【干虾仁的保存方法 虾仁属于高蛋白食物吗】1、淡质虾米 ， 可摊在太阳光下晾晒 ， 待其干后 ， 装入瓶内 ， 保存起来 。
2、咸质虾米 ， 切忌在阳光下晾晒 ， 只能将其摊置在阴凉处风干 ， 再装进瓶中 。
3、虾仁属于高蛋白食物 ， 入体内之后会逐渐分解成氨基酸 ， 为机体合成抗体提供足够的原料 。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E ， 不饱和脂肪酸等 。这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力 。因此吃干虾仁可以帮助补充人营养 。提高免疫力 。增强抗病能力；干虾仁由大虾、对虾等加工而成的 ， 不仅营养丰富 ， 味道也十分鲜美 ， 泡发后肉质松软 ， 容易消化 ， 是老少咸宜的美食 。
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