冬枣怎么分辨有没有染色 _冬枣

冬枣能人工染色呢？不能！我卖水果二十余年，还从未见到过被染色的枣子。我只知道，枣子由青色变成褐色或者红色只有两种途经：

一种是在树上成熟后的自然着色。一种是还未成熟就被采摘的枣子过了一定的存放期后，因为它的自熟功能而变成了褐色或者红色。
目前，正值冬枣开始成熟上市的季节，所以在市场上销售的枣子，只要它们是绝对新鲜的，它们表面的褐色就都是在树上自然成熟后所变成的颜色；当然，现在还是冬枣成熟上市的初期，也因为它们长在树上受阳光照射的程度不同，所以，现在的冬枣并不是每一个都是褐色的：哪些长在枣树顶瑞的、受阳光照射最多的冬枣成熟后的颜色肯定是青、褐、红、黄相间的颜色，同时，这种自然成熟的冬枣，口感也是最好的；而哪些长在背阴外和叶子底下的冬枣、或者是成熟度还不够就被采摘上市的冬枣，颜色就是青绿色的了，但是这种青绿色的冬枣在经过一定的存放期后也会变成褐红色的，只是这种被存放后才变了颜色的冬枣，口感就差远了。

【冬枣怎么分辨有没有染色】那么，在选购冬枣时要如何去分辨到底是自然成熟后上色的冬枣还是未成熟就被采摘经过存放后才变了颜色的冬枣呢？其实很简单，因为：1，自然成熟上色的冬枣手感硬衬、表皮光滑、新鲜好看；2，被存放后变色的冬枣手感软塌、表皮起皱、明显的不新鲜而且还有很多擦伤印又感觉很脏的样子。……我是卖水果的，希望我的回答对大家有帮助，想知道更多关于卖水果的问题和经验，欢迎关注点击查看我其它的回答！感谢阅读！