7. 草木灰储藏 。
根据储藏数量确定储藏装具（筐、篓子、铁桶均可） 。装具底面铺1层7厘米厚的干草木灰（去粗的），然后在灰上摆1层辣椒，辣椒之间要留有空隙，其四周用灰隔开，辣椒上边覆7厘米厚的灰，依次类推，最后上面再覆盖7厘米厚的干草木灰，置于室内阴凉处储藏 。储藏期间勿翻动，吃时用一层扒一层，可储藏至立春前后 。
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