是钻心的痛，为了抓它，也顾不了那么多 。
现在科技提高了，人们专门在池塘稻田里养殖螃蟹 。每到国庆节前后，菊花黄，蟹儿肥，大量的螃蟹上市 。盘锦市每年还举办河蟹节，养殖户们各自挑选出自家的最大个，拿到会上去公平竞争，从中挑出最大的公蟹、母蟹，还给予奖励 。
河蟹的吃法有几种，常见的蒸、炸、炒丶烤 。我着重介绍营口地区独特吃法:盐卤河蟹 。
一，选不大不小的活河蟹，半两多一个就行 。
二，打卤子 。锅里放大料、花椒、干辣椒放适量水烧开再放适量盐，把水凉透 。
三，把活河蟹放入罐子里，用小笓子盖上，用石头压在笓子上，为了不让河蟹动 。然后倒入凉了后的卤子水，水稍没了蟹子为宜 。最后放些香菜未多放些蒜泥，把盖子盖好封严，大约十二个小时后就可似吃了 。
盐卤河蟹在营口地区独具特色，其味道鲜美无比，既是喝酒的好餚，又是下飯的好菜，大人孩子都喜欢 。现在较大的市场就有卖的 。
【“螃蟹”用你的家乡话怎么说】最后我再简单介绍一下海水蟹和二合水蟹 。
二合水是指在海边的水沟里，不是大咸多少有咸味的水里长的蟹子 。营口地区叫骚夾子，在辽河入海口处特别多 。可以炸着吃，也可以剁碎了做蟹酱 。
海水蟹的种类多的很 。大个的棱子蟹我们叫飞蟹，黄海产的比渤海产的个大味好 。中等个的赤甲红、紫盖丶鬼头蟹 。小的有老板蟹、关爷脸丶蟹皺皱、小赶潮、沙蟹丶千人揑丶寄生蟹…
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