2. 焯水：
锅中烧水，并加入姜片，花椒粒，生抽，葱段，再将腌制后洗净的鸡翅放入其中煮至鸡翅7-8分熟即可捞出沥干水备用 。
3. 下锅炒：
锅中热油，姜片，蒜末，小米椒或干辣椒段炒出香味，接着放入鸡翅并加入少许温水和蚝油，中火焖10分钟左右，最后拿少许淀粉调成芡汁转大火收汁，再放入适量生抽和鸡精调味即可出锅，出锅后撒上葱花，美味鲜香的红烧鸡翅就出炉啦 。
因为不喜吃甜食，所以做的过程中是不加糖的，只要做好腌制和焯水，是不会有腥味的哦，而且肉质也会很入味很嫩哦 。还可以凭借个人喜好加入适量的配菜像土豆，青椒，芹菜这些都可以哦 。
【红烧鸡翅的做法，红烧鸡翅的家常做法】
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