吃米饭的菜有哪些
西红柿炒蛋、鱼香茄子煲、麻婆豆腐、甜酸排骨、土豆焖鸭、鱼香肉丝等 。主料：番茄2个、鸡蛋3个、色拉油、料酒、盐、十三香适量 。
1、西红柿切块 。
2、鸡蛋打散 。
3、起油锅放鸡蛋炒熟 。
4、放西红柿 。
5、放盐、料酒和十三香 。
6、炒匀加适量水 。
7、5分钟左右就熟了 。
下米饭的菜有哪些？下饭的菜有虎皮青椒、水煮肉片、肉末茄子、麻婆豆腐等 。
以下是这些菜的详细介绍 。
1、虎皮青椒
虎皮青椒是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名 。
只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱 。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可 。原料便宜，做工简单 。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂 。
2、水煮肉片
水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜 。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片 。
水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼 。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一 。特色是“麻、辣、鲜、香” 。
3、肉沫茄子
肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主要食材，大蒜、红椒、香葱、油、黄豆酱、草菇老抽等作为辅料制作而成的家常菜 。
4、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜 。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等 。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点 。其口味独特，口感顺滑 。
麻婆豆腐广受欢迎，流传各地，做法也有许多不同 。最大的改变之一，是“陈兴盛饭铺”自己所调整，亦即将材料的牛肉改为猪肉，以便不吃牛肉的食客也能品尝，但以猪肉为料的作法也已广为各地厨师和食客接受；其次则是增加了豆瓣酱 。
【吃米饭的菜有哪些，下米饭的菜有哪些？】
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