肠粉米浆1斤米兑多少水,做肠粉米和水的比例是多少？ _生活知道

1、做肠粉米和水的比例是多少?做肠粉米粉和水的比例是100：250，混合搅拌至无干粉颗粒。做法如下：
准备材料：肠粉、水、油、盐、鸡蛋、香菇、青菜、生抽、淀粉。
一、准备好肠粉、水、油、盐、鸡蛋、香菇、青菜、生抽、淀粉。
二、将花菇清洗干净后切片。
三、然后油锅烧热，倒入花菇片炒至微微变软。
四、加入两勺生抽，沿着锅边淋入半碗水。
五、烧开后淋入水淀粉，稍微收汁到合适的浓度。
六、撒上葱花即可出锅备用。
【肠粉米浆1斤米兑多少水,做肠粉米和水的比例是多少？】七、100克肠粉加入250克水混合搅拌至无干粉颗粒。
八、锅里放入半锅水，烧开，肠粉盘子里刷上一层薄薄的油，舀入两勺肠粉水，盖上锅盖蒸一分钟。
九、打开锅查看，这个时候的肠粉微微变色。
十、将鸡蛋打在上面，用筷子快速划散，撒入青菜丝。
十一、盖上盖子再蒸两分钟，直到鸡蛋液完全凝固。
十二、用刮板将肠粉刮下来，摆盘。
十三、将酱汁淋在上面即可上桌。
清水和粘米粉的比例大约是1.5：1 。
自制肠粉的做法
食材准备：
粘米粉120克、澄粉（也叫小麦淀粉）或红薯淀粉25克、水380克、油和盐少量（可?。⑷庀谏倭俊⒓Φ?个、葱花适量、（蒸粉皮（三人份））大蒜、生抽、蚝油、淀粉、（熬酱汁）
1.大蒜五六瓣（我图中用的是比较小的）剁碎。
2.淀粉两小勺（很小的勺），加一小碗水，加入生抽和蚝油适量，搅拌均匀。依照个人喜好把握咸度。
3.热锅凉油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黄色时，加入步骤2的芡汁，大火煮开至晶莹剔透即可。
4.将所有材料混合搅拌均匀。所有材料和工具如图准备好（肉馅加少量料酒和生抽码味）。
5.平底盘刷薄油，放少量肉馅，舀两勺粉浆、半个鸡蛋，适量葱花。
6.放入开水锅中蒸三分钟，至粉皮鼓起大泡即可。用刮板从一头把粉皮铲起，边铲边卷，最后切段装盘。
7.蒸肠粉的同时另取一锅，烫几片生菜，铺在盘底，赏心悦目营养也更全面。
米和水的比例为米140克：水220克，下面介绍做法：
准备材料：大米140克、水220克、油一小勺、鸡蛋2个
制作步骤：
1、淘洗干净大米
2、用水浸泡（不是上面的水量），这水最后是要倒掉的
3、用料理机打磨（在220克水中取少量的水），打磨后，加剩余的水，过滤
4、准备食材
5、在托盘上先涂抹油，然后倒入米粉酱及鸡蛋
6、在准备工作开始前就加热，准备好后，水开了，也可以蒸了
7、成品（酱料可以自由添加自己喜欢的）
用清水和粘米粉，比例大约是1.5：1；用少许清水将粟粉与生粉调成稀粉浆，然后用沸水注进稀粉浆中烫成粉糊，冷却后和上面的米浆混合，加盐及生油搅匀
肠粉浆就做好了

2、米浆米和水的比例是多少米浆米和水的比例是多少
米浆米和水的比例是多少？在日常生活中，相信大家对米浆都不陌生，米浆是很有营养的一种食物，很多人都喜欢吃，那么米浆米和水的比例是多少，下面就跟我一起来看下吧。
米浆米和水的比例是多少1
其实这跟个人口味有关，如果喜欢蓬松渲染的可以多放点水，米水比例可以到1：3，如果喜欢此时的可以少放点水，米水比例可以到1：1.5 。
米浆的做法
米浆的做法是比较多的，吃的时候同样有非常多的吃法，首先要在锅中加入1勺泡好的大米，然后再加入1勺泡大米的水，需要按照一比一的比例进行搭配，需要我们放入大米和水，然后再放入料理机的中，把把大米磨成米浆就可以了。之后我们需要把磨好的米浆，用细筛过滤上一下，这时候如果说细筛中存在有残留的大米粒，那么就要继续的放入到磨浆杯中，容纳后继续打成米浆，之后我们打好的剩下的米浆，混合在一起之后，就可以放到盆中，然后用勺子舀起是，米浆制作成浓稠的液体就可以了。然后我们选择在磨好的米浆中放入适量的食用盐，然后我们要用筷子，朝着同一个方向进行搅拌，之后我们再把食盐以及米浆一起搅拌均匀，在锅中需要放入适量的冷水，然后我们用大火烧开才行。之后用勺子把米浆块搅拌。最后让米浆变成流泻状的稀米浆就可以了。
豆浆机可以打米浆吗
米浆是可以用豆浆机制作的，首先需要我们准备好陈米250克、清水750毫升、红薯粉15克，还需要盐少许，首先我们要把陈米完全淘洗干净，等到没有杂质的时候就可以了，之后我们再倒入其中清水，需要浸泡7-8个小时。之后我们需要把浸泡好的大米，然后我们放到豆浆机中进行研磨，然后需要开始冷磨。然后我们再把磨好的米浆全部倒出来，之后我们加上一些红薯粉和少许的盐，多次的进行搅拌，搅拌均匀，等到完全没有粉质的时候，就可以拿去制作肠粉吃了。所以说豆浆机是完全可以用来磨米浆吃的，但是这时候是一定不能太粘的。主要是因为的豆浆机功率比较大，所以说我们不能放入太多的大米。
米浆的营养价值
米浆是很有营养的一种食物，首先在米浆中是含有大量的矿物质成分存在，这些物质是能够给我们人体提供全面的营养，而且在米浆中，实际上还含有大量的碳水化合物，这样的物质是可以给我们起到补充营养素的效果，可以帮助维持人体各项机能。
米浆米和水的比例是多少2
肠粉的米浆怎么做
1、肠粉米浆在做的时候需要准备100克丝苗米和200克清水，还要准备20克木薯粉。他准备好的4苗米要提前用清水淘洗干净并放在清水中浸泡12小时泡好以后去掉水分称一下重量，这时米的重量应该在三百克左右。
2、准备一个破壁机或者料理机，把它清洗干净以后，把泡好以后的丝苗米放入的破壁机中接通电源把它磨成米浆，把打好的米浆取出以后过滤，然后在米浆中放入20克木薯粉再次调匀，这时肠粉米浆就已经做好，可以用来做肠粉。
肠粉米浆的做法
1、肠粉米浆在做的时候可以准备大米，把准备好的大米要提前用清水浸泡，然后把它放到破壁机中打成米浆，可以反复用破壁机打几次，这样打出的米浆比较细腻。
2、在打米浆的同时要准备适量的木薯粉和澄粉，两者要按一比一的比例准备，一百克大米要配十克木薯粉和十克澄粉，调匀以后用滤网反复过滤两次。然后在平盘中薄薄的`刷一层油，放入一勺米浆在搭配自己喜欢的食材摊平后，入锅隔水蒸，开锅后蒸三分钟，出锅以后取出就是美味的肠粉。
玉米浆的功效与作用
1、保护眼睛
玉米桨有浓郁的玉米香味儿，丰富的玉米黄质和黄体素，这些物质能防止人类眼睛老化，预防视力下降，而且能营养视神经并能防止视网膜黄斑变性，另外人们喝玉米浆还能提高眼睛的抗氧化能力可防止有害光线对人类眼睛产生伤害。
2、美容护肤
人们喝玉米浆以后还能吸收丰富类氨酸和多种微量元素，更能吸收一些维生素，这些物质可以滋养细嫩肌肤，病呢加快皮肤细胞中有害物质代谢，它们能让人类皮肤变得爽滑细嫩而年轻，经常喝玉米浆还能也止色素生成，能让皮肤表面的色斑淡化，它的美白功效也很明显。
喝玉米浆的好处
1、健脾养胃
脾胃是人体内最重要的消化器官，平时人们喝一些玉米浆能修复受损的胃黏膜，并能减少刺激性物质对胃肠黏膜的伤害，而且能缓解脾胃不和和脾胃虚寒，增强人类脾胃功能有极大好处，对人类经常出现的失手腹胀和消化不良都有明显调理作用。玉米浆还是低热量食品，它能满足人体对多种营养的需要，但不会让人体吸收过多热量，饮用以后能保持身材预防肥胖。
2、预防高血压和高血脂
人们多喝一些玉米浆还能保护心血管，它能净化血液并能清理血液中的胆固醇和甘油三酯，另外它还含有丰富的微量元素钾，这种物质能加快身体内钠盐代谢，能让人类过高的血压慢慢恢复正常。坚持喝玉米浆能延缓心血管老化提高心脏功能也能降低高血压与高血脂的发病率。

3、请问做肠粉的米浆是怎样做的(米和水的配比)?肠粉(粤语拼音：Cheong fan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市) 。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。[1
肠粉的米浆怎么做
1、将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上。
2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4、冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5、肠粉的米浆就做好啦！

4、肠粉米浆1斤米兑多少水肠粉的米浆中米比水为1比3。调制方法：加适量生薯粉30克左右收水！加盐少许，生油30克，倒入浆中搅拌，最后加食品添加剂硼砂十份之一小汤匙（需在中药店买）（搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层薄薄小白米浆在滴下）即搅拌均匀后待用。即可！制作方法：1、将大米粉500克，精盐10克，生粉30克，生油30克，食品添加剂硼砂十份之一小汤匙，用清水1500克搅拌均匀（搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层小白米浆在滴下）即搅拌均匀后待用。2、每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆，不要让米膏沉底，用小勺舀起米浆倒入蒸抽后，均匀摇几下，让蒸板上都有米浆，再者下佐料均可，其厚度在1.5毫米左右为佳，旺火蒸约2分钟，取出从上向下刮起呈肠粉状即成。注意事项：1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量。2、有自制的米浆最好，如没有可用大米粉应该用水磨粉（粘米粉），这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。3、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。（太稠则蒸熟后过硬，易结块；过稀则蒸不成形）。4、以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加入而改。

5、石磨肠粉1斤米需要加多少水?1）清水1-7斤；
2）就是1斤干米，磨得2.7斤浆。
3）用泰沙，试过，一斤米一斤五两水，一斤米一斤六两五水，都可以，就睇客人接受边种口感。
做一个完整的石磨肠粉流程包括这几方面：
1、粉浆的配置，及技巧，磨浆的把握；
2、秘制酱汁的做法；
3、肉类的腌制；
4、肠粉的工艺方法和手法；
5、搭配食材、酱料的调配和腌制；
6、各种肠粉品种搭配和制作。