(2)煮鸡蛋不管冷水热水 , 也不能煮的时间太长 。因为鸡蛋煮的太久鸡蛋内的营养素容易破坏更多 , 而鸡蛋内的脂肪也更容易被高温氧化 , 变成饱和脂肪 , 长期食用同样对身体不利 , 煮制时间均参考以上麟大大的各种方式下所推荐的时间标准为准 。
(3)煮好的鸡蛋建议直接放入冷水中投凉再去壳食用 , 这样食用鸡蛋不但能最快吸收鸡蛋的营养 , 吃到鸡蛋最鲜嫩的口感 , 还因为热胀冷缩的原理 , 鸡蛋去壳会更容易 , 吃起来也更方便 。
![煮鸡蛋是开水还是冷水好,冷水煮鸡蛋好还是热水煮鸡蛋好](http://img.yunnanlong.com/230510/2126412J3-4.jpg)
结语
其实煮鸡蛋还是非常简单的 , 只要大家看完本文收藏好并进行上手实操 , 做出一道自己爱吃的“香软可口煮鸡蛋”还是超简单的!我是麟大官人 , 一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男 , 如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢 , 可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留 , 我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧 , 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 , 麟大官人感谢大家的观看 , 我们明天再见!
(本文由“麟大官人”原创制作 , 未经授权严禁搬运抄袭)
很高兴回答 , 煮鸡蛋应该是热水下锅还是凉水下锅?
应该是凉水下锅 。这样煮的鸡蛋更美观 , 更营养.热水下锅煮很容易炸裂 , 营养流逝 , 外表破损 , 影响体验 , 试想一个完整无缺鼓溜溜的蛋光是捧在手心里 , 足以让人心生美感 , 心旷神怡 , 精神倍爽?
鸡蛋做法简单快捷 , 营养丰富 , 老少皆宜 。深受大家的喜爱与追捧 。煮鸡蛋:先把外壳洗净 , 放入锅中加水最好掩埋住鸡蛋 , 大火煮5分钟 , 再依次调中火小火煮5分钟 , 捞出来自然放凉 , 不要泡水 , 营养更好。
也希望下面的视频回答对你有帮助!
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