红菜苔怎么做好吃,红菜苔炒鸡蛋如何做，比肉还香还好吃，一上桌就被抢光呢？ _生活知道

1、红菜苔炒鸡蛋如何做,比肉还香还好吃,一上桌就被抢光呢?红菜苔炒鸡蛋如何做，比肉还香还好吃，一上桌就被抢光呢？红菜苔炒蛋，上菜一会就光碟了，非常受欢迎。此次并没有懒惰，把菜苔的皮撕掉了一部分，炒出来很爽口，孩子也非常喜欢吃。红菜苔的营养成分非常丰富，含有大量的维生素和胡罗卜素等营养元素。
常常给孩子吃红菜苔，不仅可以提升身体免疫力，还能够保护视力，特别是在近视的孩子要多吃。如今红菜苔好时节，简易炒一炒比肉还香，详尽作法送给你们，喜欢的朋友们赶快试试吧！【红菜苔炒蛋】原材料：红菜苔400克；生鸡蛋2个；食用油80克；盐2克；生抽酱油10克；米酒10克。
第一步先把食物备好，喜欢吃葱蒜的可以加一些，食用油80克；盐2克；生抽酱油10克；米酒10克炒出来会变香。
第二步把红菜苔清洗控干水分，红菜苔400克；生鸡蛋2个；食用油80克有时间的能把菜苔的皮撕下一些，炒出来更爽口。
第三步把红菜苔切割成斜片，先把食物备好，喜欢吃葱蒜的可以加一些叶子分对外开放。
第四步把鸡蛋磕入碗中，把红菜苔切割成斜片添加米酒打撒。
第五步凉锅下油烧开后，再倒入鸡蛋液，喜欢吃葱蒜的可以加一些叶子分。划散后，盛出。
第六步锅留底油，放入叶子煸炒两下，再撒进盐炒匀。放入红菜苔油爆一会。
第七步放入叶子煸炒两下，再倒入鸡蛋液，划散后，盛出再撒进盐炒匀。
第八步放入生鸡蛋混和，淋入生抽酱油炒匀，凉锅下油烧开后，再倒入鸡蛋液，划散后，盛出。即可出锅享受。这道美味健康的家常小炒，大家都喜欢吗？欢迎留言讲讲您的意见。
在炒鸡蛋的时候，可以在鸡蛋液里加一些水，再放入一些胡椒粉，这样炒出的鸡蛋口感层次比较多，而且特别的嫩，再炒出鸡蛋之后，起锅烧油，放入葱，姜蒜炒香之后，烹入一些陈醋，这个时候再放入红菜苔，等到这些菜炒软之后，加入鸡蛋再放入一勺生抽一勺蚝油，适量的食盐鸡精，大火炒2~3分钟，这样炒出的鸡蛋非常有锅气，非常的美味。
首先把鸡蛋搅散，再把红菜苔洗干净，切成段备用，起锅烧油，油热把鸡蛋放入炒成块，然后盛出，再烧油油热，放入葱姜蒜胡椒粉报爆香以后，把红菜苔放入翻炒几下，再把鸡蛋放入，再加入适量的生抽，蚝油，盐鸡精，翻炒均匀即可出锅。
鸡蛋打入碗中加盐调料，料酒去腥，放点葱花增加香气然后用筷子搅散，热油下锅倒入鸡蛋液炒散后盛出来装碗中备用。热锅倒入油烧热放入洗干净的红菜苔翻炒变软，倒入鸡蛋加点生抽翻炒2分钟就可以出锅。

2、怎样炒红菜苔脆嫩鲜香口感好,不发苦?不管在哪个季节，我都会选择多给家人吃蔬菜，各种蔬菜下锅炒一炒，清爽可口，关键是健康，比总吃肉好多了，红菜苔是冬天的一种应时蔬菜，其自身非常鲜嫩，红菜苔人们多会选择炒着吃，而多数人会发现自己炒好的红菜苔总会出现干巴巴还发苦的情况，其实这是因为大家没有掌握好其中的小诀窍，用对了方法做，红菜苔脆嫩鲜香，不发苦，更好吃，炒好的红菜苔搭配一碗白米饭，吃着比肉还要香，下面我便将炒红菜苔的做法分享大家。
炒红菜苔的做法：备用食材：红菜苔500克，大蒜3瓣，干辣椒3个，食盐少许，猪油少许；
制作过程：第一步，首先准备一把红菜苔，将其先择一择，去除不能吃的部分，选取比较嫩的枝干，去皮破开，将红菜苔仔细清洗干净，然后控干水；
第二步，干辣椒准备几个，将其剪成小段，大蒜剥皮后拍扁，切成片，准备好所有的食材就可以开始炒菜了，在炒锅先置于火上烧热，先不用放油；
第三步，放入干辣椒段和蒜片，小火炒一下，这个时候放入一勺猪油，小火将猪油炒至融化，继续炒，慢慢将干辣椒以及蒜片中的香味爆出；
第四步，待香味散发出来后，放入事先处理好的红菜苔，转至大火快炒，快速翻炒一会，慢慢就能看到红菜苔发软了，没有一开始那样硬挺，这个时候加上少许的食盐；
第五步，炒至红菜苔入味，可以加上一点点鸡精提鲜，翻炒均匀后，关火，将这道菜盛出在盘中，便可上桌了。
总结：蔬菜更适合清炒着吃，鲜嫩爽口，而且更加健康，这道炒红菜苔便是不错的选择，用简单的方法、简单的搭配，便可做出一道快手且营养美味的菜肴，这道菜非常适合上班族，不用太多的时间便可搞得定，红菜苔自身的价值非常高，富含多种微量元素，尤其是维C含量更是比较突出，比一般的蔬菜都要高，因此在这个季节要适当吃红菜苔，好处非常多，大家也别错过了这个学习。
烹饪小技巧：1、红菜苔不需要焯水，可以直接下锅炒，如果事先焯水反而会让红菜苔的口感变差，需要注意一点，将红菜苔粗梗表皮上的筋要撕掉，这样的红菜苔炒制后会更加脆嫩鲜香，口感要好许多，所以这个技巧需要掌握好，而且去掉表皮上的老筋，还可避免红菜苔发苦；
2、炒青菜我喜欢用猪油，比植物油炒的菜吃着更香，事先用干辣椒和蒜片爆香锅底，将其香味散发出来，炒的菜更好吃，但注意要用小火，别将干辣椒炸糊了，否则影响口感；
3、红菜苔下锅炒的时候需要用大火快炒，快速炒好出锅，不仅口感比较鲜嫩，而且还可避免营养流失，这道菜无需添加过多的调味料，我只用了盐和少许的鸡精调味，便特别鲜，喜欢吃辣还可在出锅后撒上点小米辣。
炒红菜苔的技巧：
因为红菜苔味苦，所以要想炒得好吃，我们可以加入一些猪肉或者是腊肉，用腊肉是最好的，因为腊肉的香味可以掩盖住红菜苔的苦味，而且有猪油的香味，红菜苔炒出来的颜色也好看，还需要放干辣椒和大蒜子增加香味和辣味，这的不建议清炒，味道真不咋地。
炒红菜苔不能只放盐：
有很多人炒红菜苔都是只放一点盐，味道单一无回味，如果你在里面稍微加几滴“陈醋” ，味道就大有不同，陈醋不但可以保护红菜苔的色彩不氧化，而且还能激发出醋香味，非常好吃！炒的时候不要炒的太熟，尽量炒至8成熟就可以出锅了，这样的红菜苔口感更脆爽好吃，如果您炒的太熟不但口感不佳还很苦。
红菜苔不需要焯水，可以直接下锅炒，如果事先焯水反而会让红菜苔的口感变差，需要注意一点，将红菜苔粗梗表皮上的筋要撕掉，这样的红菜苔炒制后会更加脆嫩鲜香，口感要好许多，所以这个技巧需要掌握好，而且去掉表皮上的老筋，还可避免红菜苔发苦。
红菜苔不需要焯水，焯过水反而容易让其口感变差，而且需要注意的是，炒红菜时间也不能太久了，断生就可以了，炒过头了红菜台吃着就不美味了，炒红菜苔需要大火快炒，短时间内炒好出锅，吃着更加美味；

3、红菜苔是湖北特产吗?这种菜怎么做好吃?红菜苔是湖北特产，它口感鲜嫩，营养丰富，做成清炒红菜苔和红菜苔炒肉都特别好吃，能让人品尝到它的诱人滋味。
红菜苔是一种营养价值极高的健康蔬菜，而且它是湖北特产，虽然在国内多个地区都有这种蔬菜的种植，但很多地方种植的红菜苔都是从湖北引种过去的，现在湖北地区有红菜苔中特色品种洪山菜苔，他在2005年的时候就已经获国家地理标志产品保护，是湖北当地有名的地方特产。
一、清炒红菜苔
1、红菜苔清炒比较好吃，做的时候需要需要准备500克红菜苔，青红椒各一个，另外再准备适量食用盐，鸡精和白醋，以及植物油和大葱，还有生姜，等把准备好的红菜苔要提前用清水洗净以后切成段备用，青红椒和生姜全部切丝以后备用。
2、在炒锅中放适量植物油，加热以后放入切好的葱姜和青红椒，炒出香味以后，再把切好的红菜苔入锅，快速的翻炒，炒软以后放适量的食用盐，加少量白醋和香油，继续翻炒二分钟，放入适量的鸡精提味翻，炒均匀以后直接出锅，这时口感清爽的清炒红菜苔就做好了。
二、红菜苔炒腊肉
红菜苔和腊肉搭配在一起，炒着吃也特别好吃，做的时候需要把准备好的红菜苔洗净以后切成段状再准备一块腊肉，提前把它放在蒸锅中蒸半小时，取出以后用清水洗净切成薄片。在炒锅中放适量食用油加热后把腊肉入锅翻炒，炒到肉呈透明色以后，再把红菜苔入锅一起炒，翻炒均匀，继续炒2~3分钟炒到红色团变软入味，直接出锅。做这道菜的时候尽量不要放盐，红菜苔在炒的时候会吸收腊肉的咸味，这样炒口感更好。
是的；可以搭配腊肉进行翻炒，把这种菜切成寸断，然后把腊肉切片，腊肉入锅，微火煸炒，再放入菜苔旺火翻炒至断生，放入少量食盐，翻炒几下就可以上桌了。
是的，它是湖北的特产；将红菜苔洗干净切好，起锅烧油，放入大蒜，爆香以后倒入红菜苔，然后均匀翻炒，加入豌豆酱，食盐，香醋，小火翻炒10分钟即可。
是湖北武汉地区的特产；首先要把食材清理干净，可以先焯一下水，锅中倒油，放入适量的调味品和酱料，把菜翻炒均匀，熟透了就可以出锅了，好吃营养。

4、红菜苔应该怎么做才好吃红菜苔宜挑选断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色，捏起来比较硬实，少叶，没开花的红菜苔，粗短的菜苔相对比较嫩。掌握红菜苔的做法不仅可以为自己的家人准备一道美味可口的饭菜，还可以帮助我们的身体保持一个健康的状态。
红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份。
热锅上油，油热后下蒜末爆香。
下入沥干水份的红菜苔，加少许白糖大火翻炒至断生后，加入盐调味，滴几滴醋炒匀起锅前撒入鸡精提味即可。
将紫菜心(红菜苔)切斜段、大蒜切片、红椒切细丝泡水。
锅烧热后放少许油。
热锅温油放入大蒜片，煸出香味。
放入紫菜心，快速煸炒。(尽量不要再焯水，要不营养都水里见了)
放入盐、鸡精调味。
迅速煸炒出锅即可。(不要把菜炒的太老，可以用少许水淀粉勾个薄芡)
红菜苔炒腊肉
1.准备红菜苔和蒜苗。
2.炒过的腊肉。
3.红菜苔洗净用手掰成段。
4.辣椒、蒜苗切段。
5.热好锅后，倒入腊肉翻炒。
6.待肥肉透明加入红菜苔。
7.炒至红菜苔变软。
8.加入干辣椒。
9.炒至辣椒香味溢出。
10.加入蒜苗翻炒至熟即可出锅。
1.红菜苔洗净，用手折成段，去掉外皮。
2.猪肉烧热、放入辣椒、葱蒜爆香。
3.倒入菜薹，调入盐、生抽、醋翻炒2分钟即可。
1、准备好食材：腊肉、香肠切片，姜切丝，红菜苔洗净烫熟，生米浸泡2小时。2、砂锅内壁涂油，倒入生米，加水到手指第一个关节1/2处，大火煮沸改小火3 ，用筷子顺一个方向搅拌，直到水快收干时，沿着锅壁淋一圈香油，并转动锅子使其受热均匀。(注意隔热)4、在米饭上依次铺上姜丝、腊肉、腊肠，盖上锅盖。5、待闻到饭香关火，不要开盖让它焖几分钟。6、生抽、白糖、清水在锅里熬成汁，可以加一点点盐。7、饭煮好后，加入烫熟的青菜、淋上碗汁，拌匀开吃!
炒红菜苔要沸水吗？看家里如何炒红菜苔，好吃脆嫩有诀窍

5、菜苔怎么炒好吃菜苔的做法如下：
材料准备：红菜苔、馓子、食用油、盐。
1、第一步先将红菜苔清洗干净以后，将菜梗和菜叶切成段分盘子放，如下图所示。
2、第二步往锅中倒入适量油，将油烧至八成热，加入红菜苔翻炒几下，如下图所示。
3、第三步加入适量馓子到锅中同炒，如下图所示。
4、第四步加盐翻炒几下，如下图所示。
【红菜苔怎么做好吃,红菜苔炒鸡蛋如何做，比肉还香还好吃，一上桌就被抢光呢？】5、第五步就做好了，如下图所示。