很多网友想了解芡实糕的做法的相关知识，为了大家进一步的对茯苓芡实糕的做法所有了解，就跟小编一起来看看吧！
芡实糕不但营养价值高，而且还很美味，是很多人的选择 。为了能更加方便地吃到芡实糕，最好的办法就是自己学会芡实糕的做法，自己做芡实糕，下面就由我们一起来学会芡实糕的做法吧 。
芡实糕由鲜芡实、糯米粉、白糖、压成团，蒸制而成 。它为白色的，厚薄均匀，整齐方正，松软细润，糖与糕粉混合均匀，无糖子 。甜味纯正，具有糕粉特殊香味，无焦苦味及异味 。
1、准备好原料 。适量的鲜芡实、糯米粉、白糖 。
2、擦糕 。将搅糖、糕粉、芡实粉在案台上混合揉擦，擦至滋润时，用眼筛过筛，成糕坯粉，不宜过分揉擦，防止擦胀 。
3、装盆、开切 。用盆框套上盆底，将擦好的糕坯粉装入盆内，用手刨匀，再用铁梳刮平，铜压子轻轻压紧，不宜过紧，开成长方块形，长方形大小可以根据自己的食量或者是爱好 。取出盆框，放置约一个小时，使糕粉涨润凝结，再用彩印纸逐封包装，即为成品 。尽量做到厚薄均匀，整齐方正 。
【芡实糕的做法,茯苓芡实糕的做法】我相信只要按照以上的方法进行制作，即使是毫无基础的人也能学会，也就一定能做出美味的芡实糕 。
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