生肉用水龙头直接冲洗可以吗,原来生肉不能直接在家冲洗！那肉究竟该怎么洗？ _生活知道

1、原来生肉不能直接在家冲洗!那肉究竟该怎么洗?我们在买菜时经常会买肉类来作美食，然而你知道吗，买回家的肉是不能够直接在自来水下清洗的，这是为何呢？原来?。?如果直接在水龙头下用自来水来冲洗生肉的话，很有可能会引起溅洒污染，这样的话，我们清洗的生肉的意义就没有了。
那么生肉的清洗到底该怎样操作呢？专家表示，在清洗生肉时，应该先用器皿把生肉装好，然后再在器皿内接入清水来清洗，这样的话就能够有效地防止溅洒污染和交叉污染了，没想到简简单单的清洗生肉也有这么大的学问。所以大家在日常生活中购买完肉之后，不要因为图一时的方便就直接打开水龙头对肉质食品进行清洗，这样虽然看起来十分快捷、方便，但实际上已经对肉类造成的污染了，所以毕竟是我们要吃进嘴里的东西，我们还是不要图省事就省略这一个步骤。所以，别看生活中任何一件不起眼的小事，其中都包含着许多大大的道理。
如果实在觉得在清洗肉类死时还要专门拿器皿来接水很麻烦的话，那么我们就尽可能地做到用水龙头直接清洗肉类时，把水流调小一点，然后尽量把肉放在池子的底部来进行清洗，这样也可以小小的避免一下溅洒污染。以上就是我们对清洗生肉类食品的一些注意事项，大家在日常生活中，一定要多加注意。
你有哪些清洗肉类的小妙招吗？你在自己做饭时遇到过哪些有趣的事情吗？你喜欢吃肉吗？你觉得肉应该怎样做才更好吃呢？你有哪些制作肉类食品的小妙招吗？你觉得什么做法，才算把肉类食品的美味给最大的发挥了出来呢？我们一起在评论区分享一下吧。
日常清洗生肉的作用也主要是冲去血水，或者冲洗掉运输过程中可能沾在肉上的一些脏东西，指望流水冲洗掉所有细菌是不可能
但生肉不直接冲洗怎么洗？中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，可以用器皿装水来清洗，之后再清洗器皿。
生肉最好的处理办法就是放入滚烫的锅中进行焯水，这样才能够起到消毒杀菌的作用。
可以通过面粉进行清洗，也可以通过清水进行清洗。还可以让卖肉的人来进行清洗。
【生肉用水龙头直接冲洗可以吗,原来生肉不能直接在家冲洗！那肉究竟该怎么洗？】

2、为什么买回家的生肉不能直接在水龙头下冲洗?买回来的生肉，用水龙头很难冲洗掉病菌，因为大家知道，生肉身上油脂大，肥肉多过瘦肉，遇到冷水只能让生肉越来越紧致，清洗的过程中，厚厚的肥油浮着在上面，不容易洗掉，其实，不用水龙头冲洗生肉的原因不少。
为什么买回来的生肉不能直接在水龙头上冲洗？
一、溅的到处是生肉油脂，增加病菌的沾染度。
大家经常在水龙头冲洗生肉，冲洗的过程中有厚厚的一层油脂，用手来回揉洗，越洗油越多，以至于摸到哪里哪里都油，水龙头水放的太大，溅的水到处都是，一不小心会溅到菜板上、餐具上或其他一些容器中，无形中增加了病菌的风险，同时也增加了打扫卫生的难度，用水龙头冲洗生肉洗不太干净。据有研究显示，由于不当的肉类处理行为,家庭已经成为了微生物致病菌感染的多发场所。卫生部2009年第二季度的公报表明,发生在家庭中的食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数均最多,分别占总报告起数、中毒人数和死亡人数的51.9%、31.3%和83.3%，这些都与清洗生肉的流程有很大的关系。
二、用水龙头冲洗生肉，根本也洗不干净。
用水龙头洗生肉，是为了让生肉越来越干净，洗去肉上的脏东西，其实大家怎么洗也洗不干净，给自己还增加了很多的麻烦。等下次清洗水果或是蔬菜时，附着在某些物品上有菌易引起感染，一不小心会拉肚子，发烧或者其他病症就来了，因此，用水龙头冲洗肉时是洗不太干净。
三、在屠宰场的生肉进行过放血及杀菌处理，在储存或运输中可能存在一定的细菌。
生肉在屠宰场已经进行过杀菌处理，但不排除在储存或运输中，生肉身上还有一定的细菌，用水龙头清洗，清除不了细菌，只能是雪上加霜，越洗越复杂，建议不采取用水龙头冲洗的方法。
正确清洗生肉的方法
一、取上一个容器，倒入适量的水，将生肉放进去泡上10分钟，然后用手轻轻的清洗，防止水溅到外面，病菌不容易沾染到其他物品上，用这样的方法相对可行。
二、锅中放入适量的水烧开，放入生肉慢煮5分钟，用勺子撇去血沫，然后捞出生肉，在水中清洗一下，根据自己所使用的量，切成均匀大小的块，装入袋子中。
三、不管是清洗生肉，还是煮肉，清洗完器具，再用洗手液清洗双手，防止病从口入，这一步是必须要做的。
结语
用水龙头冲洗生肉可是要注意了，最好是选用一个容器，将生肉放进去清洗，这样可以把病毒隔离在容器中，不至于让水到处乱溅，减少物品沾染病菌，千万不要忽略这些细节，有时的头痛、发烧、拉肚子等，可能就是这样引起的，因此，清洗生肉是需要方法的。
一般来说，买回来的肉上，它肯是会有一些致病菌如沙门氏菌，此外，还有寄生虫等等。但尽管如此，有些人是主张不用洗的，因为肉下锅一煮一爆炒，什么细菌也都会被杀死除掉。一个食品标准局做的科普宣传海报中，就明确告诉大家，不要用水去冲洗生肉。
为什么不要洗肉呢？首先，冲洗的过程中，肉上的致病细菌可能污染其他食物。其次，现在肉类产品都经过统一屠宰和处理，并不脏。第三，只有加热才能有效杀灭细菌，另肉上的细菌依附性强，清洗时并不会全部消灭掉细菌，而是通过水溅射转移到其它地方而已。
首先，冲洗的过程中，肉上的致病细菌可能污染其他食物。其次，现在肉类产品都经过统一屠宰和处理，并不脏。第三，只有加热才能有效杀灭细菌，另肉上的细菌依附性强，清洗时并不会全部消灭掉细菌，而是通过水溅射转移到其它地方而已。
水龙头冲洗生猪肉的时候容易溅起水花，猪肉表面的病菌被水花包裹着就溅到了其他食物上，如果说用水龙头直接洗的话，寄生虫就有可能转空子。
因为冲洗的过程中，肉上的细菌可能通过清洗时溅出来的水可能污染其他食物。就是有细菌的话咱们在制作过程中高温就会把病毒杀死哦。

3、生肉脏了怎么洗才干净?千万不要在水龙头下冲洗生肉怎么洗，是不少人所关心的问题，不少人会直接在水龙头冲一下后炒着吃。那么生肉脏了怎么洗才干净呢？关于，生肉脏了怎么洗才干净？千万不要在水龙头下冲洗。我来为您一一解答！
生肉脏了怎么洗才干净
生肉脏了或买回家的新鲜肉，都可以先用冷水浸泡2-3小时，倒掉脏水，加入冷水后煮开，撇去浮沫即可。
千万不要在水龙头下冲洗
有的人习惯在烹调前，把肉冲洗一遍。可是这个习惯却有不小的健康隐患。近日，澳大利亚维多尼亚州卫生部在其官方网站上提醒，生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房、水槽、案板、料理台、菜刀、只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。如果下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会污染细菌，产生食品安全隐患。因此，澳大利亚维多尼亚州卫生部建议，生肉不要在水龙头下冲洗，可以在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干。
生肉或未熟的肉不能直接吃
刚屠宰的生肉相对比较干净，细菌比较少，但是可能存在寄肉虫，比如猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染寄生虫后会出现腹胀、腹泻、消化不良等症状。以猪带绦虫为例，不但损伤肠道，幼虫进入血液还会伤及全身，进入大脑会引发癫痫，进入眼部严重的会导致失明，长期感染寄生虫，会营养不良，还会传染他人。
同时，随着储存和运输，生肉会逐渐产生大量的细菌，比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、醋酸杆菌、假单胞菌等。从而使人出现腹泻、发烧、肠炎等症状。生肉中的寄生虫和细菌会给人体健康带来极大的伤害，所幸，只要充分地高温加热就能把它们都消灭。因此，从安全角度出发，除了有机肉，或者对其来源格外了解的肉，一定要彻底煮熟再吃。
不要用热水洗肉
可能你会想着，热水能够杀死细菌，所以在清洗肉的时候会选择用热水。虽然热水能够杀死一定量的细菌，但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失，所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。要吃得健康，在烹调和搭配上一定要下功夫，以下三个要点或许能帮到你。
第一点：尽量采用不额外添加油的烹调方法，如蒸、煮、炖、烤，肉类菜肴即使白煮、清炖也很美味。做肉时还要少放盐，肉类本身含钠就高，烹调时就要淡一点。炖煮后，最好除去浮油，可以减少脂肪和胆固醇的摄入。
第二点：肉类最好配合低脂、高纤维的食材共同烹调，可以减少脂肪和胆固醇在体内的吸收，比如菌类、藻类、蔬菜等都是不错的选择。
第三点：香浓美味的肉类，通常是高脂肪食物，不可食用过量，最好浅尝辄止。中国居民膳食指南要求，每天只能摄入50~75克肉类。吃高脂肉类时，还要搭配一些低脂菜肴和主食，保证一天的脂肪摄入量不超标。

4、买回家的生肉为什么不能直接在水龙头下冲洗?之所以要求我们如今在市场上买回来的生肉，不能够直接放到水龙头下进行冲击，主要是由于这样会给我们的生活带来很多的安全隐患。其实这样的说法在很久之前就已经出现过，只不过由于现在处于疫情的特殊时期，所以说从而更加引起了大家的注意。并且在不久之前，国家国务院的防控机构也提出了消费者应该在处理完买到的生肉，海鲜产品等需要使用肥皂在流动水之下洗手长达二十秒以上。并且也同样严重的强调了不能够在水龙头下面直接冲洗，防止细菌溅出。
生肉
目前我们也可以从很多的新闻当中得知有很多的新冠病毒就隐藏在我们所购买的生肉上面。因此如果我们选择水龙头直接冲洗生肉的话，那么可能会使得生肉上面的病毒以及细菌随着水流溅洒到我们厨房的各个角落，比如说案板，灶台，甚至是锅碗里面，所以说这也有可能食物会导致发生交叉感染，造成安全问题。并且随着水花也有可能导致细菌直接见到我们的身体上，从而使得我们与病毒形成直接的接触。这样也会有一定的可能使得我们感染到病毒。因此我们是不建议直接用水龙头冲洗生肉。
排骨
相反我们应该选择一个大小合适的厨房容器，将肉放在容器当中进行清洗。并且在清洗的过程当中，我们要保证不能够幅度过大，否则的话也有可能会导致部分的水花溢出。并且在洗净生肉之后，我们还要将这个容器进行一定程度的清洗，才能防止病毒残留。
再者来讲，我们在洗完生肉或者说我们的手接触过生肉类的产品之后，一定要马上用肥皂，对手对手部进行一个十分全面的清洗。并且在清洗之前，我们要尽量避免用手触摸我们的脸部，因为我们的手上可能残留着这些病毒以及细菌，它也会随着我们的手接触其他的物体而造成交叉污染，而处在特殊时期的我们对，这些情况一定要多加注意，防患于未然。
不能洗掉生肉上的微生物，还能通过洒溅的水花把微生物和细菌案板，菜刀等地方，容易造成交叉感染，污染了其它食物，应该在固定容器里浸泡清洗。
水龙头里的水带着一些细菌，猪肉也有一些我们看不见的细菌，用水龙头去冲洗猪肉，容易把细菌溅在其他厨房的器材上，引起交叉感染。
冲洗的时候会导致生肉上面粘附的细菌等微生物随着水滴溅在厨房其他地方，可能导致之后误食或者接触到细菌。

5、生肉用清水洗不干净吗?要怎样洗细菌污垢呢生肉别用清水洗，洗不干净的，教您正确做法，细菌污垢全没了
以前的时候生活条件差，家里只有过年的时候才能吃到肉，现在不一样了，大家的生活水平都提高了不少，肉也就变成了家里常备的食材。猪肉价格便宜还好吃，牛羊肉虽然价格贵了一点，但是它们所含的营养价值都是极高的，通常是大家改善生活的首选。
不管是猪肉，还是牛羊肉，我们都是在市场上或者超市里买的生肉，有的人买回来生肉直接就切块下锅烧熟了，还有的人总感觉生肉不干净，所以喜欢把生肉放入水龙头下用清水冲洗。其实这种用清水冲洗的做法是错误的，这样洗出来的生肉和没洗是一样脏的。因为生肉在冲洗的过程中，会溅起许多水花，会传播细菌，存在埋下交叉感染等食品安全隐患，常食会不利于身体健康的。
看到这里或许有的朋友说，自己家吃的生肉从不清洗，吃了这么多年也没什么关系。相信大家也发现了，不管是菜市场还是超市里的生肉，它们都是裸露在环境下的，来往的行人那么多，生肉表面还有许多油脂，正是这些油脂可以吸附空气中的细菌和脏东西，所以说，我们吃生肉的时候，还是清洗干净的比较好。
既然用水龙头冲洗生肉的做法是错误的，那么我们应该怎么把生肉洗干净呢？今天呢，就和大家说一说清洗生肉的做法，做法超级简单，大家学会以后，保证大家洗的生肉干净没油污。生肉别用清水洗，洗不干净的，教您正确做法，细菌污垢全没了。
家里淘米的时候可以把淘米水留下，然后把买回来的生肉放入淘米水中浸泡10分钟，捞出后把生肉放在大碗中，然后撒入适量食盐和面粉，面粉可以多放一点，抓匀后保证猪肉被面粉包裹，静置5-10分钟，把生肉放入清水的盆子内揉洗干净，多洗几遍，直到面粉全部洗掉就可以了。
烹饪小技巧：
1、淘米水中含有大量的生物碱，这些生物碱可以去掉生肉内的血水，还能去掉生肉表面的脏物。
2、生肉内撒入适量食盐，是因为食盐可以起到杀菌的作用，这样生肉内和表面的细菌都没有了。
3、面粉具有很强的吸附力，它可以轻松去掉那些被油脂吸附的脏物垃圾。所以说，用淘米水、食盐、面粉清洗过的猪肉，它才干净。