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【香米和大米的区别,稻花香米和大米的区别】
香米和大米的区别就是大米包括香米,香米只是大米的一种 。
香米比普通大米清香、好吃,又具医药功能 。香米香味奇特,且有挥发性,蒸煮米饭时拌合少许,米饭柔软浓香,清香四溢 。其香气可消清除疲劳,并有助于增进食欲 。除可作米饭外,还可制取各种米酒,米糕等食品,其味更佳 。香米米色晶莹剔透,胚芽没有白点 。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。香米饭粒完整,柔软爽滑,而白米散硬一些 。香米一年一季,白米一年多季 。
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