植物肉以植物蛋白为原料制作而成 。植物肉别名大豆拉丝蛋白，是从大豆、豌豆、小麦等农作物中提取出植物蛋白，辅以各种配料，再通过加热、挤压、冷却、定型等步骤，使其具备动物肉制品的质地和口感 。
【植物肉是什么东西做的】肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低 。可溶性矿物质（ 如钾和钠）在肉的冻融过程中容易随汁液而流失； 铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失 。
肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异 。蛋白质的含量一般为10-20%，其中以内脏如肝脏等含量较高，可达21%以上，其次是瘦肉，含量约17%，其中牛肉较高，可达20.3%,肥肉的含量较低，如肥猪肉仅2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要 。
推荐阅读
- sc钢管是什么钢管
- jkmal0b是什么型号
- iWatch3蜂窝和GPS区别是什么
- 终身监禁不得减刑假释是什么意思
- merlot是什么红酒
- 小金条口红是什么牌子多少钱 小金条口红是什么牌子
- 小剂子是什么意思
- 哈子是什么意思
- 端午节门口挂的叶子是什么
- 粽子的形状是什么形