材料：红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水 。
做法：
- 红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎，放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中 。
- 然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右 。
- 然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可 。
- 蒜汁，4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开 。
4、小炒红薯叶梗
材料：嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱 。
做法：
- 红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段 。
- 锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味 。
- 下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿 。
- 放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟 。
- 放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅 。
材料：红薯叶、蒜、香油 。
做法：
- 红薯叶洗净，蒜切沫 。
- 红薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉 。
- 将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌 。
【红薯叶有多美味你知道吗？】
很多人都吃过红薯，甜甜糯糯的非常可口 。但可能还有很多人不知道，红薯叶也是一种美味，而且营养价值很高 。那么红薯叶到底怎么吃呢？请跟着此文具体了解一下 。
一、凉拌
凉拌红薯叶非常简单，先挑选嫩点的红薯叶，用开水烫一下，再按自己喜好，加入配料调味搅拌，配料可选用香油，蒜末，辣椒油，芥末等等 。热热的夏天，吃这道小凉菜是非常合适哒 。
二、清炒
清炒红薯叶也很适合夏天吃，非常清新爽口 。具体做法就是：先把红薯叶洗净开水烫一下，不烫的话会有点涩 。然后起锅热油，葱姜蒜爆香，倒入叶子翻炒，最后加盐调味就可以盛盘出锅啦 。
三、蒸熟
蒸红薯叶也比较常见，做法是：红薯叶洗净控水，加适量面粉拌均，然后把拌好的红薯叶上锅蒸熟 。出锅后，冷却3分钟左右，根据个人喜好，加入适量麻油、蒜汁、盐、辣椒油等，拌匀就可以盛盘食用啦 。
【农村的红薯叶子，吃了有什么好处能经常吃吗】除了这三种吃法，红薯叶还可以做成馒头，也可以在做汤和下面条的时候用作配菜 。红薯叶是比较百搭的食材，可以充分发挥我们的想象力，做出更多美味！
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