羊肉白菜汤的做法,羊肉白菜怎么炖好吃 _生活知道

1、羊肉白菜怎么炖好吃羊肉白菜好吃的炖法如下：
用料：羊肉250克、大白菜450克、粉条1把、葱1段、姜1块、蒜6瓣、羊油40克、料酒1勺、生抽1勺、盐3克。
1、准备好食材。
2、白菜清洗干净，切成块状。
3、羊肉清洗干净切成小块。
4、粉条用清水冲洗一下，放入水中浸泡变软。
5、大蒜拍扁，葱切段，姜切片。
6、锅中加入适量清水，放入羊肉块，加入一勺料酒，大火煮开，撇去浮沫捞出备用。
7、锅中加入2勺花生油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入焯水后的羊肉翻炒均匀。
8、加入一勺生抽翻炒均匀。
9、加入两碗清水，大火煮开转中小火焖煮30分钟。
10、加入白菜。
11、再次开锅时加入泡软的粉条。
12、加入盐翻炒均匀。
13、加入香菜段和羊肉翻炒均匀即可。
14、成品图。

2、白菜羊肉汤的家常做法四种羊肉白菜汤的家常做法：
羊肉白菜汤一：羊肉一斤，大白菜1颗。羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。
倒入羊头，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊头炖烂为好。大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟就可以出锅了。加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就做好了。
羊肉白菜汤二：白菜200克，羊肉150克，虾仁20克，盐3克，味精3克，葱汁10克，姜汁10克，鸡精5克，料酒10克，香油10克。将羊肉切片；白菜心顶刀切细条锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫；加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开；下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟；加味精、香油出勺即成。
羊肉白菜汤三：大白菜叶4片、羊肉500g、葱3根、姜4片、盐1小勺、鸡精半小勺。羊肉剁小块，洗净，大白菜切方形，葱切末。放入冷水大火煮至沸即关火。
倒去血水，冲净浮沫。将羊肉放入高压锅，加水至漫过羊肉，放入姜片，上火煮至高压锅喷气转小火炖20分钟关火。羊肉及汤移入汤锅加大白菜炖10分钟加盐、鸡精关火，撒葱花即可。
羊肉白菜汤四：羊肉片100/150克，白菜芯一小个，粉丝一把；花生油，剁椒1/1.5勺，盐，鸡精，胡椒粉，醋，青蒜叶子少许。
白菜芯切块，粉丝热水泡开，青蒜叶子切小段，备用；热锅，倒入少量花生油，放入白菜块、剁椒翻炒片刻，加入足量的水，烧开；加入盐、鸡精、胡椒粉、少量的醋，放入粉丝和羊肉片，煮开；关火，加入青蒜叶子，出锅。

3、羊肉炖白菜的做法丰县人做的羊肉炖白菜：
主料：羊肉500克、大白菜250克。
辅料：食用油适量、
20克。调料：白芷，食盐、
高汤，姜、葱各适量，稍多一些也可。
1.将羊肉切成块，和大量辣椒一同放入锅内用油
后放入葱段、姜块，倒入酱油、料酒，白芷，待羊肉块上色后加入高汤，然后用
炖。大约二十分钟。
2.将大白菜切成较大的块，大蒜切成片，一起放入锅内，加调料和羊肉一起炖至酥烂入味即可。
3.如喜欢吃
可适量放些。

4、羊肉汤炖白菜的做法大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的每天美一餐，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。
我们今天用羊肉加上一颗大白菜，来分享一个简单营养的吃法。羊肉切大块，把叶子撕成大片，把黄萝卜和胡萝卜切成滚刀块。将羊肉凉水下锅，锅中加入姜片、葱花、料酒，焯水两分钟，多煮两分钟，煮熟以后捞去浮沫，捞出备用。
温锅加油，冒烟以后加入葱姜，炒香以后加入羊肉，炒至飘香以后加入清水，加入两勺豆瓣酱，大火煮开，煮开以后加入粉条，加入白彩邦，加入蘑菇，胡萝卜中火炖10分钟，开盖开始调味，加入4勺盐，生抽以及白糖，再炖5分钟。
最后将白菜叶子放入，再煮两分钟就可以了。羊肉不要只用来吃火锅了，这样做比火锅还要好吃，汤也特别的好喝，来上一碗特别的暖和。
好啦，美味的菜肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧

5、羊肉能不能和白菜一起吃?羊肉和白菜可以一起吃，有道菜就叫羊肉炖白菜，做法如下：
【羊肉白菜汤的做法,羊肉白菜怎么炖好吃】主料：羊肉650克、白菜350克、青蒜2根；
辅料：料酒2勺、盐2勺、生抽2、老抽1勺、冰糖1块、八角1个、桂皮1块、香叶3片、辣椒1个、大葱3段。
1、羊肉在凉水中煮开，放入料酒去腥去除浮沫捞出。
2、准备各种大料。
3、把羊肉放入锅中炒干水分，放料酒。
4、放入大料。
5、放老抽、生抽、冰糖。
6、放没过羊肉的开水大火煮开后改小火焖制1个多小时。
7、白菜切大块后放入锅中煮出水分，滤干，青蒜切末。
8、等羊肉酥烂后放盐。
9、放入白菜翻炒片刻（时间由具体情况决定）。
10、等白菜入味后放收汁入青蒜煮开即可。
羊肉能和白菜一起吃。
（1）羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。
（2）白菜具有清热解烦、利尿、解毒之功效。
羊肉和白菜一起吃具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，清热解烦、解毒、利尿的作用。
羊肉和白菜一起吃的做法：
小白菜炖羊排
主料：小白菜 500克，羊排1000克。
辅料：盐 3克，味精3克，葱汁10克，姜汁10克，鸡精5克，料酒10克，香油10克。
1、炖菜的羊排，是用高压锅压了半个小时，备用。
2、小白菜心顶刀切细条；
3、锅内加清汤，下入羊排骨烧开，下入料酒、白菜条、精盐、鸡精烧开至熟；加味精、香油即可。
4、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，清热解烦、解毒、利尿。
羊肉小白菜汤的营养价值：
1、羊排性温，味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。
2、小白菜性平，味甘。归经肺。具有清热解烦、利尿、解毒之功效。适宜慢性习惯性便秘、咽炎、腹胀、火大引起的牙龈肿胀。禁忌脾胃虚弱，痛经。特点钙、维A、胡萝卜素含高。
白菜可以和豆腐、羊肉一起吃。可以温阳散寒、益气补中、清热利尿。
这里重点说一下羊肉：性温、味甘、具有益肾气、温肾阳、暖脾胃、补中气的作用。唐代食医孟洗用“白羊肉半斤，去脂膜，切片，以韭菜食之，三日一度，益肾气，强阳道。”明代李时珍也用“肥羊肉一腿，煮烂，食汤及肉，治五劳七伤虚寒。”男子更年期出现脾肾阳虚综合征，食之最宜。
白菜、豆腐、羊肉一起吃的做法：
将羊肉1斤去脂膜，切成块，冷水下锅，放3—5片姜片，大火烧开。
将羊肉取出，放入足量开水中，再放入3—5片新的姜片，少许花椒、葱段，大火烧开，转入中火。
待羊肉快熟时，放入少许盐调味，放入1斤豆腐块，继续煮。
豆腐也筋道了，再放入1.5斤白菜,同煮。白菜熟了，再放入少许盐，调味，出锅即可。