怎么煮五香鹌鹑蛋好吃,家常五香鹌鹑蛋的做法 _生活知道

1、家常五香鹌鹑蛋的做法鸡蛋尽管并不是大家在日常饮食中不可或缺的一种食材，可是因为其营养成分较为高，且口感好，因而还是有许多人全是较为喜欢吃鸡蛋的。鸡蛋的食用方法及其做法有很多种多样，例如许多人就较为喜欢吃五香鹌鹑蛋。那麼，纯正的五香鹌鹑蛋的作法是什么呢？下边将对于此事开展详细介绍！
一、五香鹌鹑蛋作法一
1、鸡蛋洗干净放进锅中，锅中倒进冷水。
2、烧开后，熄火。盖上盖子焖上十分钟，那样煮成的鸡蛋不但好包皮过长并且省火。
3、十分钟后开启外盖用汤勺在每一个鸡蛋上压两下，让他们的表皮出现缝隙。
4、再次开启火，将八角茴香，麻椒，八角茴香，良姜，茴香，生姜片放进锅中煮十分钟。
5、倒进适当的米酒，生抽。
6、临关火的情况下放进盐。所有调好味后，熄火，盖上盖子焖至鸡蛋和料汁变冷。
二、五香鹌鹑蛋作法二
【怎么煮五香鹌鹑蛋好吃,家常五香鹌鹑蛋的做法】主要材料：鸡蛋
辅材：良姜、八角、八角茴香、麻椒、辣椒干、五香粉、葱、姜
调味品：老冰糖、生抽酱油、良姜、食用盐
1、提前准备原材料。锅中水烧开后，放进清洗的鸡蛋煮3-4分钟上下。
2、将煮好的鸡蛋放进凉水中侵泡一下，用力将鸡蛋壳当心的弄碎，留意别把鸡蛋捏破了。
3、锅中倒进一定量冷水，添加全部的调味品烧开。
4、放进鸡蛋再度煮5分钟上下。
5、熄火后侵泡2钟头以上就可以服用。
三、鸡蛋和鸡蛋的营养擂台赛
1、生鸡蛋里维他命a的成分是鸡蛋的4倍以上。
2、鸡蛋中的b族维他命成分超过生鸡蛋，非常是维他命b2的成分是生鸡蛋的2倍，它是生物化学活动的辅助酶，能够推动发肓。
3、鸡蛋中的胆固醇成分超过生鸡蛋。
4、鸡蛋中的不饱和脂肪酸成分高过生鸡蛋。
生鸡蛋、鸡蛋中蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物的成分基本同样。
6岁下列的儿童，能够挑选吃鸡蛋，每日3—4个为宜(3-4个鸡蛋等于一个鸡蛋)，由于一样净重的鸡蛋中不饱和脂肪酸的成分高些，有利于小孩的脑部发育。
鸡蛋、牛奶是每天必须要保证摄入的能量，可是最近孩子不给吃鸡蛋，哭着闹子哄着就是不给吃，这两天去超市，看到五香鹌鹑蛋，买了一些回来，发现他特别爱吃。之后我在网上订购了一箱鹌鹑蛋，收到货自己动手做了五香鹌鹑蛋，妈呀，简直不要太美味。
鹌鹑蛋每个体积很?。桓龃笤?克左右，表面上有一些褐色的斑点，有的表皮发灰白，这是正常的的颜色，看着其貌不扬，但是营养价值很高，含有丰富的微量元素，据说是动物里的人参，常吃能美颜，增强免疫力，还能改善失眠。老人、小孩、孕妇以体虚的人都可以多吃一些。
虽然价格比鸡蛋的贵一些，一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍，但是孩子爱吃，且营养价值丰富，再贵也要买啦。
下面和大家分享一下详细做法，让你吃过绝不后悔的五香鹌鹑蛋，内附卤蛋的做法和配料，天呐，一口一个，好吃到停不下来，答应我一定要试试。
【五香鹌鹑蛋】
【所需食材】鹌鹑蛋 100个、花椒、辣椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、白糖、老抽、食用盐适量
【制作方法】
（1）准备好所有的食材，把每个鹌鹑蛋洗干净凉水下锅大火煮5分钟左右；
（2）把煮好的鹌鹑蛋捞出来，过凉水，用勺子每个都敲裂，使其表壳微有裂纹（这样更容易入味）
（3）敲裂的鹌鹑蛋再次放入锅中，加入没过鹌鹑蛋的水，加入花椒、辣椒、八角、桂皮、茴香、香叶、白糖、老抽、食用盐适量，大火煮开后转小火煮15*30分钟即可。
（4）煮好的鹌鹑蛋连汤一起盛出，凉了后盖上保鲜膜，放入冰箱，过夜后更加入味。
如果喜欢吃鹌鹑蛋，可以一次多卤一些，放入密封盒冷藏可以保存3天左右。按照此方法也可以做五香鸡蛋，味道一样好吃，鸡蛋需要煮的时间更久一点。鹌鹑蛋虽然好吃，但是胆固醇含量较高，一次吃5-10个就可以啦，千万不要贪嘴哦！
做五香鹌鹑蛋的时候，需要记?。笆熘舐么蛞幌卤砥ぃ?然后在把鹌鹑蛋用原汤泡至一段时间
鹌鹑蛋煮熟，捏碎皮，放入生抽老抽辣椒精盐鸡粉十三香煮熟即可。

2、五香鹌鹑蛋的做法五香鹌鹑蛋的做法如下：
工具/原料：鹌鹑蛋、花椒、大茴、桂皮、白芷、香叶、老抽、五香粉、盐、锅、盆、砸蒜锤、水。
1、鹌鹑蛋用水洗净。
2、放锅中煮5分钟。
3、煮好后捞出，用砸蒜锤把鹌鹑蛋一个个敲碎。
4、把鹌鹑蛋放锅中，倒入五香料， 1勺老抽、1勺盐。
5、加入水淹没鹌鹑蛋，开火煮5分钟，后关火让它一直放在锅里，充分的浸泡入味。

3、怎样做五香鹌鹑蛋有句老话说得好——要吃飞禽，鸽子鹌鹑。可见，鹌鹑肉及鹌鹑蛋是很受人们欢迎的美食。其中，鹌鹑蛋不仅味道鲜美、营养丰富，而且还一种上好的滋补营养品，因而素有“卵中佳品”的美誉。鹌鹑蛋的营养价值几乎等同于鸡蛋，常吃能益血、美肤、补气、强壮筋骨。五香鹌鹑蛋是很多人都很爱吃的，可怎么煮才好吃呢?
食材：鹌鹑蛋500克、食盐适、量姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、老抽
适量、香叶适量、茴香适量。
1.鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。
2.水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。
3.十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝。
4.重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟。
5.倒入适量的料酒，酱油临关火的时候放入盐.全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
6.放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中,每次吃的时候都用干净的筷子或者勺子盛取,这样可以延长它的保存时间
食材：鹌鹑蛋适量、冰糖适量、老抽适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量
1.鹌鹑蛋煮熟过冷水。用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。
2.把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。
食材：鹌鹑蛋280g、生姜2片、葱段少许、八角1瓣、桂皮1块、香叶1片、食盐1小勺、料酒少许、老抽适量、老冰糖1汤匙。
1.准备好食材，鹌鹑蛋洗净备用加清水煮开后转小火煮7~8分钟。
1.将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎放入调料和少许料酒。
2.滴入老抽，放入老冰糖，加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟。
3.转大火加少许食盐，煮2~3分钟，汁水渐浓稠后关火，加盖泡一夜更入味。
1.鹌鹑蛋事先用清水洗净再煮熟
2.再敲碎蛋壳加五香调料煮至上色
3.一般是头晚煮好，浸泡一夜入味，第二天早上食用最佳。
五香卤鹌鹑蛋
食材:鹌鹑蛋500克，姜片，香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，生抽，老抽，盐；
1：鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中，加水煮熟，盛出过一遍清水方便剥壳，表面用小勺子敲碎方便入味；
2：将敲碎的鹌鹑蛋放入锅中，加水末过鹌鹑蛋，将准备好的香料倒入锅中，加两勺料酒两勺生抽一勺老抽两勺盐搅拌均匀，煮开转小火煮二十分钟；
3：关火晾凉即可食用

4、如何煮五香鹌鹑蛋鹌鹑蛋1000g、八角2个、花椒20粒、香叶2片、桂皮1块、干辣椒1个、生抽6勺、老抽1勺、盐1勺、料酒3勺、蚝油1勺、五香粉1勺、十三香1勺、百里香1勺、冰糖
1、鹌鹑蛋洗净，准备香料。
2、鹌鹑蛋轻轻的倒入锅内。
3、加满水，一定要没过鹌鹑蛋。
4、开始放香料，把准备好的都放进去。
5、加入一点百里香。
6、把冰糖放进去，大概也一汤勺，先放一些到时候试一下不够再放。
7、加入生抽，老抽，料酒，蚝油。
8、加入一小勺盐，开火可以煮了，用中火慢慢煮。
9、煮一会，可以开始敲蛋壳了，有些没破的可以帮忙敲一下压一下，然后继续煮一会。
10、差不多水还是有很多就可以关掉了，中途要是水不够也可以稍微加点水。
11、盛出来就可以了。

5、五香鹌鹑蛋的做法五香鹌鹑蛋的做法：
主料：鹌鹑蛋500克。
辅料：盐1小勺、白砂糖2克、老抽半汤勺、香叶3片、花椒2克、桂皮1个、八角4个。
1、先把鹌鹑蛋洗干净。
2、锅中加清水，把洗干净的鹌鹑蛋放入锅中煮熟。
3、准备煮鹌鹑蛋的香料。
4、鹌鹑蛋煮熟后，用勺子敲碎。
5、把香料倒入锅中，加入盐和白砂糖，老抽。
6、在把敲碎的鹌鹑蛋也倒入锅中。
7、在小火煮15分钟，关火，泡制一夜更入味。