自己做的用的什么原料都一清二楚,吃着放心,而且还经济实惠,1个土豆能炸两盘,金黄酥脆,健康美味营养,还不快来做一做!
食材
- 大个土豆 1个
- 食用油 适量
- 番茄酱 适量
- 炒熟芝麻,盐 适量
1、土豆1个,最好个大一点,洗净,去皮备用 。
![怎么做炸薯条,在家怎么做薯条](http://img.yunnanlong.com/230511/2202441032-0.jpg)
2、把削好皮的土豆,切成约1cm宽度的均匀的长条,长度由土豆的大小决定 。所以最好大点的土豆,切出来,才会是长的条 。
![怎么做炸薯条,在家怎么做薯条](http://img.yunnanlong.com/230511/2202444F6-1.jpg)
3、把切好的土豆条放锅里煮,放入适量盐,大约八成熟捞出控干水分 。不要煮的太烂,否则易断 。
![怎么做炸薯条,在家怎么做薯条](http://img.yunnanlong.com/230511/220244MH-2.jpg)
4、把控干水份的土豆条整齐的码在厚点的塑料纸上,尽量码得分散点,防止冻完了粘在一起 。
![怎么做炸薯条,在家怎么做薯条](http://img.yunnanlong.com/230511/2202446160-3.jpg)
5、然后把码好的土豆条放冰箱冷冻室里冻硬即可 。(时间的长短由冰箱的性能决定,最少两小时),想吃的时候拿出来,无需解冻,直接炸就好 。
![怎么做炸薯条,在家怎么做薯条](http://img.yunnanlong.com/230511/2202443528-4.jpg)
6、锅内倒入食用油,尽量能没过土豆条,开火烧热 。
![怎么做炸薯条,在家怎么做薯条](http://img.yunnanlong.com/230511/2202441b2-5.jpg)
7、热油锅中放入冻好的土豆条开炸,一边炸,一边翻动,这样炸的颜色均匀 。
![怎么做炸薯条,在家怎么做薯条](http://img.yunnanlong.com/230511/22024462B-6.jpg)
8、待土豆条炸至金黄色,捞出控油,这样,金黄酥脆的自制薯条就做好了,装盘即可 。
![怎么做炸薯条,在家怎么做薯条](http://img.yunnanlong.com/230511/2202445507-7.jpg)
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9、最后再淋上番茄酱,另一盘撒的盐和熟芝麻,不仅健康而且口感也是非常不错的 。
![怎么做炸薯条,在家怎么做薯条](http://img.yunnanlong.com/230511/2202441E2-9.jpg)
![怎么做炸薯条,在家怎么做薯条](http://img.yunnanlong.com/230511/22024423F-10.jpg)
【怎么做炸薯条,在家怎么做薯条】注意事项
- 煮土豆时不要煮的太烂,否则变软就会容易断,炸起来很麻烦 。
- 炸一遍,出锅就吃,口感很好,但若想薯条脆劲能延迟更久,可以再入锅里复炸一次,效果更赞 。
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