干海参如何保存
1、通风干燥保存:将干海参密封,放在通风干燥处也可保存许久,通常2至3年没有问题,口感也非常好,还不变质 。在选干海参时质量好的干海参更宜保存,中盐干海参是质量最好,它的表面会有许多的盐结晶,一般为盐白色,吃时可感受到明显的咸味 。选择这种干海参,常温干燥处保存也能保存许久 。
2、放置在高处:尽量不要太接近地面,地面湿气重易影响海参品质 。
3、单独保存:不能和其他干制品放在一起,易串味 。
干海参如何保存?海参制成干海参就是为了方便贮存和运输,但是干海参在贮存的过程中其实也要用对的保存方法,而干海参的最好保持方法就是将干海参密封,放在通风、干燥处 。据悉这样保存的海参可以长达2-3年时间,其实除了干海参的保持方法,其他海参的保存方式也是很讲究的,下面我们就来看看这些海参是如何保持的 。
即食海参:0~4℃储藏90天 。开袋后不食用需冷冻储藏 。如果超过90天的话,可进行冷冻储藏,可储藏12个月,但其口感会有所改变,营养不会发生流失 。
冻干海参:密封置于干燥处,常温下36个月
高压海参:冷冻(-15℃)条件下储存12个月 。
单冻海参:冷冻(-15℃)条件下储存12个月 。
【干海参如何保存】盐渍海参(半干):已发制好的海参储藏方法:已发制好的海参用小塑料袋单根套起来,放入冰箱中冷冻储藏 。未发制好的盐渍参、半干参储藏方法:未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏,切不可放在常温下储藏 。
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