猪肉在冰箱冷冻多久不能吃,猪肉冻在冰箱，大概能放多久就不能吃了啊 _生活知道

1、猪肉冻在冰箱,大概能放多久就不能吃了啊一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月,最多不能超过半年,冷冻温度最好在零下15-16℃,“随着保存时间越来越长,猪肉的营养会流失,口感变差,另外还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’,不适合再食用。”
拓展资料
冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。
若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉，其保存期都较长，故被广泛采用。
放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方,使其自然解冻。这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
参考资料：冷藏猪肉百度百科

2、肉在冰箱冷冻多少天就不能吃了肉类在冰箱冷冻2-3个月后就不能吃了。
一般来讲，新鲜的猪肉冷藏不要超过三天，冷冻不能超过三个月，虽然猪肉冷冻几年没有什么问题，但它的口感营养会大幅度下降，而且有些因为存放的方式不对，让猪肉中有大量细菌，在食用后会带来一系列伤害，所以要注意冰箱中的冻肉在超过三个月后就不能够食用。
肉在冰箱冷冻的注意事项。
1、隔绝空气。我们可以把打算冷冻的肉，用保鲜膜包裹一下，或者放进食品保鲜袋，把空气排掉。然后再装进密实袋里，尽可能把空气排掉，有抽真空的工具更好。密实袋就是那种可以隔绝空气的袋子，袋子口可以封口的，平时我们用来装干果炒货五谷杂粮什么的，都不会受潮。
2、急冻速冻。有人发现，有时候肉冷冻了都不到一星期，吃起来就发柴了。其实肉在冷冻的过程中会产生大量的冰晶，冰晶会把细胞刺破，汁液在解冻的时候就会流出来。你有没有发现化冻后的肉，多了汁水。肉的嫩度和肉的持水量有关，肉里水少了，口感就不嫩了。所以想要保住肉的嫩度，就要保住肉里的水分，尽可能减少冰晶的形成。
3、正确解冻。很多人最常用的办法就是把肉放冷水里化冻。肉直接放冷水里化冻其实不建议。因为肉里的营养物质会扩散到水里去，营养成分就流失到水里了。专家比较推荐的方法是用微波炉化冻，中高火两分钟再翻个面两分钟，具体时间也看化冻的肉的大小。不过我经常把握不好时间，感觉肉直接给微波熟了。

3、在冰箱里保存多久的猪肉是不能吃的?猪肉在冰箱当中的储存时间超过了一个月左右，就不能再吃了，很多的人，过年的猪肉还会留到夏天的时候去湿，这也会导致猪肉变得非常不新鲜，而且吃了之后也会对自己的身体造成一定的影响。如果我们把猪肉放在常温环境当中保存的话，那么，最多只能够保存一个星期，这还是在气温比较低的冬天。但如果大家是把猪肉放在冰箱的冷藏室进行保存，最多可以保存一个月的时间，保存的时间太长，猪肉就会发生一定的变质。
一、关于猪肉的保存方法。
有一些人会选择用盐去腌制猪肉，这样的保存时间会更加的长一些，这跟大家平时所吃的腊肉是有很大的相似之处。大部分的人都是先用盐去腌制猪肉，然后再把猪肉放在太阳下面进行暴晒，当猪肉表面的水分晒干了之后，就会选择放在阴凉的地方进行储存。这种方式是最不建议的，因为吃太多的盐，也会对自己的身体造成一定的伤害。还有就是把猪肉直接的放在冰箱的冷藏室，虽然说冰箱的冷藏室确实是可以有效的，避免猪肉发生变质的现象，但如果冷藏的时间超过了一个月，那么猪肉上面也是会有一定的细菌。
二、选择猪肉的注意事项。
我们在选择猪肉的时候，一定要仔细的去进行观察，如果猪肉有发红的现象，就一定不要去进行购买了，猪肉的表面毛发一般是白色或者是黑色，如果毛发发红的话，就不能购买。还有就是去仔细的闻一下，如果猪肉有一些腐臭的味道就证明了这个猪肉放置的时间是比较长。
三、总结。
大家可以选择在超市里面购买猪肉，超市里面的猪肉一般都是当天进购，当天售卖而像有一些摊贩上面的猪肉可能放置的时间是比较长的，没有食物的健康保证。
如果是放在保鲜层，大概一个星期不吃就会腐烂。放在冰冻层，保存得当也不会坏掉。但是为了人体健康着想，一般建议猪肉不要放在冰箱超过一个月。
超过半年的。这个时候猪肉的品质已经大大的下降了，而且营养成分也已经流失了，这样的食物吃了以后可能会影响身体健康。
超过三个月的。如果长期保存在冰箱中，可能会滋生细菌，而且也会影响猪肉的营养，后果是非常严重的。

4、猪肉放在冰箱里冷藏多长时间就不能吃了猪肉放在冰箱冷藏室最多只能保存3天左右。肉类在存储的过程中，需要注意以下几点：
1、根据吃肉的时间来选择储存的位置
如果是近期内要吃的肉，最好放在冰箱的冷藏室里，只要温度能保持肉不变质就可以了；而如果不是近期要吃的肉，需要长期贮藏，那就最好放入冰箱的冷冻室里，等吃的时候再取出来解冻。
2、鲜肉分块，拿取方便
如果买回来的是新鲜肉，那么不要整块的放入冰箱中存储，而是先把肉分成若干小块，再分别把这些肉装入保鲜袋里，然后再把一个个装有肉的保鲜袋放入冰箱里存储起来，这样等我们要做肉时，需要多少拿多少，不会影响其他肉的存储，而且拿出来的肉因为块头?。虼私舛骋埠芊奖?。
3、冰箱里的肉类存放时间不宜超过三个月
肉类即使在冰箱里储存也会随着时间的加长，产生一些酶、菌和亚硝胺等，这些物质对于身体都是有害的，有的甚至可能致癌。不要把肉类过长的放在冰箱里长时间储存，一般而言，最多不要超过三个月，否则危害极大。

5、猪肉放冰箱多久才不能吃猪肉放冰箱多久不能吃
养殖专家表示,由于猪肉宰杀后需要经过24小时的排酸才会上市,因此如果一两天内没有食用完,可以放入冷藏箱,否则,必须放入冷冻箱以保证猪肉不变质。而针对保质期问题,如果是真空包装、无菌处理,1年到18个月的保质期是可以做到的,但一旦拆开包装,这个保质期限就急速缩短了。
专家表示,一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月,最多不能超过半年,冷冻温度最好在零下15-16℃,“随着保存时间越来越长,猪肉的营养会流失,口感变差,另外还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’,不适合再食用。”
食品安全专家表示,李斯特菌在大多数食物中都很常见,如肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等,都已被证实是李斯特菌的感染源,且在0-10℃的低温中可缓慢生长繁殖。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染,而老年人、孕妇和慢性病患者等免疫力较差人群最易感染李斯特菌。
冻肉的`快速解冻方法
1、科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方,使其自然解冻。这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
2、冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状” 。将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积,可避免受热不均的现象,以此加快解冻速度。
3、用铝盆解冻冻肉。先把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把冻肉放在铝盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右,即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴在铝锅上时,冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换,不停的热交换后,冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅,铝盖、铝盆同样可以。
4、用盐水或醋解冻。把冻肉先放在冰箱冷藏室1―2个小时,就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右,可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌。范志红提醒,自来水不适宜解冻冻肉。此外,还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。
5、微波炉解冻用最低档。范志红提示用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。
如何选购冷冻肉
1、看冷却肉包装与标签
由肉类加工厂直接生产的冷却肉小包装产品,标签上都按规定印有商品名称、注册标准、商品净重、产品标准号、商品条形码、生产日期、贮存温度、保质期、生产企业名称及地址、电话等。外包装应完好无破损。
2、看销售的环境
销售商应配置符合冷链要求的冷风柜或低温冷柜来陈列、放置冷却肉。
3、看产品质量
【猪肉在冰箱冷冻多久不能吃,猪肉冻在冰箱，大概能放多久就不能吃了啊】合格的冷却肉应该是肉色鲜红,有光泽,富有弹性,无异味,不发粘,手摸上去手感较冷。如果你购买的冷却肉小包装符合上述条件,那您就可以放心地食用了。