过期牛奶可以发面蒸馒头吗,过期牛奶可以发面吗，过期的牛奶能蒸馒头吗？ _生活知道

1、过期牛奶可以发面吗,过期的牛奶能蒸馒头吗?刚过期的牛奶，如果扔了太可惜，可以加点面粉，做成馒头吃，做成的牛奶馒头闻起来会有一股淡淡的奶香味，吃起来又甜又软，特别好吃。但如果已经过期很久了，就不要再吃了。将牛奶倒入面粉中，但要不断搅拌，直到淀粉形成絮状。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵一个小时。将过期牛奶用清水稀释后可擦拭木地板，不仅可使木地板光亮如新，而且可保护地板表层。
用抹布蘸取适量的过期牛奶擦拭皮鞋，可防止皮鞋开裂。过期牛奶可以用来做馒头，牛奶的和面功能相当于酵母，会使馒头香而不甜，有一种浓浓的奶香味，和面是指面团在一定的温度、湿度条件下让酵母充分繁殖气体，使面团膨胀的过程。牛奶可以做馒头，不管是用老酵母法，经过几百个面发孝基面蒸出的馒头都留有味道，还是用孝母粉法都可以，牛奶过期不坏，过期的牛奶不建议用来烤馒头。
过期后成分改变，营养会流失，用来做馒头会影响馒头的口感，也对自己的身体不好。过期时间不长的牛奶可以用来制作面粉。它的作用就像酵母一样，使馒头香而甜。但时间长了，就会变质不能长面。因为变质的牛奶中含有大量细菌，并能产生致癌物，对健康不利，如果牛奶已经不均匀，牛奶分层并有异味说明已经变质，不要使用。
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可以的，用过期的牛奶发面蒸馒头的话，在发酵的过程当中会将一些有害物质蒸发掉，这样做出来的馒头有甜甜的味道。
过期牛奶不可以拉面。过期的牛奶是不能蒸馒头的，因为这种情况可能会导致出现腹泻腹痛的情况，不利于身体健康。
当然可以，但是面粉在生活中是需要发酵的，就算过期的牛奶其实也可以蒸馒头，并且最后味道也很不错。

2、过期的牛奶能和面蒸馒头吗过期的牛奶不能食用，所以不能和面蒸馒头。
如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。但是如果过保质期四五天了，尽管没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。
但需要注意的是，如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。
扩展资料
辨别牛奶是否变质的方法：
1，感官鉴别。新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
2，将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。
3，煮沸试验法。取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。
参考资料来源：人民网-牛奶过期还能喝吗？抵抗力较差者避饮
参考资料来源：人民网-如何辨别牛奶是否变质？牛奶储存的技巧

3、过期的牛奶能发面做馒头吗过期牛奶通常不可以发面做馒头，以免导致胃肠不适症状，应该尽量使用未过期的牛奶发面做馒头，相对较为安全。
牛奶存放时间过长出现过期的情况后，当中营养价值可能会有所流失，并且可能会滋生一定的细菌、真菌等致病菌，即使做成发面馒头再通过高温蒸制，也改变不了牛奶变质的现象。
在做发面馒头的时候，尽量选择新鲜日期的牛奶，可以让做出来的馒头味道更佳。牛奶的营养价值比较高，生活当中适量喝能够补充牛奶中的蛋白质、氨基酸、钙等营养物质，对于人体有利。在喝牛奶时一定要注意查看日期，避免喝过期牛奶对身体造成伤害。
过期的牛奶的用途：擦拭复合木地板，过期发酸的牛奶要用清水稀释后，再洒到复合木地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。因为牛奶过期后味道会变酸，增加了牛奶中的乳酸含量。
而乳酸是一种天然的去污剂，可以清理木地板。另外牛奶中含有蛋白质和脂肪等物质，可以在木地板上形成一层保护膜，不仅让木地板光亮如新，而且能保护地板表层，减少磨损及划伤。牛奶中的油脂还有利用地板保持原有的色泽，不易脱色、变色，也不容易让地板变形。
在擦木地板时，先把过期的牛奶倒入脸盆中，然后加两倍的水稀释，再把抹布蘸湿后拧干，就可以擦地板了。如果过期的牛奶数量比较多，可以一周用牛奶擦一次。
擦拭皮鞋：清除鞋面上的污垢，用纱布醮取过期牛奶均匀的涂抹在鞋面上，干了以后再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且还有一个作用就是防止皮面干裂。

4、过期的牛奶能发面做馒头吗过期的牛奶不能蒸馒头，因为已经过期的牛奶里所含有的活性菌已经发生变质，对于人体健康无益，所以不能继续饮用，即便是将已经过期的牛奶再加工也不能食用。牛奶中含有大量的营养元素，过期后其中的蛋白质、乳糖等成分会发生变化，营养价值会降低，不具备食用价值，也不能作为材料加工成其他食品。

5、过期的牛奶能发面做馒头吗过期牛奶不可以蒸馒头。
过期牛奶中的部分成分会发生变化，营养也会有所流失，用来蒸馒头会影响馒头的口感，还可能会威胁人的健康。
正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能会凝结成块或糊状。正常的牛奶是清新的乳香味，而变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
过期牛奶的用途：
过期的牛奶可以用来擦拭复合木地板，牛奶中含有乳酸，是一种天然的去污剂，将牛奶用水稀释后再用拖把擦拭地板可光亮如新，还会在木地板上形成一层保护膜。
【过期牛奶可以发面蒸馒头吗,过期牛奶可以发面吗，过期的牛奶能蒸馒头吗？】个人建议不要用过期的牛奶用于发面做馒头，当然，如果是给肠胃相对强大一些的动物吃，也是可以试试看的。但是，如果是做来给人吃的，特别是小孩子，那么建议不要用。安全第一，如果你不想吃了拉肚子甚至住院的话。