干姬松茸怎么泡发,姬松茸要泡多久？ _生活知道

1、姬松茸要泡多久?干的姬松茸是需要泡发的，其泡发的时间和方法介绍如下：
干松茸在食用之前必须要经过泡发，经过有技巧性的泡发以后，干松茸的营养价值和口感才会更加的好哦。那么，干松茸要怎么泡发呢？干松茸泡发的时间为多久呢？大家一起来看看下面的介绍吧。
①干松茸怎么泡发？1、干松茸食用前需要泡发，一般来说，用40度左右的温水泡发松茸是比较核酸的，浸泡30分钟左右就可以使干松茸恢复其弹性。2、用冷水也可以泡发干松茸，但是用冷水浸泡的时间需要比较长一些，因此用温水来浸泡是比较合适的。3、泡发干松茸的水是很有营养的，大家不要倒掉了；大家可以在浸泡干松茸前，用流动清水冲洗一下表面的灰尘，然后再浸泡，浸泡以后的水，可以过滤掉底部那一层，干净的用来煲汤或是煮粥。
　②水发干松茸的做法1、取适量的干松茸，用小刷子轻轻的去掉表面的沙尘，侧重根部。2、在盆中倒入适量的清水，泡发松茸一个小时左右，再次清洗。3、锅内倒入适量的清水，把泡发干净的松茸放入锅内，大火烧开转小火，熬制30分钟左右。4、最后放入适量的食用盐，搅拌均匀即可。
干的姬松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
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干的姬松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
20分钟-30分钟。现在我们在市场上买的姬松茸一般都是干品的，所以在烹饪前都需要把姬松茸泡发掉。而泡发的时间最好是20分钟-30分钟左右。

2、姬松茸怎么泡发姬松茸如何泡发1、干姬松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。
2、用冷水也可以泡干姬松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
3、泡干姬松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是姬松茸皮这类的就不要了，因为姬松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。

3、干松茸最佳食用方法干松茸最佳食用方法
干松茸最佳食用方法，松茸是一种非常珍贵的食材，其营养价值非常高，比如含有多达18种氨基酸，其中有14种是人体所必需的，所以很多人喜欢吃，那么干松茸最佳食用方法有哪些呢？
干松茸最佳食用方法1
第一、松茸干货怎么吃？
1、取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部。
2、在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗。
3、锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右。
4、放入少量食用盐，搅拌均匀。
5、关火盛入碗中即可。
第二、干松茸怎么泡发？
干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。
用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
第三、干松茸怎么吃？
1、松茸土鸡汤
原料：大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。
做法：
（1）将全部原料清洗干净；
（2）土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发；
（3）切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下；
（4）砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。
2、松茸莲杏煲牛仔骨
原料：牛仔骨(beefshortrib)、莲子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。
配料：盐、姜。
做法：
（1）牛仔骨切去大部分肉(留作它用，比如红烧牛腩)，飞水洗净；
（2）莲子，杏仁分别泡水2小时备用；姬松茸以少许温水泡1小时备用；
（3）慢炖锅中(slowcooker)一次性加足水，加入姜片，牛仔骨，以高档炖3小时；
（4）加入莲子，杏仁，姬松茸，续炖1小时，加盐调味即可。
注：
（1）莲子，杏仁，都是秋补润燥的好食材；即便是牛肉牛骨，也有温补祛痰的功效。
（2）特别推荐牛仔骨，也就是北美超市的牛小排，牛肋排，beefshortrib；汤汁不油腻，牛肉味极香浓。
干松茸最佳食用方法2
吃松茸的禁忌
1、不可和相克食品一起食用
万物相生相克，不论是什么东西都有着它相对的事物，而与松茸相对的食物便是田螺，萝卜，和一些如虾，螃蟹，扇贝的带壳的海鲜，松茸与田螺一起食用会导致中毒，和萝卜一起食用会导致皮炎，而和带壳的海鲜一起食用，会导致产生毒性，对于肝脏有着极大的损害。
2、不可和高钙肪食物一起食用
同时除了相克的食物外，关于吃松茸的禁忌还有不可以和高钙的食物一起食用，这是因为在松茸中含有一定量的草酸和维生素D
我们人体在摄入维生素D之后会加快自身对食物中钙元素的吸收，这时草酸会很快的和钙形成一种我们人体难以溶解的草酸钙沉淀，食用过多会加重我们的肠胃负担，甚至导致尿路结石。
3、不可吃没有洗的松茸
我们在吃松茸的时候要将松茸除了干净，松茸属于野生的菌类，且可以生吃也可以熟吃，虽然松茸没有化学物品的侵害
但是松茸的表面也会存在一些细菌，泥土和砂石，这样的松茸食用以后会引起肠道的`细菌感染，另外便了色的松茸属于过期变质了的松茸，不宜食用。
4、不可和其他菌类混合食用
我们在吃松茸的时候，不适合和其他的菌类混合食用，可食用的菌类是十分多的，但是我们在食用的食用不要一次性的和松茸混合其他太多的菌子
因为多种野生菌子一起混合会产生化学反应，就算是没有毒的菌子，在混合以后也有可能变成有毒的菌子，从而危险人们的健康。
5、不可在喝酒的时候食用
食用松茸的时候并不用饮酒，这是因为在松茸中含有的一些微量成分会和白酒中的乙醇发生化学反应，生成一种对人体有害的物质，我们人体吸收了这些物质之后会出现明显的中毒症状
所以大家在食用松茸的时候切勿饮酒，且在食用松茸以后的两个小时以内也不要饮酒，等松茸消化以后才能饮酒。
干松茸最佳食用方法3
松茸土鸡汤
材料：干松茸20克，土鸡块500克，姜片，料酒，盐。
做法：干松茸，然后用温水泡发，换水，洗净。鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中，加姜片，料酒烧开后，转中火炖。一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时，停火前20分钟加入适量的盐即可。
松茸甲鱼汤
材料：松茸菌干片20克，甲鱼一只(约500-800克)，精盐，葱段，蒜片，姜片，味精，胡椒粉。
做法：松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。
将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片，葱段，味精，胡椒粉即成。
松茸莲藕排骨汤
材料：松茸30克、莲藕2节、葱2段、姜3片、花椒10粒、盐少许
做法
1.松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。
2.排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。
3.将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。
4.放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
松茸枸杞母鸡汤
材料：母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐
做法
1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。
2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。
【干姬松茸怎么泡发,姬松茸要泡多久？】 3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。
4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。
5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。
6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。
7、起锅前加点盐，就ok啦！

4、干的姬松茸怎么做好吃干姬松茸怎么做好吃
干姬松茸的营养价值非常高，建议可以搭配土鸡一起吃，因为它含有的营养价值非常高，因为两者搭配上的食物也是非常好的。先将干鸡松茸进行清洗，清洗好以后呢，把土鸡尽量可以再买的一些地方就处理掉，如果自己可以完全处理也是可以的，因为这个处理起来可能比较麻烦，如果让卖家处理的话，可能会更加方便。随后，可以用高压锅，也可以用自己的锅。将锅中放入水，放入葱姜蒜切断，切断好以后能放入，可以提前处理一下，接把鸡进行腌制，葱姜蒜，料酒全部倒入，进行腌制，可以很有效的去除腥味，可以避免腥味影响了汤的口感。随后呢，将锅中放入香菇，土鸡，还可以放一些土豆。把土豆切块，香菇清洗干净。把它放入锅中进行熬汤，随后把姬松茸放入锅中，把土鸡放入锅中，土鸡要进行腌制，剁成鸡块儿，也可以整只鸡直接放入。
干姬松茸怎么泡
直接用水进行浸泡，选择用温水或者是烫一点的热水进行浸泡，用烫水进行浸泡，大概40分钟就可以了，泡发好了以后就可以吃了。如果时间过短，温度过低的话，可能使得他泡发的没有弹性，建议还是可以长时间的进行浸泡，这样的话更加有弹性，而且可以很有效地避免掉没泡发的问题，也可以选择用冷水泡，只不过冷水泡的会比较慢，然后泡发的时间也会比较长，所以建议还是用烫水进行浸泡最好。泡发的水可以选择留下直接可以使用它。可以选择用它熬汤，可以直接用来熬鸡汤。因为它的营养价值是极高的，对身体也是非常有好处的，所以非常建议这样吃，而且营养价值也是比较高的。

5、干姬松茸的做法凉拌柠檬姬松茸。
主料：姬松茸65克、青椒35克、大辣椒55克、柠檬40克。
辅料：小米辣15克、盐适量、芝麻油少许。
1、首先根据人数准备好适量的食材。
2、然后姬松茸泡发好，切两半。辣椒切碎，柠檬切两半。
3、清水煮熟姬松茸，之后捞起备用。

4、加入柠檬汁，去核。
5、放入所有辣椒碎、适量盐。
6、加入少许芝麻油，拌匀就可以吃了。