂蜜颜色变黑还能吃吗?
蜂蜜变黑其实与是否是冬蜜、春蜜并没有多大的联系，但有的蜂蜜像是荞麦蜜、五倍子蜜本身蜜液就发黑，这主要是受到了其蜜源植物的影响，还有些百花蜜也是因为草本植物混杂的影响导致颜色深邃，这都是非常正常的，也并不影响食用。

但有些蜂蜜刚买回来的时候并不是黑色，可放置了一段时间之后变黑了，这是怎么回事?这种前提下蜂蜜发黑的原因主要有三个，一个是放置时间较长导致的花粉沉淀使眼色变深。二是在分装蜂蜜的时候不注意，将蜂蜜放入了易与酸发生反应的铁质容器中，而蜂蜜本身就是带有弱酸性的，两者发生反应出现黑色的浑浊物体也是很正常的，这种情况则不建议继续食用。还有种情况则是在蜂蜜保存上没注意，大量的细菌进入了蜜罐，导致蜂蜜发生了变质、发酵的状况，有时候发酵的蜂蜜可能出现各种各样的颜色，发黑也是很正常的，但同样不可以继续食用了。

【蜂蜜2年了发黑还能喝吗,纯正蜂蜜放了两年变黑，还能吃吗？】在买蜜的时候需要注意挑选，在存放蜂蜜时也要多加小心，将蜂蜜放置在避光、阴凉、通风的地方并使容器密闭，避免过多的细菌进入容器。