1、白萝卜和鸡可以一起吃吗冬天鸡腿和白萝卜更配哦!鲜美又营养,老人小孩都爱吃
俗话说萝卜白菜各有所爱,意思是说每个人有每个人的喜好跟爱好,不能勉强 。但是小时候每当到了冬天,萝卜和白菜都是冬天必备储藏的蔬菜,漫长的冬季餐桌上总少不了这两样菜的踪影 。
白萝卜有很高的营养价值 。记得2003年非典那年,白萝卜,板蓝根被疯抢 , 足见白萝卜的地位 。
冬季空气干燥 , 天气多变,更容易引起感冒等多种疾病 。适量食用一些白萝卜,可以起到一定的预防作用 。因为白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体免疫力,提高抗病能力 。白萝卜中含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,长期服用新鲜白萝卜汁,可降低血脂,软化血管、稳定血压、预防冠心病等 。平时人们出现咳嗽痰多等不良症状时,可以把白萝卜切成细丝以后入锅煮至加入适量冰糖,煮好以后取出过滤得到的萝卜水降温,然后直接饮用 , 一天中可以饮用多次,能让人们咳嗽痰多的症状很快减轻 。此外,白萝卜煮水喝能促进人体代谢,能为人体补充丰富的消化酶,可以增加人们的食欲,也能缓解积食,促进身体内食物的消化与吸收,另外,它含有的维生素b和微量元素钾与镁等营养成分 , 还能加快肠胃蠕动,清除人体肠胃中积存的垃圾,平时人们喝萝卜水不但能促进消化还能清肠排毒 。白萝卜中还有一些抗氧化成分 , 能延缓人体血管老化 , 也能扩张血管,促进血液循环,能增加血液中高密度脂蛋白的含量,只可以促进血液中胆固醇与脂肪的代谢,对人们高发的高血压,高血脂以及冠状动脉硬化都有很好的预防作用 。
与其说冬天是吃白萝卜的季节,或许白萝卜就是为了拯救冬天蔬菜匮乏的我们而生的 。或凉拌,或煲汤,亦或是与其它食材交织在一起成就更多美味,白萝卜萝卜可以算得上是百搭的蔬菜了 。
今天分享一道白萝卜炖鸡腿,这道菜是我无意中做出来的 , 之前炖鸡腿总放土豆,有次家里没有土豆了,剩了一个白萝卜,于是放了进去,味道竟然异常的鲜美 。
【白萝卜炖鸡腿】
食材:鸡翅根500g , 白萝卜300g , 葱姜适量,食用油老抽生抽料酒蚝油适量,满满的爱
1、首先用刀将鸡翅根划几刀,然后将鸡翅根放入清水浸泡半小时,泡出血水清洗干净 。然后放入锅中焯水,加入葱姜料酒去腥,水烧开后煮15分钟捞出备用 。
2.将白萝卜洗净 , 去皮,切成滚刀块 , 盛入碗中备用 。
3.将锅烧热,放入食用油,油温烧制7成热,放入鸡腿,小火煎炒,铲子不断翻炒,待鸡腿表面变成金黄色,加入葱姜炒出香味,然后加入适量的料酒,酱油,老抽,蚝油,继续翻炒至入味 。
4.待鸡腿上色后,锅中加入提前烧好的开水,没过鸡腿,再多加一些,盖锅炖30分钟
5.此时的鸡腿已经差不多熟了,放盐调味,然后将萝卜放进去,搅拌翻炒均匀,盖锅再炖10分钟 。
6.调成小火,翻炒,收下汤汁,如果剩下的汤比较多也不要倒掉,可以留着拌饭吃,超级美味 。
7.美味的白萝卜炖鸡腿就可以出锅啦!
这样炖出来的鸡腿特别入味,肉质已经很烂了,入口即化,萝卜吸收了汤中的油,同时释放出自身的鲜,这样搭配起来食用非常有营养 。尤其是用剩下的汤汁拌饭吃,超级美味 。
小贴士:
1.鸡腿做之前先泡出血水清洗干净,用刀划几下,这样做的时候更入味,焯水的时候一定要加入葱姜料酒去腥 。
2.鸡肉快熟的时候再加入盐,防止盐长时间在高温加热的条件下转化成亚硝酸盐 。
3.萝卜在鸡肉快要熟了的时候再加,不要煮太长时间,时间太久的话会变软影响口感 。
4.多余的汤汁千万不要倒掉,搭配米饭吃超级美味
白萝卜作为蔬菜中常见的一种食材,其饱含的水分在进行烹煮的时候,可搭配的食材也是有许多种的 。使用白萝卜和鸡肉一起搭配进行炖煮,其实也是常见的做法,这样做并不会导致两者的营养产生相克的现象,所以各位朋友还是可以放心进行食用的 。
鸡肉可以和白萝卜一起炖汤吗
可以的,这两者并不相克 。但是鸡肉和白萝卜一起煮的话,会使鸡肉吸收了不少白萝卜的味道,这样会让鸡肉的鲜味会变弱 。所以人们用白萝卜煮鸡肉,可以加入山药或蘑菇一起调味 。
萝卜炖鸡汤的做法
做法一
材料:土鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600P,盐1小匙,米酒1大匙
做法
1、土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用 。
2、白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用 。
3、老姜去皮切片;青葱切段,备用 。
4、将作法1?3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可 。
做法二
主料:鸡大腿1只、白萝卜100g
辅料:红枣适量、盐适量
做法
1、鸡大腿一只剁成小块 。
2、白萝卜切块,红枣备好 。
3、起锅烧水,凉水把鸡块煮出血水捞出 。
4、小电锅加水预热 。
5、加入鸡块 。
6、加入萝卜和鸡块 。
7、添至八分满水盖上盖慢慢煮去吧 。
8、小电锅一点不费水,一个半小时之后开盖,香香的味道让人难以抗拒 。
9、加入食盐调味 。
10、搅拌均匀即可享用啦 。
食用禁忌
1、不宜与兔肉同时食用 。
2、不宜与鲤鱼同时食用 。鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂 。
3、鸡肉与李子相克,食则拉痢 。
4、鸡肉与大蒜:大蒜性辛温有毒,主下气消谷 , 除风、杀毒 。而鸡肉甘酸温补 , 两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合 。
4、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气 。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康 。
萝卜和鸡肉可以在一起吃,在一起炖汤能够补充身体的蛋白质,单独吃萝卜还能够起到清肺的作用,对于缓解咳嗽也有一些效果 。尽量做到饮食上均衡营养 , 防止发生营养不良的情况 , 均衡营养也能够提高身体的免疫力,减少发生疾病的几率 , 尽量不要暴饮暴食 。
需要的食材:鸡腿2小个,白萝卜1根,中号土豆1个 , 粉条1小把,八角两个,葱花,姜末 , 料酒,酱油,盐,植物油
详细做法:
第一步,食材备好 , 鸡腿解冻 , 土豆去皮洗净
第二步 , 白萝卜去顶和小尾巴先切厚片再切条;土豆条要比萝卜条稍粗一小点 , 鸡腿肉切厚片,厚片熟得快,骨头剔去不要
第三步,铁锅烧热,加入植物油,放葱姜和八角炝锅,放入鸡肉大火翻炒至变色无水汽,加料酒去腥,加酱油提色
第四步 , 倒入萝卜土豆条大火翻炒1分钟左右
第五步,加入没过食材的清水,加入冲洗过的粉条,加盐,大火烧开中火炖 。
这一步里,如果是用鸡块来炖的话,需要先把鸡块炖15分钟再把土豆萝卜入锅,否则鸡肉不够软烂
第六步,12分钟左右,香喷喷的炖菜就做好了,肉、菜、汤一锅全齐了,真省事!
鸡腿肉萝卜炖粉条就做好了 , 制作要点宝妈再来总结一下:
1,鸡腿直接取肉,切厚片 , 骨肉不要,省事省时熟得快
2,萝卜土豆条、鸡肉粉条能同步熟,一起炖一锅出,好上手没难度
3 , 萝卜的挑?。和却笮〉穆懿罚檬值嘁坏? ,沉甸甸的为好,水分大不糠心
【鸡腿肉萝卜炖粉条】
需要的食材:鸡腿2小个 , 白萝卜1根,中号土豆1个,粉条1小把,八角两个 , 葱花,姜末,料酒,酱油,盐 , 植物油
详细做法:
第一步,食材备好,鸡腿解冻 , 土豆去皮洗净
第二步,白萝卜去顶和小尾巴先切厚片再切条;土豆条要比萝卜条稍粗一小点,鸡腿肉切厚片,厚片熟得快 , 骨头剔去不要
第三步,铁锅烧热,加入植物油,放葱姜和八角炝锅,放入鸡肉大火翻炒至变色无水汽,加料酒去腥 , 加酱油提色
第四步,倒入萝卜土豆条大火翻炒1分钟左右
第五步,加入没过食材的清水,加入冲洗过的粉条,加盐,大火烧开中火炖 。
这一步里,如果是用鸡块来炖的话,需要先把鸡块炖15分钟再把土豆萝卜入锅 , 否则鸡肉不够软烂
第六步,12分钟左右,香喷喷的炖菜就做好了,肉、菜、汤一锅全齐了 , 真省事!
鸡腿肉萝卜炖粉条就做好了,制作要点宝妈再来总结一下:
1,鸡腿直接取肉 , 切厚片,骨肉不要,省事省时熟得快
2 , 萝卜土豆条、鸡肉粉条能同步熟,一起炖一锅出,好上手没难度
3,萝卜的挑?。和却笮〉穆懿?nbsp;, 用手掂一掂,沉甸甸的为好,水分大不糠心 。
萝卜炖鸡肉
![白萝卜和鸡肉能一起吃吗,白萝卜和鸡可以一起吃吗](http://img.yunnanlong.com/240512/1U15QT9-0.jpg)
2、白萝卜和鸡肉一起炒吗白萝卜炒鸡肉可以吃的,鸡肉和白萝卜不会相互影响,也不会影响消化 。但是,如果吃太多,可能会胀气,因为白萝卜是一种含有更多气体的食物 。如果有胀气 , 选择新鲜水果和蔬菜添加维生素,并喝大量的水即可 。
白萝卜不能和以下几种食物一起吃:
第一种,白萝卜不可以和人参、西洋参同时吃 , 否则就会抵消这两味中草药中的药效;
第二种,白萝卜不可以与何首乌同食,会引起肠胃不适,导致腹泻;
第三种,黑木耳,会引发皮炎;第
四种 , 枇杷、桃子、黄瓜等,白萝卜和这几种食物一起吃会破坏食物中的维生素c;
第五种,雪梨,会导致人体出现甲状腺肿大等疾病 。
所以在食品健康安全方面,一定要特别注意和小心,什么东西可以在一起吃,什么东西不可以在一起吃,一定要特别的清楚,因为有些食物有搭配禁忌和相克的成分,如果在一起食用的话,可能会造成食物中毒,对身体健康造成不利的影响和伤害 。
鸡肉炒白萝卜所需食材
走地鸡半个,萝卜1个,姜1块,鸡蛋1个,小香葱100克,蒜头3瓣 。料酒15克,糖2克,虾皮粉3克,生抽10克,盐5克,生粉5克 , 食用油20克 。
制作方法
(1)姜洗干净切片 。小葱洗干净切段 。萝卜洗干净切去头尾,从中间切开,然后切片 。蒜头去皮切片 。鸡肉冲洗一下,剁块装盘,加入糖,蛋清,生抽拌匀,腌制20分钟 。生粉放入碗里 , 加入少量清水拌匀 。
(2)烧锅倒入食用油,放入姜片,葱段,蒜片炒香 。
(3)放入鸡肉翻炒至转色,加入料酒炒3分钟 。
(4)加入萝卜片炒1分钟,加入少量清水,加盖烧3分钟 。然后加入盐,虾皮粉炒匀 。
(5)把生粉水沿着锅边淋入炒匀,出锅 。
![白萝卜和鸡肉能一起吃吗,白萝卜和鸡可以一起吃吗](http://img.yunnanlong.com/240512/1U15T2c-1.jpg)
3、鸡肉跟白萝卜可以一起吃吗白萝卜作为蔬菜中常见的一种食材 , 其饱含的水分在进行烹煮的时候,可搭配的食材也是有许多种的 。使用白萝卜和鸡肉一起搭配进行炖煮,其实也是常见的做法,这样做并不会导致两者的营养产生相克的现象,所以各位朋友还是可以放心进行食用的 。
鸡肉可以和白萝卜一起炖汤吗
可以的 , 这两者并不相克 。但是鸡肉和白萝卜一起煮的话,会使鸡肉吸收了不少白萝卜的味道 , 这样会让鸡肉的鲜味会变弱 。所以人们用白萝卜煮鸡肉,可以加入山药或蘑菇一起调味 。
萝卜炖鸡汤的做法
做法一
材料:土鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600P,盐1小匙 , 米酒1大匙
做法
1、土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用 。
2、白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用 。
3、老姜去皮切片;青葱切段,备用 。
4、将作法1?3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅 , 按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可 。
做法二
主料:鸡大腿1只、白萝卜100g
辅料:红枣适量、盐适量
做法
1、鸡大腿一只剁成小块 。
2、白萝卜切块,红枣备好 。
3、起锅烧水,凉水把鸡块煮出血水捞出 。
4、小电锅加水预热 。
5、加入鸡块 。
6、加入萝卜和鸡块 。
7、添至八分满水盖上盖慢慢煮去吧 。
8、小电锅一点不费水,一个半小时之后开盖,香香的味道让人难以抗拒 。
9、加入食盐调味 。
10、搅拌均匀即可享用啦 。
食用禁忌
1、不宜与兔肉同时食用 。
2、不宜与鲤鱼同时食用 。鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂 。
3、鸡肉与李子相克,食则拉痢 。
4、鸡肉与大蒜:大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒 。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐 , 且蒜气熏臭,从调味角度讲 , 也与鸡不合 。
4、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气 。因芥末是热性之物 , 鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康 。
可以一起吃 。萝卜和鸡肉都是常见的食物,其中,萝卜含有丰富的营养物质 , 包括粗纤维、维生素C、胆碱、维生素B6、泛酸以及钾、钙、镁、铜等营养物质 。
鸡肉炖白萝卜
食材:鸡肉1/4只,白萝卜半个 ,
辅料:莲米一把,生姜一块,葱结一个 , 盐适量
做法:
【白萝卜和鸡肉能一起吃吗,白萝卜和鸡可以一起吃吗】1、鸡肉洗净剁块,莲米提前泡软 , 并去掉莲心清洗干净 。
2、起锅烧水,鸡肉冷水下锅,煮开后撇去浮沫后捞出 , 冲洗干净 。
3、准备好一个砂锅,倒入矿泉水,放入鸡肉,莲米,姜片 , 葱结,大火煮开转小火炖1个半小时 。
4、然后放入萝卜片或是萝卜块,煮熟即可 。最后根据自家口味加盐调味即可 。我家喜欢喝原汤,连盐都没有放 。
5、一锅鲜美无比的萝卜炖鸡汤就做好了 , 清润好喝,一点不油腻 。天气渐凉,喝汤滋补又暖身 , 大家平时没事的时候也可以尝试一下 。
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2. 帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力 , 吞噬癌细胞 。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用 。
![白萝卜和鸡肉能一起吃吗,白萝卜和鸡可以一起吃吗](http://img.yunnanlong.com/240512/1U15Wa6-2.jpg)
4、白萝卜和鸡肉能一起吃吗可以的 , 这二者并不相冲 。可是鸡脯肉和萝卜一起煮得话,会使鸡脯肉消化吸收了许多萝卜的味儿,那样会让鸡脯肉的鲜香会减弱 。因此大家用萝卜煮鸡肉 , 能够 添加淮山药或菌类一起调料 。
萝卜炖鸡汤的作法:
原材料:柴鸡1/4只,萝卜300克是,生姜30克是,葱郁1根 , 水600P,盐1小勺,酒酿1一茶匙
作法:
1、柴鸡剁一小块 , 放进开水汆烫1分钟后捞起来预留 。
2、萝卜削皮切滚刀块,放进开水汆烫1分钟捞起来预留 。
3、生姜削皮切成片;葱郁切条,预留 。
4、将做法1?3的全部食物、水和调味品,放进电子器件锅内锅,按住「做饭」键 , 煮至电源开关跳起就可以 。
白萝卜和肌鸡肉能一起吃吗?
可以一起吃,用白萝卜来炖鸡汤也是非常美味的!所以呢,两者并没有冲突的,所以可以放心吃
白萝卜和鸡肉是可以一起吃的 , 但是平时吃鸡肉的时候建议和板栗一起 。这样的话做出来营养也好,口感是不错的 。
![白萝卜和鸡肉能一起吃吗,白萝卜和鸡可以一起吃吗](http://img.yunnanlong.com/240512/1U15T3c-3.jpg)
5、白萝卜和鸡肉能不能一起食用?可以的,二者同食不会相克,味道更佳 。鸡肉炖萝卜是一道家常菜肴,符合大众口味 , 原料常见且价格较为低廉,制作方法也很简单 。
鸡肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸 , 为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用 。更是冬季进补必不可少的食材之一 。萝卜在我国民间有“小人参”之美称 。鸡肉炖萝卜汤汁浓稠,却不油腻,可谓完美搭配,非常适合秋冬食补 。
拓展资料
1.鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等 。
2.萝卜 , 味辛、甘,性平;归脾、胃经 。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等 。
3.萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪 , 促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多 。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒 。
百度百科――鸡肉炖萝卜
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