没有刺的鱼有很多种 ， 如龙利鱼、鲟鱼、龙头鱼等 ， 简称无刺鱼 。无刺鱼是指除了一根主刺外 ， 鱼片中无刺的鱼类 ， 适合老人、小孩食用 。无刺鱼营养物质非常丰富 ， 含有不饱和脂肪酸、维生素e、维生素b2、维生素a等 。
无刺鱼：
龙利鱼：俗称子板鱼、鳎目、鳎米 ， 是一种暖温性近海大型底层鱼类 ， 终年生活栖息在中国近海海区 。龙利鱼味鲜鲜美、出肉率高、口感爽滑 ， 无腥味和异味 ， 高蛋白 ， 且营养丰富 ， 深受广大消费者青睐 。
巴沙鱼：巴沙鱼是东南亚的一种淡水鱼 ， 肉白嫩 ， 没有肌肉刺和鳞片 。具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点 。可以红烧、水煮、腌鱼、火锅等 。
【没有刺的鱼是什么鱼】龙头鱼：灯笼鱼目 ， 龙头鱼科 ， 分布于太平洋、印度北部的河口 ， 为沿海中、下层鱼类 ， 是中国沿海常见食用鱼类 。此鱼只有一条主骨 ， 并且主骨柔软 ， 其鱼的鱼骨细软如胡须 ， 因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺 。
