新鲜鸡纵保存【新鲜鸡纵保存,鸡纵怎么做才好吃?】
食盐保鲜:将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5—8天 。
米汤膜保鲜:用稀米汤加入1%纯碱或5%小苏打,冷却至室温 。将采下的鸡枞菌浸入米汤碱液中,5分钟后捞出,置阴凉干燥处 。此时在鸡枞菌表面形成一层米汤薄膜,可以隔绝空气,可保鲜3天 。
焦亚硫酸钠保鲜:将鸡枞摊菌放在干净的水泥地面上,向菌体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液,边喷边轻轻翻动鸡枞菌体,以便喷洒均匀 。喷后装入塑料袋,立即封口储存在阴凉处,在10℃—25℃下可保鲜8—10天 。食用时,要用清水漂洗 。
麦饭石保鲜:将新鲜的鸡枞菌装入塑料盒中,以麦饭石水浸没菌体,置于0℃以下低温保鲜,保鲜期可达70天,而且氨基酸含量与鸡枞差别不大,色泽、口感均较好 。
鸡纵怎么做才好吃?用旧牙刷来洗!轻轻的洗不能太用力 。
可以和瘦肉一起煮也可以把鸡枞炸成鸡枞油,和方便面一起煮(我觉得好吃呢)随便你怎么吃!这样容易保存的时间比较长 。
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