莲雾对于我是一种再熟悉不过的水果 ， 因为小时候 ， 院子里就有一棵三四层楼高的大莲雾 。那是童年的记忆 ， 也是童年里吃的最多的水果 。莲雾 ， 莲瓣上的雾露 。首先名字就充满诗意 ， 南朝乐府《子夜歌》中有这样的句子：“雾露隐芙蓉 ， 见莲不分明 。”所以 ， 莲雾总会得到诗人们特别的青睐 。而从味道而言 ， 按时髦的说法 ， 如果说榴莲、林檎是“重口味”的话 ， 那莲雾绝对属于“小清新”！ 莲雾是台湾人的叫法 ， 在内地则多称之为“洋蒲桃” 。我在台湾的乡下随处都见到卖莲雾的老太太 ， 水果店里都有莲雾出售 ， 但品种跟大陆的有一定的区别 。在乡下 ， 农民拿在路边卖的价格很便宜 ， 一百新台币大概可以买六到八个大莲雾 。它是17世纪由荷兰人引进台湾的 ， 在台湾是常见的水果 ， 民间有“吃莲雾清肺火”的说法 ， 台湾人把它视为消暑解渴的佳果 ， 同时也可做菜 ， 台湾著名的传统名小吃“四海同心” ， 就是用莲雾制成 ， 方法是在莲雾的中心挖个洞 ， 塞进肉馅 ， 再用猛火蒸约10多分钟即可 。有大陆的学者提到 ， 在台湾莲雾还有一个别名叫“南无” ， 并推测那是因为台湾做佛事活动 ， 喜欢用莲雾作供果的原因 。而1875年福建巡抚王凯泰巡台时 ， 也写下了一首竹枝词：“南无知否是菩提 ， 一例称名佛在西 。不染云霞偏染雾 ， 慈航欲渡世人迷 。”不过 ， 个人觉得那可能是一种误会 ， 所谓的“南无”其实是“莲雾”的台湾话发音而已 ， 台湾话与潮汕话同属闽南语系 ， 发音相似 ， “莲雾”的闽南话在外人听来与“南无”的确相近 。而在潮汕 ， 莲雾的种植也有一定历史 。在澄海隆都 ， 因为一个传统 ， 莲雾树还被称为“华侨树” 。在澄海区隆都镇仙地头村 ， 有两株老莲雾树 。清明时节 ， 如果这两棵莲雾树的树干上被系上艳丽的彩带 ， 当地人就知道有海外侨胞又回乡祭祖了 。这两株莲雾树位于一座叫“明德家塾”的宅院里 。树高近20米 ， 树龄80多岁了 。上世纪20年代 ， 许氏祖先许若明、许若德兄弟俩在暹罗开办“许福成”批局 ， 成为当时闻名潮汕的批局 。兄弟俩1930年前后在仙地头村南面兴建豪宅“明德家塾” ， 并专门从暹罗运来莲雾等异国树种 。果树种下后 ， 华侨每年清明或冬至回乡探亲 ， 都会带来彩色的绸带 ， 系于树干上 ， 称作“加冠” 。这个习俗一直延续至今 。现在市面上最常见也最受欢迎的是一种叫“黑金刚”或者“黑珍珠”的莲雾 。它比一般的莲雾更甜、更脆 。目前的这种新品种也引进到汕头来种植 。它的由来也有故事 。据说有人把莲雾种在离海岸不远的地方 ， 有一次刮台风的时候 ， 海水淹到莲雾树 。按常理果树遭遇咸水一定会死的 。但这些莲雾树不但没有死 ， 那一年结下的莲雾反而更甜更脆 。于是 ， 主人就尝试着把莲雾田移向更可以感受到海水和海风的地方 ， 结果莲雾就有了这个新品种 。由于海水和特殊的土壤改变了品种 。生存环境的改变使事物发生了量变甚至质变 ， 对于人的成长何尝不是这样？
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莲雾是一种热带水果 ， 主要产于我国台湾屏东地区 ， 目前在广东广西、福建海南也有引入栽培 。
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