烤饼干能不能用普通面粉
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能的,但是由于普通面粉的筋度偏高,做出的饼干口感会偏脆、酥性不够,更适合年轻人吃 。如果低筋面粉做出的饼干口感偏松软,有更好的口溶性,更适合老人和小孩子,可以根据吃饼干的对象来确定用普通面粉或者是低筋面粉 。面粉可以在大型超市或者当地的烘培餐料行找得到的 。
蔓越莓饼干制作可以用普通的面粉吗?【烤饼干能不能用普通面粉,蔓越莓饼干制作可以用普通的面粉吗?】蔓越莓饼干一般是要用低筋粉做的,我也用普通面粉做过,普通面粉也可以用,就是口感可能要差点,黄油软化加入白糖加入蛋液搅拌均匀,倒入切碎的蔓越莓干,然后分三次筛入面粉,一定要用筛子,这样面粉容易拌匀 。没有颗粒 。搅拌均匀,用保鲜膜包好,整理出你想要的形状 。放入冰箱冷冻硬,烤盘铺好锡纸,把冻硬的面团切片放烤盘上放入烤箱烤熟即可 。
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