自己做的用的什么原料都一清二楚，吃着放心，而且还经济实惠，1个土豆能炸两盘，金黄酥脆，健康美味营养，还不快来做一做！
食材
- 大个土豆 1个
- 食用油 适量
- 番茄酱 适量
- 炒熟芝麻，盐 适量
1、土豆1个，最好个大一点，洗净，去皮备用 。
2、把削好皮的土豆，切成约1cm宽度的均匀的长条，长度由土豆的大小决定 。所以最好大点的土豆，切出来，才会是长的条 。
3、把切好的土豆条放锅里煮，放入适量盐，大约八成熟捞出控干水分 。不要煮的太烂，否则易断 。
4、把控干水份的土豆条整齐的码在厚点的塑料纸上，尽量码得分散点，防止冻完了粘在一起 。
5、然后把码好的土豆条放冰箱冷冻室里冻硬即可 。（时间的长短由冰箱的性能决定，最少两小时），想吃的时候拿出来，无需解冻，直接炸就好 。
6、锅内倒入食用油，尽量能没过土豆条，开火烧热 。
7、热油锅中放入冻好的土豆条开炸，一边炸，一边翻动，这样炸的颜色均匀 。
8、待土豆条炸至金黄色，捞出控油，这样，金黄酥脆的自制薯条就做好了，装盘即可 。
9、最后再淋上番茄酱，另一盘撒的盐和熟芝麻，不仅健康而且口感也是非常不错的 。
【怎么做炸薯条，在家怎么做薯条】注意事项
- 煮土豆时不要煮的太烂，否则变软就会容易断，炸起来很麻烦 。
- 炸一遍，出锅就吃，口感很好，但若想薯条脆劲能延迟更久，可以再入锅里复炸一次，效果更赞 。
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