血糯米的做法,血糯米饭的做法，血糯米饭怎么做好吃，血糯米饭的家常 _生活知道

1、血糯米饭的做法,血糯米饭怎么做好吃,血糯米饭的家常1.准备好普通大米。
2.倒入适量血糯米（多少随意，没有固定用量）。
3.向普通淘米一样，淘洗。
4.看：淘米水比普通白米的淘米水要深些，呈紫红色，深浅与血糯米的多少有关。
5.淘洗干净后，倒入电饭煲内胆中。
6.加适量冰水，水量跟普通米饭相同（根据自己喜秘欢米饭的软、硬度决定）。
7.擦干内胆，放进电饭煲中。
8.按普通煮饭程序，启动电饭煲电源。
9.经过45分钟，电源自动跳到保温状态。
10.打开盖子，血糯米饭香扑鼻而来，开始享用吧，开饭咯！

2、朋友送了一袋血糯米,怎么做好吃?你好，血糯米就是黑米,但和紫糯米不是同一种米，（不过常会有人这么叫罢了）
通常和大米的烹调方法近似,只是黑糯米的营养价值极高.
下面是两种常见方法：
—黑米、糙米、糯米、核桃、栗子、银杏（可以用此搭配来做‘黑米饭’ ，营养价值特别地好哦）
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说明：1，黑米的营养价值的一个方面表现在含有大量的“花青素” ，（比黑豆中高四倍），而花青素是近几年来才发现的强抗氧化性物质，对抗癌有很好的效果。
2，而花青素属于水溶性，所以在泡米的时候时间不易过长。
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在介绍一种黑米粥
—黑糯米八宝粥
黑糯米八宝粥的制作材料：
主料：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖
—黑糯米八宝粥的特色：
粗粮干果——“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以抵抗小肠的消化，为下肠道保有所需的营养原料。更何况多种原料混合在一起能更好地发挥营养成分的互补，提高混合食物的整体营养价值，所以有一个说法是“常食八宝粥，活到九十九”，别不信呐。
—黑糯米八宝粥的做法：
1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。
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—黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠” 。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。根据贵州农学院对十七个黑糯米品种和五个白糯米品种进行分析化验对比的结果，黑糯米比白糯米的蛋白质、赖氨酸和核黄素含量都高。黑糯米粗蛋白含量在百分之八点八至十四点一五，平均为百分之十一点四八，而白糯米仅为百分之七点五三至十一点一八，平均为百分之九点五二；黑糯米赖氨酸含量在百分之零点三二至一点五二，平均为百分之零点四一，而白糯米仅百分之零点二八至零点三七，乎均为百分之零点三二；黑糯米每百克含核黄素在零点一二至零点三一毫克，平均为零点一九毫克，而白糯米仅为零点零八至零点一五毫克，平均为零点一毫克。根据民食习惯，黑糯米以糙米进食，白糯米以精白米进食。因此，一般地说来，黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用，而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者，都是一种很好的营养滋补品。因此，多少年来，即成为当地农民群众，特别是少数民族逢年过节和待客送礼的珍品。
血糯米红豆粥
做法：1，血糯米和红豆用水泡一夜；
2，加水大火烧滚，继续10分钟；
3，小火蒙50分钟。
血糯米椰奶芒果冰做法
材料：新鲜的芒果、血糯米、椰奶、芒果冰淇淋球
1、少许血糯米放水煮糯，个人建议可以加些白糯米一起煮，这样煮血糯米会更糯，吃起来不会硬硬的，如果口味比较偏甜的可以在煮的时候就加写糖糖。
2、把煮好的血糯米盛到冰淇淋杯中，不要盛太多哦，只要覆盖背身的1/3就可以了，然后倒入椰奶，椰奶也不要倒得太满，因为一会儿还要放芒果哦，不然会溢出来的。
3、放入切好的新鲜芒果颗粒，可以根据个人口味加多或加少，最后有条件的话放入一个芒果冰淇淋球.
酱香血糯南瓜排骨盅的做法
1. 老南瓜400G,去干净内部,洗净表皮置微波中高火加盖5分钟蒸熟,焖10-15分钟,待用.
2. 血糯米20G,白糯米30G洗净,浸泡12小时, 将两种糯米和泡米的汤水一起米水比例1:1 微波高火加盖4分钟,改用微波中火加盖3分钟炉内15分钟焖熟待用
3. 猪排骨150G,洗净在碗内配好调料,黄豆酱1茶匙,生抽1茶匙,红糖半茶匙,白酒半茶匙,生粉1茶匙,干红辣椒少许,放几粒黑枣一起腌制排骨用调料腌制20-30分钟, 微波中高火加盖4分钟,
4. 排骨出炉后和糯米一起混和放入熟南瓜, 微波中火不加盖最后1分钟,香出混合即可.
奶香紫米烧卖的做法
面粉一小碗，葡萄干少许，血糯米一小碗，炼乳一小勺，糯米粉少许。
1、血糯米洗净用水泡1小时，放锅里垫上纱布蒸熟备用。
2、葡萄干用温水泡软切成小粒。（当然了，你喜欢大的，不切也成）
3、取一大碗把血糯米葡萄干拌匀后加一点糯米粉和炼乳搅拌均匀。如果太干的话，就加一点点水。
4、面粉加一点温水拌成雪花状再揉，揉成小面团，醒20分钟。
5、将面团搓成长条状，分成几等份，搓圆压扁，擀成中间厚，四周薄的烧卖皮。
6、手握空心拳，虎口朝上，放一张面皮，把面皮往下按一点，成一小碗状，放一勺糯米馅，手慢慢移到烧卖脖子那里，轻轻捏紧。
7、蒸锅里垫上纱布，把烧卖蒸10分钟就可以吃啦！
口水~~~~~~~~教你四种超好吃的做法?。~卡卡
（一）血糯米花生粥
用料：血糯米50克，糯米30克，花生60克，红枣10枚，红糖适量。
制法：1、将血糯米、糯米淘洗干净，用清水浸泡12小时；花生、红枣洗净，沥干。2、把血糯米、糯米、花生、红枣一起放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入红糖调好口味，即可食用。
（二）血糯米八宝饭
基本材料
薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，血糯米500克，白糖100克。
将前三味泡发煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，血糯米蒸熟备用；取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭，再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。
（三）八宝粥
【原料】香米100克，血糯米100克，金丝枣、绿豆、红豆、莲子、枸杞，花生，各20克，白糖适量，盐少量。
1.红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2.血糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
（四）血糯米饭
材料：红小豆、薏苡仁、血糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入血糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
紫米红枣粥
主料：粳米 30克糯米(紫) 50克
配料：枣（干） 20克奶油 40克
调料：冰糖 50克各适量
1.紫米、粳米淘洗干净，紫米用冷水浸泡2小时，粳米浸泡半小时；
2. 红枣洗净去核，浸泡20分钟备用；
3. 将紫米、粳米、红枣放入锅内，加适量冷水，以旺火煮沸；
4. 再转小火慢熬45分钟，加入冰糖，继续煮；
5. 2分钟至冰糖溶化，最后加入鲜奶油，即可盛起食用。
黑米埋珍珠
主料：糯米(紫) 200克小米 100克
调料：椰子水 200克冰糖 250克盐 3克各适量
1.黑糯米用清水浸30分钟，洗净。
2.椰汁、细盐同件匀待用。
3.将清水约8杯煮滚，放入黑糯米、冰糖，待滚后转中火，煲至黑糯米稔(约1小时) 。
4.将粟米粒放入上项材料中拌匀，倒入深碗中，待进食时加入椰汁便成。
血糯米扣肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）250克,稻米100克
调料：大蒜（白皮）5克,酱油5克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,香油10克,花生油30克
血糯米扣肉的特色：
香糯味美，肥而不腻。
血糯米扣肉的做法：
1.用适量汤水，将调料调成味汁。
2.血糯米洗净，沥干水分。
3.五花肉烧水浸熟取出，用老抽涂匀肉皮。锅加清油上火烧滚，放五花肉炸至呈金红色，捞起切成4厘米*6厘米的薄片，皮向下，排入碗内，再放入血糯米，浇上味汁，上笼蒸45分钟，取出即可。
血糯米扣肉的制作要诀：
血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。

3、血糯米怎样才能煮烂?血糯米和黑米在煮之前清洗干净，用温水泡两个小时，再进行炖煮即可煮烂。下面介绍做法：
准备材料：血糯米65克、红豆50克、黑豆50克、小米50克、黑芝麻20克、黑米20克、红糖50克、红枣6颗、桂圆干8颗、水适量
1、准备好食材和份量，每种食材可以用手抓一小把。
2、红豆和黑豆，血糯米和黑米清洗干净后温水泡2个小时，泡到豆子涨起来。
3、红枣洗净后切成小块，中间的果核不要，桂圆干也用水清洗一下。
4、黑芝麻和小米用水冲洗干净。
5、砂锅里装足量的水，把除红糖外所有的食材放入砂锅里，大火煮开转小火煮20分钟。
6、砂锅里的粥熬到浓稠，加入红糖继续煮到融化。
7、要是时间太急，可以把食材放到高压锅或者电饭煲里熬，不过砂锅熬出来的粥会更好喝一些。
8、盛出即可食用。
提前一晚把血糯米泡在水里，第二天煮的时候就很容易烂了。
工具/原料：血糯米适量、薏米适量、葡萄干少许、莲子少许
一、准备的这些材料，大部分需要先泡水，才能达到好的口感。血糯米一定要在前一晚泡水，要不，不容易煮糯，也比较废火。
二、然后把薏仁泡上，这个要泡的时间久一些，先泡1个小时。
三、之后，洗干莲子，泡上，莲子如果是新鲜的就不用泡了，直接洗净煮的时候放到里面即可。
四、等煮的时候，把葡萄干洗净，下锅之前，先用手揉两下，这样容易出味。
五、然后将所有材料放入锅中加水、开火，大概煮1-1.5个小时，根据自己使用的工具来定。就可以很好喝了。
六、这样血糯米薏米粥就煮好了、成品味道香甜、血糯米很软糯。
1、血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。
2、红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。
3、需要注意的是，血糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，不宜多食。
来源：百度百科——血糯米
年糕?。“吮δ旮狻驹稀浚号疵?000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。【做法】：1．先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。2．把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。3．在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。4．上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。夹心年糕【原料】：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。【做法】：1．将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。2．把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。3．将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。炸白条糕【原料】：糯米1000克、油500毫升。【做法】：1．将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。2．先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。炸花年糕【原料】：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。【做法】：1．将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。2．将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。3．在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。4．凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。汤年糕【原料】：年糕，红豆，银耳.【做法】：1．银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.2．加一碗水炖半小时。3．半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.4．年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。年糕汤【做法】：1、年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟;2、猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用;姜片切成丝;3、小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时;4、热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。韩式年糕汤【调味料】：油适量、盐适量、白胡椒粉1/3汤匙。【做法】：1、鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状;2、大蒜剁成末;葱和紫菜切成丝;3、年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟;4、牛肉洗净切薄片，氽水捞起;煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉;5、放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。青菜肉丝炒年糕【原料】：肉丝,青菜（一般用油菜），年糕【做法】：1．肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度2．锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用3．再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。脆炸年糕紫菜卷【材料】：年糕适量、紫菜数张、炸浆适量【做法】：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。
ps：你不是已经煮烂了糯米了嘛，所以你可以很方便的做出的嘛?。?
提前一晚把血糯米泡在水里，第二天煮的时候就很容易烂了。
血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。
中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。
红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。
需要注意的是，血糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，不宜多食。
这个血糯米是前几天出差去上海的时候买回来的，没有太多，不能单独做成米饭，所以搭配家里的大米一起做成了饭，很香很糯。
主料：血糯米100g、大米200g；
辅料：清水适量
准备好需要的大米。
准备好需要的血糯米。
把血糯米和大米一起放入电饭锅的内胆中，淘洗干净后，加入适量的清水，浸泡三十分钟。
放入电饭锅中，煮熟。
盛入碗中即可食用。
如果血糯米够多的话，可以不加大米。

4、血糯米的做法血糯米怎么做好吃主料：血糯米450g、豆沙300g
辅料：松仁适量、葡萄干适量、蜜枣适量、桂圆肉适量、糖渍金桔适量
1.血糯米先浸泡上一晚上。
2.上蒸锅中火蒸15分钟。
3.准备好松仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、糖渍金桔、豆沙等材料。
4.模具内抹黄油待用。
5.抹了油的碗内先铺上松仁、葡萄干、蜜枣、糖渍金桔等料。
6.先蒸了一下的血糯米。
7.小心的铺上一层血糯米，当心别把铺面的料给挤了。
8.用勺背稍按压后，铺上一层豆沙，再用勺背压结实了，我们家爱吃豆沙，所以豆沙铺多多的。
9.豆沙上边铺上桂圆肉。（那小碗这一步没拍，换了个碗补拍的
10.再盖上血糯米，按压平整罗。
11.如此，做好所有的八宝饭，上蒸锅，水开后转中火蒸20分钟。
12.出锅倒扣， OK啦~
1、准备用料。血糯米，红豆沙，葡萄干。
2、将血糯米淘洗干净，用冷水浸四五小时。
3、放入锅中隔水蒸煮一小时。
4、蒸煮好的血糯米饭拌入白砂糖和花生油。
5、准备一个碗，铺上保鲜膜，摆上各种坚果、果脯和红绿丝。
6、铺上一层血糯米饭，用勺子压平；再在碗周围铺上红绿丝、瓜子仁和葡萄干。
7、然后沿着碗周围一圈铺上一层血糯米饭。
8、当中加入红芸豆沙馅料，再盖上一层血糯米饭。
9、并且用刮刀压实抹平，待凉后放入冰箱保存即可。

5、血糯米怎么做用料
牛奶
黑米
糯米
冰糖
牛奶血糯米的做法
黑米、糯米洗净，加适量冷水下锅。（我是晚上预约好的，所以米差不多泡了小一个晚上，正常做的话泡两个小时左右即可）
加冰糖，隔水炖两个小时。（正常煮应该也可以）
盛出，加入牛奶。
用料
血糯米 100克
椰浆 65克
水少许
黄油 2-3克
白砂糖 3-4克
红豆沙少许
炼乳 3-4克
血糯米盏的做法
血糯米泡一夜，放入电饭煲，加椰浆及少量水煮饭，饭热时加入白砂糖，黄油，（炼乳）拌匀，
锡纸制作好模具，先放入一勺糯米，中间挖坑，放入红豆沙，再一勺糯米盖住。
面上放点缀，蒸锅热水上锅，蒸热5min
血糯米八宝饭
用料
血糯米 500克
白糯米 500克
猪油 20克
糖 300克
红枣 20颗
豆沙 300克
血糯米八宝饭的做法
先淘米不用太用力揉搓米粒
浸泡三至五小时使糯米充分吸收水份
把混合的糯米放入电饭煲里休息一会儿
在浸泡糯米的时候把猪油熬出来
猪油很烫室温冷却
猪油渣
大姨家的河北小红枣剪开去核备用。
最喜欢的绵白糖
最好吃的细豆沙
糯米烧好了，因为家里没有很大的蒸锅，用电饭煲的效果也还可以，但是水量的控制很重要，浸泡四小时的糯米开始煮之前留水到米粒齐平。这是需要根据米粒浸泡的感觉以及电饭煲的效果来的。如果能蒸煮出来的米粒颗粒会更均匀，但是蒸的时候要多次喷水。好了，把绵白糖拌进去。同时，加入一半猪油。在拌饭的时候，可以感觉到米粒能跟着你的饭勺走，这样就均匀了。
放几个小红枣，加入小半糯米。
加入若干细豆沙
再加小半糯米，整体不要太满，低于碗口最好了。
上蒸笼蒸15~20分钟左右
蒸好，趁热倒出来。这时很烫，用湿布包着好一点，倒扣在保鲜膜上。因为没有太满，所以倒扣出来还是很顺利的。
这是第一个，色面还不错，关键是很香。
保鲜膜包包好，放冰箱冷冻。
这次做的八宝饭都在了，因为不可能一次性吃完，所以放进冰箱冷冻，等吃的时候蒸10分钟左右就可以吃了。
【血糯米的做法,血糯米饭的做法，血糯米饭怎么做好吃，血糯米饭的家常】血糯米红豆粥做法：1，血糯米和红豆用水泡一夜； 2，加水大火烧滚，继续10分钟； 3，小火蒙50分钟。血糯米椰奶芒果冰做法材料：新鲜的芒果、血糯米、椰奶、芒果冰淇淋球 1、少许血糯米放水煮糯，个人建议可以加些白糯米一起煮，这样煮血糯米会更糯，吃起来不会硬硬的，如果口味比较偏甜的可以在煮的时候就加写糖糖。2、把煮好的血糯米盛到冰淇淋杯中，不要盛太多哦，只要覆盖背身的1/3就可以了，然后倒入椰奶，椰奶也不要倒得太满，因为一会儿还要放芒果哦，不然会溢出来的。…