1、蒜头怎么保存才不会发芽?您好,很高兴为您解答,在正在为您整理答案~
一、大蒜怎么保存不发芽
方法一:低温保存法
首先我们把大蒜掰成一瓣一瓣的,再挑选出坏的蒜瓣,然后用保鲜袋将大蒜装起来,并封好袋口,我们再将它放到冰箱的冷藏室就可以了,因为大蒜在高于5摄氏度的时候容易出现发芽的情况 , 而我们用保鲜袋装起来放在冰箱既能保证低温,又防止湿度对大蒜的影响 , 因此可以很好的防止大蒜发芽 。
方法二:密封保存法
同样的,我们先把大蒜掰成一瓣一瓣的 , 再挑选出坏蒜瓣的 , 然后装到有密封盖的瓶子里,再密封好盖子,这样的作用是既能防潮,又能降低存放环境的氧气浓度,提高二氧化碳浓度,可以有效的抑制大蒜呼吸,从而防止大蒜发芽 。
方法三:陶瓷坛保存法
陶瓷坛可以起到很好的隔热效果,我们把大蒜放置在干燥的陶瓷坛中保存,但注意:陶瓷坛口不能密封,然后放在阴凉的地方就可以了,这样大蒜可以保存很长的时间,这个方法还可以用来保存生姜 。
方法四:高温保存法
首先我们把大蒜放进烤箱,然后把温度设在45摄氏度左右,让大蒜在烤箱里烤十五分钟左右 。经过高温处理后的大蒜一般就不容易在发芽了,家里没有烤箱的朋友,也可以用微波炉,只要把蒜头放到微波炉里加热到稍微有点烫手就行,大概一分钟左右 。
希望我的回答能够帮助到您
首先,可以把大蒜掰散放入玻璃罐中 , 再倒入适量的食盐,密封保存即可 。其次,可以将大蒜和一根香烟放在塑料袋中 , 扎紧袋子,放在阴凉通风的地方 。因为烟里面含有一种烟碱,能使大蒜长期处于一种休眠状态,防止大蒜发霉腐烂和发芽 。再者,也可以用纸巾把茶叶包起来放进装有大蒜的塑料袋,扎紧之后,放在阴凉通风的地方 。因为茶叶可以吸收周围的水分 , 防止大蒜发芽 。
首先,可以将大蒜打碎成玻璃罐,倒入适量的盐,并储存在密闭容器中 。二、可以把大蒜和一根烟放在塑料袋里,把袋子扎紧,放在阴凉通风的地方 。因为烟中含有一种尼古?。苁勾笏獬て诖τ谛菝咦刺?。
2、如何保存大蒜才能让它不发芽?抑制大蒜贮藏期发芽外部条件有下列五个:
①低温低湿;
②高温低湿(贮藏温度32°C以上,相对湿度60%以下);
③低氧高二氧化碳含量气调环境(氧气浓度不低于2%,二氧化碳浓度不高于12%);
④采前田间喷洒青鲜素(在收获前1~3天 , 采用浓度为0.2%~0.4%青鲜素田间喷洒 , 喷后24小时内遇雨应重喷);
⑤辐射处理(用80~150戈瑞的伽马射线辐照处理) 。生产中常采用冷库低温低湿贮藏 , 或经辐射处理后再冷库贮藏 。
保存大蒜不发芽就以上述五条为准可以按下列做法
1、蒜头买回来后,最好扎紧塑料袋的口子,防止蒜头吸潮 。
2、也可以把蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里,这样既能防潮,又能在平时降低存放环境里的氧气浓度,提高二氧化碳浓度,抑制蒜头发芽 。
3、低温能抑制蒜头发芽,因此,可以把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存,这是很多家庭现在采用的防萌芽方法 。
4、高温也能抑制蒜头发芽 , 家里有微波炉的情况下,把蒜头放到微波炉里加热,时间大概一分钟即可,经过这样高温处理的蒜头,就可以随意放置而不容易发芽,当然,也不能扔在潮湿的地方 。
5、如果家里有能控温调温的烤箱,可用烤箱来进行高温抑制发芽了 。把温度设在45摄氏度左右,在烤箱里烤十五分钟左右 。经过高温处理后,一般在厨房里随意放置十天半月都不容易发芽 。
6、快要萌芽的大蒜可以剥掉其外皮,切掉蒜瓣的胚芽,已经萌发的,再抽调芽尖,这样蒜头就无法再抽芽长苗啦 。最后 , 我们把处理掉了胚芽的蒜瓣放冰箱里冷藏即可 , 或是随便放置也可以 , 只是时间长了可能会存在失水干瘪的情况 。
扩展资料:
大蒜的贮藏方法
挂藏法:大蒜晾干后,经挑?。蕹瞪恕⒏没蛑逅醯乃馔罚喑杀枳?。夏秋之间放在临时晾棚、冷房或通风贮藏库内,冬季要避免受潮、受冻 。也可将蒜头假茎用铁丝串起来 , 悬挂在通风保温处,使蒜头自然风干 。
窖藏法:选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖 。在窖内安设通风道 , 窖藏期间要定期检查,随时除去腐烂或变质的蒜头 。此法利用窖的低温、低湿等条件使大蒜有一个稳定的贮藏环境。
冷库贮藏法:入库前先对大蒜预冷降温,当大蒜体温接近0°C时 , 便可入库贮藏 。贮藏时将蒜头摆放在架子上,以便通风 。要点是入库后及时控制库内温度,保持库温均匀一致 。根据包装和堆码方式的不同,库温可控制在-1~3°C之间。
射线照射贮藏法:此法适合工厂化贮藏 。辐射保藏食品,主要是利用钴-60发生的伽马射线 。用钴-60发生的伽马射线照射蒜头,除可抵制发芽外,还能杀虫灭菌,钴-60剂 量 为2.85~5.16库伦/千克 。一般可贮藏半年左右,损耗明显降低,贮效很好 。
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3、大蒜头如何保存不发芽 大蒜头不仅仅是一种食材,其实它也是一种药材,具有多种功效 。如果在生活中保存不当的话,特别容易出现发芽的情况 。想要让大蒜头不发芽 , 可以采用低温保存法,密封保存法,高温保存法等等 。而小伙伴们可以根据自身情况,合理的选择 。
01
其中低温保存法是比较简单的一种方法,具体的做法:首先将大蒜头掰成一小瓣一小瓣,然后挑选个头比较大而且长势比较好的大蒜瓣,直接放到保鲜袋当中 。一般保鲜袋扎紧以后,将保鲜袋放到冰箱当中冷藏 。
02
而小伙伴们想要让大蒜头不发芽的话,也可以直接使用密封保存法 。具体的做法:准备一个瓶口特别大的塑料瓶,然后杀菌消毒 , 清洗晾干以后 , 直接把大蒜头掰成大蒜瓣 。之后装入到瓶子当中,盖紧瓶盖以后,放到干燥的地方 。
03
至于高温保存法也比较常见,其实大蒜头之所以发芽是因为大蒜头里面含有一定量的水分 。要是在保存的时候,我们可以将大蒜瓣放到微波炉当中加热一分钟之后,再放入干燥的环境当中保存 。
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4、怎样保存大蒜不发芽1
将大蒜晒干一些,然后用一些密闭的袋子或罐子装置,放在一个干燥通风的地方 。没有潮湿的环境,大蒜是不容易发芽的 。
2
将干大蒜放入可密封的袋子里,放入冰箱里,将冰箱的温度调到5度以下,大蒜就不容易发芽了 。此时大蒜处于休眠状态 。注意 , 温度不能太低,不然结冰会使大蒜虽然不会发芽,但是会冻坏 。最好在0度以上 。
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将干大蒜放入专业的冷库,这是对付大量大蒜保存的办法 。
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首先我们也要给大蒜剥皮,剥皮完成后把大蒜掰开 , 分离成很多的小瓣,接着把每一小瓣大蒜下面的根去掉 。把掰开的大蒜放在保鲜袋中,将袋口密封好 , 最后再把保鲜袋放进冰箱的冷藏室里就可以了 。
可以把大蒜掰散放入玻璃罐中 , 再倒入适量的食盐,密封保存即可 。其次,可以将大蒜和一根香烟放在塑料袋中,扎紧袋子,放在阴凉通风的地方 。因为烟里面含有一种烟碱,能使大蒜长期处于一种休眠状态,防止大蒜发霉腐烂和发芽 。再者,也可以用纸巾把茶叶包起来放进装有大蒜的塑料袋,扎紧之后 , 放在阴凉通风的地方 。因为茶叶可以吸收周围的水分,防止大蒜发芽 。
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5、大蒜头如何保存不发芽问题一:大蒜怎么储存才不会发芽?把它做成糖蒜…就不会发芽了哦…还很好吃呢…
采纳哦
问题二:家庭怎样保存大蒜不发芽吃饺子、炒菜、凉拌菜,日常烹调每一样都少不了蒜 。不过,不少人却为大蒜的保存而烦恼 , 刚买回家的新蒜没过多久就长芽了,要不就是烂得不能吃了 。那么如何才能延长大蒜的保鲜期呢?
挂藏法 如果你想吃原汁原味的新鲜蒜,不妨一次性多买点,然后把它们像编小辫一样编成蒜辫 。之后,把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处,这样就能推迟大蒜发芽的时间,每次就能吃到新鲜的大蒜了 。如怕麻烦,超市里卖的透气纱网装的糖葫芦状蒜倒挂在通风处也可 。
冷藏法 。如果你买的蒜比较少,就不适宜采取挂藏法 。此时,最好把大蒜和其他蔬菜一样,放进冰箱的冷藏室 。千万不要冷冻,在适宜的低温下,大蒜至少能保存半个月 , 既不生芽,又不会腐烂 。
盐腌法 。如果你对大蒜的新鲜度要求不高,而且蒜量又不大的话,你可以把大蒜剥皮,然后放进一个干净的盒中 , 再上面撒上一把盐即可 。这样保存的大蒜,可以长时间不生芽 。
大蒜最怕温度高,因此 , 在保存大蒜时,千万别把它放在暖气屋里 。另外 , 塑料袋透气性差 , 用它保存大蒜容易造成空气流通不畅,升高袋内温度,也会导致大蒜生芽或腐烂,注意了这几方面我们一定能够长时间的吃到新鲜营养的大蒜啦!
问题三:大蒜头怎么储存不长芽大蒜头贮藏不长芽方法有很多 , 如果需要储存的大蒜头的数量不多,可以用保鲜膜包好后直接放冰箱保鲜层储存,温度保持在5到10摄氏度为宜 。如果需要大量存放 , 根据贮藏目的及条件,可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法 。
一、挂藏法:对准备挂藏的大蒜严格挑?。コ切┕ ⒕ヒ陡谩⑹芩鹕撕褪艹钡乃馔?。然后摊在地上晾晒 , 至茎叶变软发黄,大蒜的外皮已干 。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫,挂在阴凉通风遮雨的屋檐下 , 使其风干贮存 。
二、堆藏法:去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头,按50至100头捆成一捆,进行晾叶 。叶晾干后 , 再晾蒜根 。晾蒜时间7至10天,选择阴凉通风的场所堆藏 。堆藏时蒜头向外 , 3至5天要扒开蒜垛进行放风晾蒜,无论天阴天晴都要完成 。放风晾蒜时应白天晾 , 傍晚把垛封好,以免雨淋腐烂 。一周左右 , 再进行第二次放风 。这样反复进行两次,使大蒜全部干燥,然后转移到室内通风处,堆放在贮藏库或大竹筐内,保持低湿、凉爽的条件 , 并经常检查 。
三、埋藏法:埋藏沟的宽度为1至1.5米 。大蒜埋藏后,不能随时进行检查 , 为避免在贮藏中的腐烂损失,应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏 。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物,首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠,然后一层大蒜一层砻糠,层层堆至离地面5厘米左右时,用砻糠覆盖,不使大蒜暴露在空气中 。造成一定的密封条件,抑制大蒜的呼吸作用,降低氧气含量,有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积,为大蒜贮藏提供良好条件 。
四、化学药剂处理贮藏法:常用的化学药剂为青鲜素,其钠、钾、铵盐易溶于水,对人畜毒性低 。方法是,在大蒜抽薹后到收获前一周,将青鲜素加水120至180倍稀释,喷洒大蒜叶面,可抑制大蒜发芽 。
问题四:大蒜怎么保存不发芽大蒜的贮藏方法很多,根据贮藏目的及条件,可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法 。现具体介绍如下 。
一、挂藏法 大蒜收获时,对准备挂藏的大蒜要严格挑选 , 去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 。然后摊在地上晾晒,至茎叶变软发黄 , 大蒜的外皮已干 。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫,挂在阴凉通风遮雨的屋檐下,使其风干贮存 。
二、堆藏法 大蒜收获后 , 去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头,按50至100头捆成一捆,进行晾叶 。叶晾干后,再晾蒜根 。晾蒜时间7至10天,选择阴凉通风的场所堆藏 。堆藏时蒜头向外,3至5天要扒开蒜垛进行放风晾蒜,无论天阴天晴都要完成 。放风晾蒜时应白天晾,傍晚把垛封好,以免雨淋腐烂 。一周左右,再进行第二次放风 。这样反复进行两次,使大蒜全部干燥,然后转移到室内通风处,堆放在贮藏库或大竹筐内,保持低湿、凉爽的条件 , 并经常检查 。
三、埋藏法 埋藏沟的宽度为1至1.5米 。大蒜埋藏后,不能随时进行检查 , 为避免在贮藏中的腐烂损失,应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏 。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物,首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠,然后一层大蒜一层砻糠,层层堆至离地面5厘米左右时,用砻糠覆盖,不使大蒜暴露在空气中 。造成一定的密封条件 , 抑制大蒜的呼吸作用,降低氧气含量 , 有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积 , 为大蒜贮藏提供良好条件 。
四、化学药剂处理贮藏 常用的化学药剂为青鲜素,其钠、钾、铵盐易溶于水 , 对人畜毒性低 。方法是,在大蒜抽薹后到收获前一周,将青鲜素加水120至180倍稀释,喷洒大蒜叶面 , 可抑制大蒜发芽 。喷药用的喷雾器使用后要洗净,注意不要对蒜种喷施 , 以免影响发芽 。
问题五:大蒜怎么存放才不会发芽?1、蒜头买回来后,最好扎紧塑料袋的口子,防止蒜头吸潮 。
2、也可以把蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里,这样既能防潮,又能在平时降低存放环境里的氧气浓度,提高二氧化碳浓度,抑制蒜头发芽 。
3、低温能抑制蒜头发芽,因此,可以把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存,这是很多家庭现在采用的防萌芽方法 。注意,蒜头不要存放在零度以下 , 更不能把蒜头进行冰冻,那样容易导致蒜头营养损失 。
4、高温也能抑制蒜头发芽 , 家里有微波炉的情况下 , 把蒜头放到微波炉里加热,时间大概一分钟即可,视各个微波炉的具体参数而定 。加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可 , 不要过热了,否则就把蒜头全烤熟了,一次吃不完 。如果把握不了,可以先用一颗蒜瓣进行试验,从而确定合适的时间 。经过这样高温处理的蒜头,就可以随意放置而不容易发芽,当然,也不能扔在潮湿的地方 。
5、如果家里有能控温调温的烤箱,则用烤箱来进行高温抑制发芽,是最好不过的了 。把温度设在45摄氏度左右 , 在烤箱里烤十五分钟左右 。经过高温处理后,一般在厨房里随意放置十天半月都不容易发芽 。
6、
有的蒜头 , 购买的时候,就已经快要萌发了 , 因此,低温或是高温都难以抑制其发芽 。对于这样的蒜头,我们可以剥掉其外皮,切掉蒜瓣的胚芽,已经萌发的,再抽调芽尖,这样蒜头就无法再抽芽长苗啦 。最后,我们把处理掉了胚芽的蒜瓣放冰箱里冷藏即可 , 或是随便放置也可以,只是时间长了可能会存在失水干瘪的情况 。
问题六:大蒜怎么保存不发芽温度不能搞 。不可冷冻 。
问题七:大蒜怎样保存,才不发芽 , 教教我我的方法就是用袋子装起来,放在冰箱的冷藏室里即可 。当然,也不能保证一点芽都不长,反正是比放在外面好许多 。你可以试一下,简单易行 。
问题八:请问大蒜子要怎么保存才不发芽晒干,不要爆晒 。放在通风干噪的地方挂起来就不会发芽,
问题九:干大蒜头怎么存放使它不发芽不让干大蒜发芽法:把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处,这样就能推迟大蒜发芽的时间,每次就能吃到新鲜的大蒜了 。如怕麻烦,超市里卖的透气纱网装的糖葫芦状蒜倒挂在通风处也可 。也可以用冷藏,油淹或者盐腌法,防止大蒜发芽 。
【干大蒜头怎么保存不发芽,蒜头怎么保存才不会发芽?】问题十:大蒜怎么储存才不会发芽?把它做成糖蒜…就不会发芽了哦…还很好吃呢…
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