紫菜需要洗吗,做紫菜蛋花汤时，紫菜需要用水泡吗？ _生活知道

1、做紫菜蛋花汤时,紫菜需要用水泡吗?需要泡一下，目的是洗去紫菜中的灰尘或小沙粒，吃得更加健康，放心。
最好选择温水。
紫菜蛋花汤的做法：
用料：鸡蛋、紫菜、虾皮、酱油、鸡汁、白胡椒粉、香油、盐、葱花、香菜。
1、锅里加水，花椒，姜片，煮几分钟后捞出调料；
2、倒入少许一品鲜酱油，少许鸡汁调味，放入撕碎的紫菜(金针菇，豆腐，黄瓜片，西红柿等随意放)，煮开；
3、接着倒入水淀粉勾芡；
4、鸡蛋用蛋抽打散(多打几下，出来的蛋花均匀)，用勺子把蛋液分几次撒入滚开的汤中；
5、蛋花飘起来关火，放胡椒粉，盐，淋香油，撒葱花，香菜碎，虾皮，香喷喷的蛋花汤就可以出锅了。
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。
1、胃肠消化功能不好的人应少量食用。
2、腹痛便溏的人不宜食用。
来源：百度百科-紫菜蛋花汤

2、紫菜要洗吗包装紫菜不用清洗，这里紫菜在加工时就已经经过清洗、烘干的处理，散装紫菜要清洗，这类紫菜上有较多的沙子、灰尘，不能直接使用。清洗紫菜要先准备一个干净的滤网，将紫菜撕下来放入滤网中，然后用流动的清水冲洗紫菜即可。
紫菜需要清洗吗
包装紫菜不用清洗
紫菜是一种非常适合用来大汤的食物，如果我们平时购买的紫菜是超市中售卖的那种包装紫菜，那么就不需要在烹饪紫菜之前清洗它。这类紫菜在加工的过程中就可以经过清洗、烘干的处理，可以直接使用。
散装紫菜要洗
不过有的时候我们也会遇到一些售卖散装紫菜的小商贩，如果我们购买的是这种紫菜的话那就要烹饪之前对紫菜进行清洗。这是因为这样的紫菜内部往往都含有大量的沙子、灰尘，非常脏。
清洗紫菜的方法
紫菜是一种一遇水就会散开、变软的食材，因此我们不能用常规的方法清洗它。正确的做法应该是将撕下来的紫菜放到一个干净的滤网中，然后将装有紫菜的滤网放在流动的水下冲洗就可以了。

3、紫菜要不要洗1、免洗紫菜，可以不清洗，这种紫菜是包装好的，一般的紫菜包装之前，都会经过清洗、烘干、包装等等，这一系列工序才能包装，因此已经是相当干净了！一般包装上都会有免洗的字眼，这样的紫菜可以不用清洗，可以直接下锅做汤羹了。
2、清洗紫菜，这种紫菜一般都是散装的紫菜，有沙子和灰尘，必须要清洗。这样的紫菜虽然也是经过清洗和加工，但是没有包装袋，也没有表明“免洗”字眼，一般都是要清洗了，仔细看看就会知道，紫菜上面用手摸摸就会有杂质和灰尘，这样的紫菜一定要清洗。
3、紫菜一般都是以大块出现，可以用手撕碎，成一片片的，放在一个大盆里或者大碗里，加入清水盖过紫菜，在用手沿着盆一边搅一圈，可以使紫菜上面的灰尘和沙子，快速脱落沉到盆底，大约不到一分钟即可。

4、紫菜下锅前,要不要“洗一下”再煮?用冷水洗还是热水洗?现在紫菜的品质不错，紫菜在处理之前已经清理过了，大部分紫菜不需要清理。放在锅里煮就行了。这个紫菜是免洗紫菜，包装上会标注“免洗”字样。我们买的时候，还是用冷水。这种方法是完全错误的。最科学的方法是先用温水泡开，紫菜的泡开后，用清水冲洗干净。浸泡时水温最好控制在30度左右。如果水温过高，容易导致紫菜中的营养成分流失。淘洗紫菜时，简单淘洗两次，不要淘洗太多次。
1.紫菜在使用之前，我们先来看看它的外包装。有些字不需要提前清洗，但有些却不得不清洗。比如市面上销售的紫菜60%以上都是不需要清洗的，所以在外包装上可以清晰的看到“免洗”的字样。如果不是在外包装上，那么这种情况要先清洗干净。因为这些不可避免很多都是小厂制造的，所以里面会有很多沉淀物。不洗的话会影响口感。紫菜富含碳水化合物和蛋白质，进入人体后能有效延缓衰老、抗辐射、降低血脂。
2.我们买的是紫菜，都是烘干定型的。看起来像是一大块紫菜，但是泡过之后紫菜就会完全散开。很明显紫菜是小块压在一起的，清洗前没必要撕紫菜。
3.加入清水后，用手搅拌几下，紫菜中的沙子和灰尘就可以很快从紫菜中分离出来。然后将水面上的紫菜捞出，用滤网将剩余的紫菜过滤冲洗干净。一切清理干净后，把紫菜放在滤网上再冲洗一遍，就可以继续做饭了。买了紫菜需要尽快吃。如果不能及时食用，应该将紫菜放在干燥阴凉的地方，或者放在错误的环境中。紫菜会慢慢受潮，然后变坏发霉，使用前需要检查紫菜的状态，还是很干。
必须要先洗一下的，因为这样紫菜的体积才会变得?。?才会更容易入味一些的，最好是用冷水浸一下就可以了。
是必须的，因为紫菜是有很脏的东西。大概是用热水泡是可以的，因为能够更快的将这些细菌给挥发掉。
可以煮，可以冷水煮，这样就是新鲜，没有奇怪的味道，很棒的做法。

5、买回来的紫菜要洗干净再吃吗?第一种：免洗紫菜，可以不清洗，这种紫菜是包装好的，一般的紫菜包装之前，都会经过清洗、烘干、包装等等，这一系列工序才能包装，因此已经是相当干净了！一般包装上都会有免洗的字眼，这样的紫菜可以不用清洗，可以直接下锅做汤羹了。
第二种：清洗紫菜，这种紫菜一般都是散装的紫菜，有沙子和灰尘，必须要清洗。这样的紫菜虽然也是经过清洗和加工，但是没有包装袋，也没有表明“免洗”字眼，一般都是要清洗了，仔细看看就会知道，紫菜上面用手摸摸就会有杂质和灰尘，这样的紫菜一定要清洗。
紫菜怎么洗？
紫菜直接洗是洗不干净的，一定要在温水里浸泡一会，大概三分钟左右就可以了，再开始清洗的话就比较容易清洗干净了。
最后要提醒大家的是，吃不完的紫菜一定不要放在冰箱里保存，因为冰箱的环境比较潮湿，紫菜容易吸潮，如果放在冰箱保存的话，是非常容易变质的。最好是放在干燥通风的地方来保存就可以了。
关于买回来的紫菜要洗干净再吃，紫菜要不要洗一洗。
一般如果是我们在超市买的封装好的紫菜是不需要清洗的，因为现在的紫菜都是人工养殖，晒制之后清洗干净才进行包装。
如果是散装的紫菜可以在干净的锅底开小火让其热一下，用手不停翻动大约一分钟就可以，然后用手拍打如果有沙子会掉下来的，经过加热烘烤的紫菜更美味。
【紫菜需要洗吗,做紫菜蛋花汤时，紫菜需要用水泡吗？】紫菜是海里的植物，在采收后晾晒成干紫菜，既方便携带又容易保存，美味也可以保存。其实很多人都不知道紫菜要煮之前要不要清洗，其实我从小在海边长大，看着紫菜的收割清洗晾晒。大家都知道紫菜是在海水里生长，收割回来的紫菜会当天用井水（现在是自来水）清洗后放入模具内成型沥干水。竹子编制成的长方片，大概可以放三个25厘米左右的圆形模具，清洗后的紫菜就是放在这样的竹制片上，用模具定型沥水后移除模具放太阳下晒干再揭下来密封保存。现在的紫菜大多是机器烘干，烘干中会将沙粒贝壳类的杂质甩出去，因此看起来比较干净，但口感比不上自然晾晒的。我平时的做法很简单，新鲜的干紫菜拿在手里用流水冲洗，手轻轻拍打揉搓下，基本就可以了。当然我家吃的紫菜跟外面买的不同，都是每年头水紫菜的第一次-第三次收割的，晾晒当天的天气一样重要，家里老人都是看着天气去买的，每年都有亲戚朋友托我帮忙买。我家虽然没有种植，但是海地给亲戚养殖紫菜[呲牙] 。其实紫菜清洗干净要有一定手法的，我从小到大妈妈教我的清洗方法就是这样的，如果你觉得这样不干净也可以多清洗几遍，只是注意别跟水流走就好了。