新买的锅第一次怎么处理,新炒锅如何处理才能使用 _生活知道

1、新炒锅如何处理才能使用新炒锅需要开锅处理后才可以使用。我们以铁锅为例做一个说明：
铁锅开锅步骤：
1、彻底清洗铁锅，将铁锅放在水龙头下，放入一些清洁精，用硬质的刷子或丝瓜瓤里外都认真地刷洗几遍，主要是清除掉杂质和一些机械油。
2、开锅需要有明火，电磁炉是无法开锅的，将燃气灶的明火开大，先烧底部，灼烧大约3分钟左右，家里的燃气灶一般烧不红锅，也没必要和饭店一样把锅烧的通红，四五百度就足以把杂质烧干净了。
3、把锅转一圈，每个位置都烧到，注意千万别烫到手了。
4、重新放到水龙头下冲洗，用干净的布把里外都清洗干净。
5、铁锅重新放到火上烧干，开小火，拿一块肥肉，将锅的每一个部分都擦上油脂，小火烧到冒烟。
6、将锅再次放在水龙头下冲洗，用软布擦干净，这时候千万别用钢丝球之类的，以免前功尽弃。
7、将锅中水烧干，中火加热，如果有锅盖的话，可以把新锅盖也盖上顺带加热一下，将锅盖上的异味也清除掉。
8、趁着热锅，最后再重新用猪肥肉擦拭锅体，还是把每个地方都擦到，这一遍可以擦得多一些，像“肥皂“一样不停地擦拭，使锅的每个地方都均匀的沾满油脂。这样一口铁锅就基本就开锅完毕了。
铁锅如何保养
第一次开锅的铁锅，最好涂抹完油脂后放置一晚上，让油脂充分渗入到铁锅的内部，铁锅会变得光亮照人。
1、注意防锈，每次用完都要烧干，最好习惯性涂抹一层油，注意锅盖上的水滴落，千万不要用铁锅盛水过夜，一晚上就会生锈。
2、铁锅尽量不要用来烧水，不要用洗洁精等去油的清洗剂来洗锅，防止不沾的油膜变薄会损伤。
如果是铁锅的话需要进行开锅处理
铁锅买回来到手之后，首先要除去外包装，如果有标签则撕掉标签，确保锅身干净。
用热水和洗洁精将锅身仔细清洗干净，确保锅身锅内没有洗洁精残留
用小火将锅体烧热，直至变色或冒烟
放入猪皮，将猪皮煎出油
均匀地将猪皮煎出的油涂抹在锅体内壁
放置3-5小时
最后用清水再次将锅洗干净，注意这个步骤不需要用到洗洁精
铁锅的日常使用需要保养，如果后续发生生锈等问题可以在进行清洁后二次开锅，便可正常使用～

2、新锅第一次用怎么处理方法把锅边缘打磨平整，去除表面的涂层，用食用油涂抹锅壁，让油浸入锅中，把锅清洗干净就可以了，具体处理方法如下：
工具／原料：磨石、钢丝球、食用油、厨房纸、油刷、洗洁精、肥肉、海绵。
方法1：
1、把锅的边缘打磨平整。
用磨石把锅的边缘打磨平整，加入洗洁精和清水用钢丝球刷去表面涂层。
2、把锅烧到变色。
用清水把锅中的泡沫清洗干净，擦干水分，开火加热，把锅烧到变色，冷却后清洗一遍。
3、让油浸入锅中。
开火往锅中加入食用油，让油浸入锅中，五分钟左右即可，把锅清洗干净接可以了。
方法2：
1、把锅放在火上加热
把锅放在火上加热，不停转动让变色更加均匀。
2、锅中倒入油
锅中倒入油，用厨房纸把油均匀地涂抹在锅壁上。
3、往锅底上刷一层油
把锅翻过来，往锅底上也刷上一层油，用纸擦干即可。
方法3：
1、把锅清洗干净。
在锅中加入洗洁精用海绵进行擦洗，用温水把泡沫清洗干净。
2、把锅放在火上加热。
擦干水分，把锅放在火上加热，边加热边晃动锅。
3、让油脂渗入锅中。
取一块大肥肉，用肥肉不停地擦拭锅的表面，让油脂渗入锅中，把锅清洗干净即可。

3、新锅铁锅第一次用怎么处理方法1、新买的铁锅在正式使用前，需要使用清水刷洗一下，这样可以去掉冶炼时候残留的杂质，避免误食，造成不适。
2、锅中放入适量的水，开始加热，烧沸十几分钟再关火，这样可以去掉里边的异味，让水蒸气把气味和杂质一起带走。
3、买一块肥猪肉回来，最好是带猪皮的那种大块，然后在铁锅里来回擦拭，一边加热一边擦，这样猪油就会慢慢渗出来。出来的油基本上都是黑的，因为其中掺杂了铁锅纹理里边的杂质，需要把锅里的油倒出去。反复操作几次，确保铁锅清洗干净，最后猪油不再变黑，就可以使用了。
新铁锅要开锅的原因
一口新铁锅，因打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，因而，新铁锅表面看起来会比较油亮，用手摸感觉比较油腻，这就是喷涂了防锈处理剂，这些都应在煮食使用之前清除掉。这一道工序，就是我们的俗称开锅或炼锅，同时，开锅也是铁锅使用养护的重要步骤。

4、刚买的锅第一次用怎么清洗刚买的锅需要先把锅放在煤气灶上烧红，再把开水倒入锅里，开水再次沸腾后，让沸水持续10分钟左右，之后把锅内的沸水倒掉并晾干。也可以用砂纸打磨铁锅的内壁，打磨掉铁锈后，往锅内倒入清水，同时用刷子刷洗几遍。
1、开水煮沸
刚买回来的锅第一次使用时，若新锅属于不粘锅，需要先把锅放在煤气灶上烧红，再把开水倒入锅里，开水再次沸腾后，让沸水持续煮10分钟左右，之后把锅内的沸水倒掉并晾干即可。
2、砂纸打磨
刚买回新的铁锅时，建议使用砂纸打磨铁锅的内壁，将上面的铁锈都打磨掉，再往锅内倒入清水，同时用刷子刷洗几遍，之后把铁锅放在煤气灶上烧干，就可以正常使用铁锅了。
3、淘米水浸泡
新买的锅第一次还可以用淘米水处理，将淘米水倒入锅内浸泡几个小时后，再用清水清洗干净，之后用抹布擦洗锅的内壁，也可以轻松的将锅里面的铁锈处理干净。

5、新买的铁锅第一次怎么处理新买的铁锅第一次处理方法1、首先用洗洁精把锅清洗一遍，将锅表面的铁锈和油脂去掉，记得用厨房纸或者抹布将锅擦干。
2、接着把铁锅放到煤气灶上，开大火烧锅。
3、烧的过程中要稍微的翻转下，让锅的底部都泛起蓝色。
4、接下来再调成小火，倒入适量的食用油。
5、用筷子夹一块肥肉，均匀的在锅里画圈，保证锅身全部擦上猪油，持续擦2-3分钟。
6、再用热水冲洗干净，还是擦干锅表面的水分。
【新买的锅第一次怎么处理,新炒锅如何处理才能使用】 7、再来清洗一遍，然后擦干净水分，表面涂抹上一层食用油，将锅放置在一旁即可。