粽叶怎么清洗,粽子叶怎么处理 _生活知道

1、粽子叶怎么处理处理方法一
1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。
处理方法二
1、买来的粽叶首先要新鲜啊。
2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。
3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。
4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个！
5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了)，把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。
6、水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了！这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的！
处理方法三
1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。
2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。
3、往锅里加适量清水，大火烧开。
4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。
提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。
5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可。
以上就是新鲜的粽子叶的处理方法了，新鲜的粽子叶无法浸泡太久，所以相对干粽子叶来说是比较好处理的，见意大家最好购买新鲜的粽子叶用起来最方便。
包粽子的叶子有哪几种
粽叶分两种，一是苇叶（芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药），另一种是箬叶（IndicalamusLeaf），箬竹属（l 。NaKai）中的阔叶箬竹（l 。latifolius）的叶片，主要分布于长江以南各省丘陵地区。粽叶一些生长在陆地（箬叶），一些生长在水里（苇叶）在我国南方大部分一直用箬叶包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。
生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的绿色银行，面积达20万亩，产量达8000吨。它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做盒饭盒和剪成各种形状。粽叶，天然生长，无毒害，无污染，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的一次性。因此，被当今营养学家称之为天然绿色食品。
《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治**、下血、小便不利、痈肿等功效。近年来研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治**、小便不利、喉痹、痈肿等功用。

2、棕子叶包前怎样处理?包粽子的时候需要提前处理粽叶，具体的方法如下:
1、首先将干粽叶的叶柄剪掉，然后在容器中浸泡12小时;
2、接着用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可以用干净的布从粽叶头往叶尖方向顺着擦洗下去，这样摩擦力小，洗的更干净;
3、往锅里加入适量清水，大火烧开，将洗好的粽叶和粽绳放入开水中，煮3分钟左右
4、最后将粽叶洗净晾干，这样外理过的粽叶事好包，更加柔韧，不容易新。
干粽叶一定要泡一夜吗
干粽叶一般比较硬，如果直接包粽子的话会容易破掉。因此，在包之前要先用水泡一下。
在使用粽叶的时候，如果采用者粽叶的方法来杀菌杀毒的话，如果使用的粽叶是干粽叶，则需要将粽叶放干冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些
如果是用温水泡的话，则泡一小时即可，然后用手轻轻的清洗，如果是新鲜的粽叶，在用之前，只需要将其清洗干净就好。

3、干粽叶怎么处理干粽叶的具体处理方法如下：
1、先将粽叶的叶柄剪掉，找个盆子加水浸泡过夜。注意新鲜粽叶不需泡过夜。2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，清洗时力度切勿过大，在洗粽叶时从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，以免损坏。3、往锅里加入足够量的清水，大火烧开。4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。注意如果粽叶较多，在煮烫时用筷子适当翻动一下，以尽可能让每张粽叶都浸泡到。5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，然后沥干水分即可使用。

4、粽叶怎样处理才不破将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更加柔韧，包起来才不容易破。
粽叶处理方法：
1、剪掉粽叶的叶柄，加水浸泡过夜，新鲜粽叶则不需泡太久。
2、用清水清洗叶子的正反两面，可以用手擦，或是用刷子清洗，力度不要太大
3、接着往锅里加入适量的清水，大火烧开，煮烫3分钟，并保证能够让每张粽叶都浸泡到。
4、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，最后沥干水分即可。

5、粽叶怎么处理粽叶的处理方法：
1、清洗。将新鲜粽叶一片一片顺着纹理冲洗擦拭干净，这一步可以去除粽叶表面沾附的灰尘和杂物等。
2、水煮。新鲜的粽叶清洗过后，放进大锅里水煮几分钟，这样出来的粽叶可以变软，然后更有韧性，包起粽子来更加得心应手。
3、泡水。水煮完用清水泡一泡，使水分充分渗透到粽子叶里面，包完后煮粽子更容易熟。
粽子叶的种类
1、芦苇叶
【粽叶怎么清洗,粽子叶怎么处理】芦苇叶就是芦苇长出的叶子，在我国很多地区的河滩、湖沼地等地遍地可见，有的公园、马路边都有生长。芦苇叶长成后，采摘下来稍微修剪下，煮一下就可用来包粽子了。
2、箬竹叶
箬竹叶是箬竹的叶子，在市面上常见，多卖到6-10元左右一斤。具有生长快、叶大、产量高的特点，一般可供大量采摘，很多地区也喜欢用这种叶子来包粽子。另外，有的地区还会用来做装饰品点缀餐厅，还用来编制器皿、合饭盒、剪成各种形状等，可以说很有市场价值，目前在我国海南地区，还专有人工栽植，提供游客观览和采摘。
3、笋壳叶
笋壳叶是竹笋出土时包在笋尖上的几片硬壳，通常会在笋子拔节长高之后会自然脱落，虽然看起来不好看，但带有竹笋味道，很多人都喜欢用这种叶子包粽子。
4、耙
耙妒侵止垡吨参铮原产自美洲热带地区，在我国广东、广西、云南等省区可见，多生长在密林阴湿处，是豪华版粽叶，市场上很少见到。