腊肉不放冰箱怎么保存
将腊肉用绳子穿好 ， 挂在室内通风、阴凉处保存 。仅限于熏制好之后没有过水 ， 没有接触其它食物、物品而污染过的腊肉 ， 且室内温度不宜高于20摄氏度 。可将其保存一个月 。
腊肉在不放冰箱冷藏的情况下怎么保存半年以上？【腊肉不放冰箱怎么保存】用热水煮开 ， 放置在冰箱的冷冻层 ， 吃之前先清洗 ， 一般都不会坏的 ， 可以吃的没什么的 。腊肉的保存应注意：如果打算2、3星期内吃掉的话 ， 而室内气温又低于摄氏20度 ， 湿度低于60％ ， 便可以不用放进冰箱 ， 只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可 。否则就必须放在冰箱的保温层 ， 并要将温度调校在摄氏4度左右 ， 这样大约可贮藏3、4个月 ， 如果放在冰格则可贮藏半年之久 。(腊肠、腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中 ， 这种方法保存的时间较长 ， 但宜早食用 。如果密封或放冰箱 ， 保存一年以上没有问题 。其实自制腊肉一般很难保存 ， 除非像湖北湖南四川等地用烟熏法 ， 也就是常说的熏肉 ， 他们可以保存一整年都不变质 ， 甚至更久 。一般家庭自制腊肉 ， 只有腌制好后拿出来避光通风晾干 ， 也能存放几个月 。要么就腌制好通风表干后放冰箱 。如果能用包装袋真空包装最好 。建议楼主少腌制点 ， 这种腊肉 ， 只是吃的口味 ， 其实对健康不太有利 。
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