部队锅怎么做,想要在家做部队火锅，汤底应该要怎么做？ _生活知道

1、想要在家做部队火锅,汤底应该要怎么做?韩料里面最简单而且最开胃的就是韩式部队火锅了，今天就来还原韩剧里最正宗的做法。和几个好朋友围在边煮边吃不要太幸福，超级下饭，还越吃越上瘾，最后的汤底还可以用来炒饭真的太香了，话不多说赶紧和我一起试试吧。
【部队锅怎么做,想要在家做部队火锅，汤底应该要怎么做？】食材准备：泡菜，罐头肉，火腿，泡面，豆腐，金针菇，年糕，洋葱，大葱，60g牛肉碎，黄豆酱，蒜泥，酱油，辣椒酱，辣椒粉，胡椒粉，料酒，骨头汤，芝士片（想吃什么加什么）
第一步：腌牛肉：60g牛肉碎里面放一勺料酒，半勺酱油，一勺蒜泥，少许胡椒粉搅拌均匀；
第二步：调配酱料：一大勺辣椒酱，一大勺蒜泥，一大勺辣椒粉，一大勺酱油，少许胡椒粉和盐搅拌均匀酱汁就好啦；
第三步：将香肠，大葱，洋葱，豆腐切好备用；
第四步：先在深一点的平底锅中间放洋葱，火腿，豆腐，金针菇，中间依次放牛肉，年糕，泡菜，黄豆酱和调好的酱料，大葱，最后倒入牛骨汤，大火煮沸煮沸之后放入泡面和灵魂芝士片，泡面散发出浓郁的芝士香，太好吃啦，怕辣的朋友也能放心吃，搭配肥宅水真的太幸福了。
1、如果家里没有牛骨汤可以用辛拉面调料包替代，先将调料包放锅里一起煮沸后，再放入泡面饼一起煮，味道偏辣，特别适合爱吃辣的朋友可以多吃几碗米饭啦。
2、吃剩的汤底和香肠不要急着扔掉，放入一碗炒饭罐头玉米粒，紫菜，香油，大葱，大火直接翻炒，米饭吸干汤底后超级入味，铺平后底部煎得焦焦的超好吃。
自己在家做部队火锅的好处就是香肠想吃多少加多少，超级过瘾，热乎乎的很暖胃。
锅中倒入适量的花生油，把洗好的葱、香菜、洋葱、大蒜倒入锅中，开大火煸炒出香味，把锅中的葱、香菜、洋葱、大蒜捞出，把剁好的姜、辣椒倒入锅中，炒浓稠一些即可！
打黄灯笼椒，韩式辣椒酱两勺，辣椒粉一勺，生抽两勺，蒜泥一勺，糖5克，放在碗里搅拌均匀。拌好的酱放入锅的中间。锅中加适量食，放入喜欢吃的食材。
首先准辣椒，葱姜蒜。还有香叶，接下来将油烧热，加入辣椒和调料翻炒，直到炒出香味，加入少许开水，烧开即可。这样部队火锅汤底就做好了。

2、韩国部队锅的做法咱们中国老百姓可以说非常喜欢吃火锅的，只要准备一些火锅需要的食材，在家里也能自己吃上。火锅有很多不同的口味，要说最正宗的就要说是四川了，它的历史最为悠久，口味也非常好吃，香辣可口。今天的主角是一款韩式部队火锅，它的味道也很好，不是随吃随涮着吃，而是先把它们煮好了，然后再一块吃。下面就是详细的步骤了，希望你能喜欢。
【菜名】：韩式部队火锅
【食材所需】：大骨浓汤宝1盒、方便面1包、卷心菜半个、年糕150克、鱼豆腐100克、鲜虾200克、火腿肠100克、食用盐半勺、泡菜2勺、香菇2个
【烹饪过程】：
1、备齐所需要的食材。鲜虾清洗干净后，将虾仁剥出，去掉虾线，放置备用。香菇清洗干净，去掉老根部，放置待用。取一干净的汤锅，锅里倒入适量的清水，然后将大骨浓汤宝放进清水里。
2、用勺子搅拌至大骨浓汤宝完全融化，然后开大火将做好的汤汁煮开。
3、卷心菜用清水清洗干净，然后用刀去掉根部，然后用手将卷心菜撕成小块。水烧开后下入卷心菜，搅拌均匀。
4、接着再放进准备好的年糕和泡菜，搅拌均匀后，大火将水再次煮开。
5、水烧开后，放进方便面，放进水里片刻后，用筷子搅散。
6、虾仁、丸子类的食材一起放进锅里，搅拌均匀后，持续炖煮。
7、虾仁煮变色后就放入一片芝士，中火炖煮将芝士完全融化，用勺子搅拌均匀。
8、最后将香菇放进锅里，继续中火炖煮，直到所有食材炖熟，就可以放入适量的食用盐，搅拌均匀后，就可以关火享用了。
一份完美的韩式火锅就做好了，是不是相当的丰盛，而且做法相当简单，喜欢的朋友可以自己在家里做了，在家就能吃到正宗的韩式火锅。
【烹饪小贴士】：
1、大骨浓汤宝可以在超市就可以买到，而且有很多种类。不过也可以用自己用大骨汤熬煮高汤，这样更有营养。
2、火锅里放的配菜，可以根据自己的喜好来添加即可，不用按部就班，主要是按照煮熟需要的时间来定，比较费时间的可以先放，好熟的最后放就行了。
3、另外根据自己的喜好来调配自己的火锅蘸料即可，不同地区有自己喜欢的火锅底料。

3、韩式部队火锅的材料,韩式部队锅的做法(山姆韩式部队火锅做法)韩式部队火锅的材料有很多，比如嫩豆腐、韩国泡菜、罐头午餐肉、热狗肠、韩式年糕、韩国辣泡面、茼蒿、亲亲肠、辛拉面、洋葱、牛肉片、虾、鱼丸、蟹棒、金针菇、蟹味菇等。
韩式部队火锅
韩式部队火锅是一道韩国的非常亲民的火锅，食材多样化，食欲满满。食客可以选择喜欢吃的食材，非常惬意。
火锅用料：火锅专用酱1包、胡萝卜1根、午餐肉1块、土豆1个、银丝粉30克、连白菜100克、大白菜100克、豆腐1块、海带苗数条、水600毫升。
火锅用料：鲜豆腐40克、香菇4只、金针菇40克、牛肉卷适量、洋葱大半个、韩式年糕250克、鱼饼2块、西葫芦1个、辛拉面1包、牛肉块40克。

4、最近很火的部队锅自己在家要怎么做?需要准备什么材料?想必大家对“部队火锅”并不陌生，这款美食在夜市当中极为常见，乍一看非常像大锅炖，把一些午餐肉、蟹棒、白菜、丸子、培根、年糕等食材放到锅里，然后再从上面放一袋辛拉面，撒上一些韩式辣酱，倒入汤汁煮沸，热气腾腾的“部队火锅”就做好了，然而就是这个很多人当成宝贝美食的部队火锅，起源非常尴尬。
火遍夜市的“部队火锅”，其实一开始是用美军的剩菜剩饭做的。当年美军率领17国联军登陆仁川，而韩国在这17国联军当中，属于实力倒数的一个国家，所以即使是战争结束后，还要继续依靠着美军对韩国的援助，才能勉强生存。而当时的美军后勤保障能力很强大，伙食水平非常高，在上世纪50年代就吃上了“午餐肉” 。
在当时“午餐肉”对于普通的工薪阶层来说是遥不可及的，而美军认为午餐肉非常实用，既能长期储存又含有肉和碳水化合物，可以保证美军的营养供给，一时间“午餐肉”甚至成为了美军的伙食主力。而同时期的韩国连吃饱饭都是问题，相对比美军充裕的伙食差距明显。
1、准备材料：泡菜，年糕，火腿，肥牛，鱼丸，鱼豆腐，鱼饼，蟹棒，烤肠，金针菇，辣椒，蘑菇，洋葱，白菜，菠菜，土豆。蒜，韩式辣酱，生抽，白糖，料酒，白胡椒粉，辛拉面的料包。
2、所有食材洗净，切好备用。
3、调料酱汁：蒜洗净切末放入碗内，倒入韩式辣酱，生抽，白糖，料酒，白胡椒粉，辛拉面的酱料汁(除了蔬菜压缩料包不要)搅拌均匀备用。
4、将所有食材摆入火锅容器中，加入适量温水(水量在食材一半，食材还会出水的)，将调料酱汁都倒入，盖上盖子，煮至食材7分熟。
5、放入辛拉面，带面条煮熟煮散，放上芝士片，打入一枚鸡蛋，煮至全部食材熟透，翻拌均匀即可。
6、部队火锅就做好啦。
将近半年时间没有正儿八经地做饭，最近煮了一个15分钟就能吃的简易版部队锅，不用很累很麻烦也可以吃到热气腾腾的饭菜，真是生活中为数不多的小确幸。
为了买齐材料，我去了两个超市，一个是小中超，一个是英国本地超市Waitrose ，其中因为小中超货不全，所以没有买到年糕片。
日式脆皮肠、韩国辣酱、鱼丸、奶油小白菜、辛拉面
牛肉高汤、豆芽、SPAM午餐肉、 Leerdammer奶酪（不喜欢吃可以不加，或者用自己喜欢的别的种类代替）、大白菜
家里已经有的材料：
魔芋结、金针菇、冻豆腐
和正宗部队锅相比缺少的材料：
年糕片（没买到）、茄汁焗豆（不喜欢）
中超有梅林牌午餐肉，但价格是SPAM的1.75倍，很多大型的英国超市亚洲食品区也可以买到辛拉面，日式脆皮肠也可以用波兰熏肠代替，所以如果不方便去亚洲超市，也可以购买到80%的材料。
先把豆芽、白菜、脆皮肠、丸子、午餐肉和冻豆腐摆放在锅里，你可以选择整齐地摆出形状，也可以随意一些，毕竟最后都是要混合在一起的。
再把辛拉面的料包拆出来，加入500ml的热水，这里用了两包辛拉面的调料。
韩国辣酱也是用500ML的热水化开，至于放多少，取决于个人的口味，我不太能吃辣所以放了大概30克，如果觉得不够辣可以再加。
把英国超市买的成品牛高汤（也有成品鸡高汤和蔬菜高汤，取决于个人口味）倒入锅中，再加上之前调制好的辛拉面调料+热水和韩国辣酱+热水，大火把汤煮沸。
煮沸之后加入金针菇（其他蘑菇也可以），盖上盖子小火焖5分钟左右。
金针菇熟了之后就可以放辛拉面的面底了，上面盖上奶酪，不喜欢奶酪的可以不加，热爱奶酪的可以多加一些。这时候可以放入魔芋结。
辛拉面煮软了部队锅就做好了，从头到尾一共花了大概15分钟时间。
把锅里东西捞完
午餐肉、香肠、蟹肉棒
西葫芦片、年糕、金针菇
做法：1.韩式辣酱中拌入辛拉面的调料包。2.锅底铺上洋葱片、京葱段和韩式泡菜。
3.将午餐肉、香肠、蟹肉棒、西葫芦片、年糕、金针菇、等材料铺入锅中，中间放辣酱，倒入水（或肉汤），加适量生抽，煮开。
4.表层放上辛拉面，铺芝士片，中火煮片刻。
5.打颗蛋，撒上芝麻，关火加盖焖熟。
部队火锅其实很简单，我们要先准备一个底部是平坦的锅，其实部队火锅最重要的就是部队火锅的酱，还有辣白菜年糕等等，还有就是辛拉面，其他的蔬菜我们可以选择自己喜欢的，把它垫在底部，然后上面就放年糕，土豆小瓜，倒半包酱，然后放一块辛拉面在最上面，然后还可以放一些芝士，然后开大火煮，然后煮开了就关小火，慢慢熬就可以开吃了
锅中放油烧热，放入白菜翻炒均匀，午餐肉切片儿。豆腐切片。西葫芦切片。把豆腐还有西葫芦，豆芽，辣白菜，鱼丸儿都铺在锅里。放入牛肉味，香菇洗净切花刀都铺在锅里。放入500ml水，放入部队锅调料可以根据口味放入适量韩式辣酱。放入拉面，盖上锅盖烧开。水开后打入鸡蛋，放入蟹柳，倒入辣白菜汤小火继续炖。等待拉面熟了即可。

5、韩式部队火锅好吃吗,这个火锅到底是怎么做的?在韩剧里，大酱汤、年糕、烤猪皮、炸酱面是特别常见的美食。给人印象最深的，恐怕就是部队火锅了。
它被称作是韩国国民美食，甚至连韩国大使馆都发布过一条官微，专门介绍了部队火锅的做法。很多人会问，这神奇的火锅究竟有多难做，韩国人还得去部队才能吃到？
实际上，这部队火锅并不复杂，反而简单到令人咋舌。你一旦知道真相，就会留下同情的泪水。
部队火锅之所以和部队挂钩，主要有两个原因：
第一、在朝鲜战争结束后，美军进入韩国。彼时，经历了战火纷飞的韩国物资相当匮乏，连荤腥都难见到，贫富差距相当明显。
与之形成鲜明对比的是，驻扎的美军军粮供给十分富足，吃腻了的午餐肉、火腿肠随手乱扔。充满智慧的韩国民众便将美军丢弃的午餐肉和辣酱、大白菜放在一起乱炖，没想到味道超级棒。
第二、美军扔掉的午餐肉，是著名的spam（发音为“斯帕姆”）。它的源起，与人类战争史、饮食史有着密不可分的的影响。
1937年7月5日，肉制品巨头荷美尔公司推出了午餐肉Spam，因其价格低廉、肉质味美，很快成为风靡美国的快消食品，给处在二战中的美军和盟军提供了充足的蛋白质。
很多人问，如今韩国已经不穷了，为什么这种源自于穷苦时期的部队火锅仍然如此受欢迎？
主要原因可能有两个：
第一、部队火锅的制作非常简单，无非是将所有食材放到一起乱炖，10分钟就能出锅。
第二、我们人体最渴望就是油脂和碳水。这部队火锅不但可以随便添加肉类，而且还是热气腾腾的锅物。尤其在天冷时，随便泡一泡、煮一煮，就能温暖冰凉的身子。
既然在飘落雪花的冬天里没有帮你暖手的人，那就让部队火锅来暖暖自己的胃吧。
【所有原料】
【制作步骤】
1、锅中倒入适量油，加热后倒入葱段、洋葱块，翻炒爆香。
2、将各种蔬菜、鱼丸、火腿放到小锅里，再依次倒入韩式辣酱、白糖、酱油。在煮的时候可以适当搅拌一下，防止糊锅。
②在很多版本里，都强调要放辣椒面。但我不太能吃辣，所以就没有放。因此，不想吃辣的朋友真的可以不放，毕竟自己吃着开心才最重要。
3、倒入适量清水后，盖上锅盖用大火煮开，再将辛拉面放入锅内表面。
4、最后放上2片芝士，等面条煮熟、芝士融化之后，就可以开吃啦。
做过之后，你有没有发现，部队火锅有点像东北的乱炖？这种热乎乎的汤汤水水，在寒冷的冬天吃，是最舒服的。好啦，咱们总结一下，制作部队火锅需要注意哪些方面;
第一、在选择火锅食材的时候，可以根据自己的喜好来选择。在煮的时候，可以适当搅拌一下，防止糊锅。
第二、不能吃辣的朋友可以不放辣椒面，自己吃着开心最重要。
第三、芝士片一定要放，因为味道超级赞。
1.首先准备自己爱吃的配菜。比如香菇、午餐肉、泡面、金针菇、肥牛卷、芝士年糕、豆腐、芝士片、洋葱、菠菜。2.调酱汁，白糖两勺，生抽一勺、适量白水。3.将菜均匀铺在锅里，加入酱汁，加水，放一块浓汤宝。放入辣白菜，加一勺韩式辣酱，煮熟即可。
好吃。制作这种火锅的方法非常简单的，就是先往锅中倒油，然后放上大葱洋葱爆炒，然后炒熟了之后再放上自己想吃的鱼丸，火腿蔬菜再放上韩式辣酱，白糖，酱油这些调味品等食材煮熟了就好了。
韩式部队锅好吃。以香肠、午餐肉等食材为主料，一些自己喜欢吃的蔬菜为辅料。加入韩式甜辣酱制作汤底的一种火锅。现在的韩式部队锅通常加入泡面和芝士。
部队火锅很好吃，是用韩式辣酱做的。辣酱与调味料在锅内爆香后加入高汤与食材炖煮就可以了，方法十分简单。