西红柿怎样保存过冬天还能吃,西红柿冬天怎么储存 _生活知道

1、西红柿冬天怎么储存【西红柿怎样保存过冬天还能吃,西红柿冬天怎么储存】储存西红柿方法：
1、把西红柿放在保鲜袋中，准备一盆冷水，把装有西红柿的保鲜袋放在盆中。
2、把西红柿向水下按压一下，袋子里的空气会受到水的挤压而排出，这时袋子里面就处于一个真空的状态。
3、把袋口拧紧，就这样吧西红柿放在盆里面保存就可以了。这样保存西红柿，放两个星期都像刚买回来一样新鲜。
拓展资料
如何挑选西红柿：
1、看颜色：红色品种西红柿，挑选红色、着色均匀（果蒂部分可见绿色），不要选择青色或颜色过于深红的西红柿；
2、看形状：选择果实整体圆滑，果形周正、无畸形、无病虫害的，不要挑选有棱角的；
3、看软硬：轻轻压一下西红柿，选择软硬适中的，过软的西红柿放置过长或已经腐烂，过硬口感不佳；
4、口感：优质的西红柿吃起来是“沙”或水分含量高，酸甜适中；劣质西红柿果肉硬、无味，口感发涩；
5、品种：如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，选深色品种，浅色含量较少；
6、看底部：观察西红柿底部(果蒂)，如果圆圈较小，则说明果筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则果筋多，不好吃。
1、容易贮藏。夏秋季节可利用地窖、通风库、地下室等阴闵场所贮藏番茄，筐或箱存时，应内衬干净纸或垫上用0.5%漂白粉消毒的薄包，防果实碰伤。将选好的番茄装入容器中，一般只装4－5层。包装箱码成4个高，箱底层垫枕木或空筐，箱间要留有空隙，利于通风。也可将果实直接堆放在货架上或地面上，码放3-5层果实为宜，架宽和堆宽不应超过0.8－1米，以利通风散热并防止压伤，衬垫物同筐装，层间垫消毒薄包或牛皮纸，则取上层可稍加覆盖（纸或薄膜）。入贮后，就加强夜间通风换气降低库温。贮藏期间每7－10天检查一次，挑出病烂果实，红熟果实应挑出销售或黑心入0－2℃库中继续贮藏。该法一般贮藏20－30天后果实全部转红。秋季如果能将温度控制在10－13℃，番茄也可以贮藏一个月。
2、冷藏。夏季调温季节用机冷藏库贮藏，贮藏效果更好，绿熟果的适宜温度为12－13℃，红熟果1－2℃，贮藏期可延长到30－45天左右。
3、气调贮藏。气调贮藏应在10－13℃下，保持贮藏环境中有2－4%的氧和3－6%的二氧化碳。当氧低于2%时，果皮上会出现局部下陷和浅褐色斑痕，严重时果皮变白，果蒂部腐烂。二氧化碳过高时，果皮上会出现白点，然后黑心为棕色斑点。正面介绍简易气调方法。
⑴塑料薄膜大气调贮藏。用0.1－0.2毫米厚的塑料膜作成密闭塑料帐，容量约1000－2000kg，用快速充氮降氧法或自然降氧法都行，帐内加硝石灰（果重的1－2%）吸收多余的二氧化碳。氧不足时充入新鲜空气。由于账内温度较高，果实易感染发?。臃栏量煽刂撇『Ψ⑸?，可通入0.2%氯气，每2－3天施用一次将0.5%，有效期为10天可用0.05－0.1m1/1仲丁胺，也有良好效果，有效期约20－30天，每月使用1次。帐内加入浸透饱和高锰酸钾的砖块，吸收乙烯，效果更好。
⑵塑料薄膜袋小包装贮藏法。将番茄入入0.06毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，扎紧袋口，放入冷库中，每隔两三天，开袋放风，果实转红后，袋口不必扎紧，每袋5kg左右，防腐措施参照上述方法进行。用气调贮藏的番茄入贮前要进行严格挑选，剔除病伤果。
保存西红柿技巧多，教你笨方法，西红柿放一冬天都不坏
7、8月份大量西红柿上市时，（这时的西红柿不但价格便宜而且味道纯正）挑选适量成熟的西红柿洗净后，装入密封袋，将其放入冷冻室冷藏。等到冬天就可以享受到夏天的美味了。食用方法：从冰箱中取出冷冻的西红柿，放置微波炉中高火微20―30秒，西红柿就可以轻松扒皮，而且再下刀切就非常容易，打汤或炒着吃都可以。可不要等西红柿完全化透再切，到那时西红柿已经全身瘫软没法下刀了!如果家中没有微波炉也可以自然解冻，只是费点时间。
你好西红柿大量上市时，质好价廉，选些半红或青熟的放进食品袋，然后扎紧袋口，放在阴凉通风处，每隔一天打开袋口一次，并持掉袋内的水珠， 5分钟后再扎紧口袋。以后将熟红的西红柿取出拿出食用，待全部转红后，就不要扎袋口。此法可贮存一个月。若用于秋贮则更好，那么整个冬季都会有新鲜的西红柿享受，但换气时间要一周次。

2、西红柿可以冻起来冬天吃吗西红柿可以冻着留着冬天吃。
西红柿一般指番茄。
番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。
在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。
番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。
营养价值
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C ，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
要看你说的冻在冰箱是用什么样的方式，以下四种常规方式保存西红柿。
　一、成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
二、速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。
三、制作西红柿浆法，买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。
四、用烤箱做成西红柿干，吃的时候再泡发即可。
如果你采用的是第二种速冻法，那么可以；如果你放的是冰箱的冷藏格，那么冬天的时候西红柿已经烂掉了。

3、夏天的西红柿怎样存放到冬天?夏天的西红柿，存放到寒冷的冬天，有两种方法，可以试用一下。
第一种方法，是用大一点的大口保温桶，在西红柿晚熟期，挑没有一点问题的，放入保温桶内存放，要把他放在阴凉处，过一段时间，检查看看，一般能放到春节。
第二种方法，就是把西红柿做成酱，即切碎煮熟，装入医用葡萄糖的瓶子，可以放到过完年，春天再吃，都没有什么问题。
但这已经不是西红柿啦，而是叫西红柿酱了。
两种方法，你喜欢用那一种，可以试一试?。?

4、西红柿怎么保存到冬天吃?如果买的西红柿比较多，这个时候可以将其存放在地窖中，这样可以保存到冬天。如果没有地窖，这个时候可以将其放入冷库内，冷库内的温度不能设置很低，否则西红柿很快被冻裂。需要注意，放入冷库和地窖中的西红柿不能太熟。
对于成熟的西红柿温度不能低于6℃，否则可能被冻坏，对于红熟西红柿果实一般设置在5到8度，对于完全熟透的西红柿，温度要稍微高些。
其他保存方法
西红柿还可以制作成番茄酱保存。番茄酱本身就是一种调味品，这种食物的口感还是非常不错的，制作番茄酱的原料就有西红柿，所以吃不完的西红柿，制作成番茄酱，可以保存更久。
制作好的番茄酱如果吃不完，这个时候可以好好保存，一定要密封好，不然很容易变质。另外，番茄酱舀出来的时候，要用无油无水的勺子舀出来，不然也比较容易变质。
对于成熟的西红柿，温度不能低于6℃，否则可能会被冻坏。对于红熟的番茄，温度一般设定在5到8℃，对于完全成熟的番茄，温度要稍高一些。其他保存方法西红柿也可以做成番茄酱储存。番茄酱本身就是调味品，这种食物的味道还是很不错的。西红柿是制作番茄酱的原料，所以如果你吃不完西红柿，你可以把它做成番茄酱，保存更久。如果做好的番茄酱吃不完，这个时候可以好好保存。你必须把它封好，否则它很容易变坏。另外，番茄酱舀出来的时候，要用无油无水的勺子舀，否则容易变质。

5、冬季的天气寒冷,冬季西红柿该怎么贮藏保鲜?先拿出一个干净的塑料袋或者保鲜袋，把西红柿放进袋子里面，然后拿出一个水盆，倒入半盆清水，接着把装有西红柿的袋子放进水盆里，再放进去的过程中因为水的阻力会把袋子里的空气挤压出来，用保鲜袋装好，自制一个真空机(抽气管)尽量把气体抽净，再把口扎好，放到冰箱里能放挺长时间，其它蔬菜要是短时间不吃的话，用同样方法保存即可。
把排干净空气的保鲜袋放在水里面。这样我们可以用水把保鲜袋里残留的空气都挤压出去，这样呢，我们就做成了一个类似真空的包装，接着，我们封好保鲜袋的口，不要让空气进入保险袋里。西红柿放置在冰箱里冷冻后，随吃随切可以保存几个月不坏，而且还和刚摘得一样新鲜。
用塑料袋去装西红柿，进行储存，具体的做法是，保证西红柿的完整性，将它放进塑料袋里，然后密封，放在阴凉的地方。需要每天打开一次，通风5分钟。如果内部有水，就需要擦干，然后在扎紧。买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。
把西红柿装袋子里放在冰箱保鲜层，和常温保存放至一样，西红柿上面不要再压其他蔬菜和水果，已免从挤压处变质。要想吃到甜软可口的西红柿，最好是选择用有机肥料做底肥的柿子，这样的柿子个圆色深红，口感不算不色，汁多味香，这是最重要的。
购买回来的西红柿一般都是熟透的果实，这时候我们保险要用一个密封的塑料袋装起，放到冰箱的保鲜层，
把西红柿装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45至60厘米、宽30厘米的塑料袋中，在袋口下1/3处用细钉扎3至4对对称小孔，密封袋口，放在阴凉、干燥的室内贮藏。
其实可以将西红柿用保鲜膜裹住放入冰箱里面进行冷藏，或者也是放入冰箱里面直接冷冻，也可以放在真空袋里面，能够起到一定的储藏作用，但是时间不能太长。
可以放在一个比较温暖的地方，但是温度不要太高，要选择通风，这样就能储存的时间比较长了，而且也不会坏。
冬天的时候可以把西红柿放在外面冻住，这样储存也是很好的方式，也可以把它放在地窖里面也不会坏的。