1、首先，二者发酵方法不同，酵母采用生物发酵法，酵母菌是一种兼性厌氧菌，属于真菌的一种，酵母发酵是通过酵母菌在少氧条件下，产生的二氧化碳来使面粉蓬松，而泡打粉采用化学发酵法，通过一系列化学反应产生二氧化碳使面粉蓬松；
【酵母和泡打粉的区别 酵母和泡打粉的区别是什么】2、其次，二者的本质不同，酵母的本质是酵母菌，是一种兼性厌氧真菌，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂，泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，是一种快速发酵剂 。
推荐阅读
- 大蒜的做法和吃法大全 大蒜的各种吃法菜单
- 汽车齿轮油和变速箱油是一样的吗?
- 汽车排量l和t是什么?
- 扁鹊治病和纪昌学射的道理 读了扁鹊治病明白了什么道理
- 硫酸钠溶解度与温度的关系 硫酸钠饱和溶解度
- 稀盐酸和碳酸钠反应 稀盐酸和碳酸钠反应方程式
- 36和8的最小公倍数 36和8的最小公倍数是什么
- 凤梨和菠萝的区别味道 凤梨和菠萝味道的区别
- 人寡肽1和寡肽1的区别 人寡肽1与寡肽1有什么不同
- 兰花的寓意和象征