1、gbt26760-2011是纯粮酒吗?26760-2011是酱香型白酒,不是纯粮食酒 。
GB/T26760酱香型固态发酵标准”界定了“产品分类、产品分级”,产品分类就是按照产品的酒精度不同,分为高度酒和低度酒,产品分级有优级、一级、二级 。这个优级是国家规定的高度酒感官要求等级,代表着酒体的成分及感官上的优劣,也在执行标准的检测要求中有所规定 。
酱香型白酒注意事项
“优质酱香酒”要取7次基酒 , 1-5次酒存放多年一般都不变色,而6、7次酒在存放时颜色很快就变黄,可是按2011年发布的酱香型白酒的国家标准,优级(最高级)酒的颜色应该是微黄才对,一些酒厂就把多余的6、7次酒调成颜色很黄的酒冒充是老酒销售,其实这样的酒才是低成本的酒 。
固态纯粮酿酒在酿造过程中会产生一些会产生辣喉的物质,比如醛类,所以酒有微辣是正常的 。但如窜沙酒之类的,在生产食用酒精时这些物质被作为杂质都除掉了,所以窜沙酒反而不辣喉 。
2、26760是什么标准的酒?26760是酱香型白酒的执行标准号 。
根据相关规定,标注GB/T26760的白酒产品,必须是醇酿固态酿造 , 也就是粮食酒,但实际无法规原料 , 所以并不能以此来推断这款酒的好坏 。酱香型白酒也叫茅香型,因为它的酿酒工艺源于茅台酒 , 酱香型白酒以茅台酒为典型代表,酱香突出、酒体醇厚,空杯留香幽雅持久 。
酱香型白酒存储注意事项
1、如欲取得较快的贮存效果,流酒温度宜稍高些(三十几度),最好用小容器贮存 , 这样杂味逸散得快 。
2、必须给以适当的温度,一般以20℃左右为宜 。温度太高,挥发损失较大 。温度过低 , 影响贮存效果 。
3、酒的贮存期并非越长越好,目前白酒普遍采用的是窖藏,但是在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长 。因为山洞是恒温恒湿,而年代久远的洞穴更是有着不可多的的天然微生物群 。
以上内容参考 百度百科-酱香型白酒
3、国标26760是纯粮酒吗国标26760是纯粮酒 。
根据相关规定,标注GB/T26760的白酒产品 , 必须是纯粮固态酿造,也就是粮食酒 。
白酒行业经过如此长时间的发展,如今国家有意将这个行业进行规范整顿 , 因此按照香型规定了白酒的生产标准,也就是增加了国家标准―GB/T;GB/T26760是由贵州茅台酒、四川古蔺郎酒和贵州习酒主导制定的,主要是商量一下规范酱香型白酒的生产,该标准规定酱香型白酒只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成,不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精 。
4、执行标准26760是不是粮食酒?是的,gbt26760是纯粮食酒 。
gbt26760是酱香型白酒的执行标准 。纯粮食酒的执行标准是GB/T10781.1浓香型、GB/T10781.2清香型、GB/T26760酱香型 。酱香型白酒以高粱、小麦和水等为原料,经传统固态法发酵而成 。
注意
在固态法白酒中,除去酱香型以外,还有清香型、浓香型、米香型等等 , 这些都是比较常见的白酒 , 而且所有按照国家标准正规生产固态法白酒,都属于纯粮食酒,这其中自然也包括了代号为gbt26760的白酒了 。
当然,这也仅限于严格根据国家标准生产的固态法白酒 , 而事实上在市场中,并不是所有标注有固态法白酒代号的白酒都一定是纯粮食酒,因为总有一些品行不端的人,喜欢钻空子,用勾兑酒精的廉价白酒来充当昂贵的纯粮食酒,以此获得更多的利润 , 简直可以称之为暴利 。
5、gbt26760是纯粮食酒吗不是 。GBT26760是酱香型白酒标准 。本标准规定酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存 。本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售 。固态法白酒的执行标准:GBT10781.1(浓香型)、GBT10781.2(清香型)、GBT26760(酱香型) 。
【执行标准26760是不是粮食酒,gbt26760-2011是纯粮酒吗?】 不是 。GBT26760是酱香型白酒标准 。本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存 。本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售 。固态法白酒的执行标准:GBT10781.1(浓香型)、GBT10781.2(清香型)、GBT26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒 。
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