1、中秋团圆饼的做法,中秋团圆饼怎么做好吃,中秋主料:特一粉300g,牛奶180g , 芝麻酱60g,红糖40g,黑芝麻10g 。
辅料:酵母粉3g,绵白糖10g , 红枣适量,葡萄干适量,枸杞适量 。
1.面包机内桶中加入牛奶、白糖、面粉和酵母粉,
2.启动面包机和面20分钟 , 然后饧发30分钟,
3.芝麻酱中加入红糖和黑芝麻搅拌均匀,
4.红枣、葡萄干和枸杞洗净,用厨房纸吸干表面水分,
5.将饧发好的面团,排气后,分成三份,
6.取其中一份面团,擀成长方形薄面片,
7.抹上调好的芝麻酱 ,
8.从一头卷起,
9.拧几下,
10.竖起按扁 , 放置一旁饧5分钟,
11.另外两块面团,全部擀成圆形 ,
12.抹上调好的芝麻酱,
13.将饧好的第一个麻酱面团,擀成比上面两个圆饼稍小一点的圆饼 ,
14.放在一张圆饼上,
15.然后盖上另一张圆饼,
16.将边捏紧,
17.用叉子在边上按出花纹,
18.然后分成若干小份,捏出太阳花边,
19.将饼坯放入蒸锅,表面装饰上红枣、枸杞和葡萄干,饧发15分钟,
20.然后大火烧开锅 , 蒸30分钟 。
团圆饼的表面装饰可以随心所欲,除了果脯外,还可以加上一些果仁也是非常不错的 。
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2、汤圆饼的做法主料main
糯米粉200克 猪肉馅100克3人份
辅料others
芹菜100克
步骤step
在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面
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和好面,但是发现面团不是很柔软
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取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了
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把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀
步骤step
和好的面团非常柔软 , 有弹性,能拉长
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把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子
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把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到 , 就一个个拿起来搓圆
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把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味,先前我做过荠菜馅,大家可以参考一下
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取一个搓圆的剂子,摁扁
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包入芹菜馅后包紧封口
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把多余的面团要去掉
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小心地把面团摁扁,防止面皮破裂里面的馅出来
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把做好的面饼直接放在平底锅里,不用放油,如果你的平底锅不是不粘锅,可以在表面刷点油,煎到两面金黄就可以了
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3、大圆饼的家常做法大全怎么做好吃视频大圆饼的家常做法
1、 面粉里加入盐、葱花、酵母粉
2、边添加开水遍用筷子搅拌,凉一点再用手揉,揉成不粘手的面团就好了,软一点,硬了加水稀了加面,然后扣上个容器自然醒十分钟 。
【正宗圆饼的做法和配方,中秋团圆饼的做法,中秋团圆饼怎么做好吃,中秋】3、把辣酱、 番茄酱、豆瓣酱、 甜面酱、酱油、香蒜粉、糖拌匀 。
4、锅放油大概两勺吧别太少 , 油热了炒蒜末,炒金黄色香香的再放葱 。葱也炒干一点 。
5、 葱蒜炒好了就放酱吧,碗底有夸不进去的和点水都放进去别浪费?。⌒』鸢镜矫芭菖菥涂梢粤?。
6、炒好的酱
7、好了这个时间我们的面团也差不多了吧,分成四份,揉圆一点,然后擀开成圆饼 。
8、饼铛用中火 , 放油,热了之后把饼铺进去 , 刷酱,第一次刷成这样就好 。
9、第一次烤完的样子 , 然后刷第二遍酱,撒芝麻 , 完成 。
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4、艾香圆饼的做法,艾香圆饼怎么做好吃,艾香圆饼1.糯米粉、粳米粉、艾叶混合后,加上白糖 。
艾叶煮熟后切成碎末 。
倒在粉中 , 一起糅合 。
2.揉搓使之成团,揉搓的时间要长一些,这样做好的圆饼吃起来会更有嚼头 。
3.将面粉团揪成适当大小的剂子 。
4.将面粉剂子放到模具中,压实 。
5.脱模后,就成了这样一个 , 很美 。
6.均匀码放在蒸锅中,蒸20分钟左右,出锅 。
为了保持艾叶碧绿的颜色,在煮艾叶的时候 , 需要适当放点小苏打 。
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5、春节团圆饼的做法工艺:蒸口味:甜味时间:<60分钟配料:面粉适量 、 红枣适量 、 色拉油适量、红糖适量、水适量烹饪步骤:1.这个面是发面,要活得比平时做馒头要稍微硬那么一点点,蒸岀的饼不容易走形2.把面团分成三份3.取出一份,揉匀擀成饼4.刷油,抹匀5.撒点红糖6.再撒一层面粉卷起来 , 面粉在这里有分层的作用,还可以防止蒸的时候红糖流出来7.双手各握一端,朝反方向这样拧8.压一压9.按扁10.擀开(上一步可是分层的关键)11.这个放一边备用12.另取一块面团,揉匀 , 擀开,抹油,撒红糖和面粉(抹油的时候饼的边缘不用抹)13.这第二张饼就不用拧巴了,大小要能包住第一张饼14.中间的饼上刷油撒糖和面粉15.把第三张饼盖在上面 , 这第三张饼和第二张制作方法完全一样的,单层的,大小也一样16.边缘抹水 , 让它们互相粘连17.整点花纹18.用刀切开19.捏合边边,这一步特别像在做一种太阳派83哦20.用剪刀修剪,使边角更美观21.用瓶子口扣花纹,像不像铜钱啊 , 所以说?。?这饼寓意很好22.摆上枣子
1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合,和成面团.面粉、白 糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1.
2. 把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用.
3. 把豆沙捏成小圆饼 , 包入鸭蛋黄,裹紧成馅团.
4. 将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球.
5. 准备一个木制的饼模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平. 然后再将其从模具中扣出.
6. 用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋 , 待用.
7. 把饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱.
8. 烤箱的温度为180度,约烤20分钟左右,中间要取出一次,再刷一遍蛋汁.
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