6、等到米汤有些粘稠之后 ， 下入皮蛋、精肉 ， 继续搅拌 ，
7、大约一两分钟后 ， 加适量盐、味精调味即可 。
大米粥的做法二：
材料：大米、水适量
做法步骤：
1、依据人数和饭量将大米放入小锅 ， 加入清水 ， 米铺平 ， 水面超过米面3公分左右 ， 大米和水的比例是1：3 。
2、大火煮沸 ， 可以加盖 ， 要经常开盖 ， 否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定） 。
3、待水沸后 ， 转入小火 ， 可以加盖 ， 也可以开盖 ， 加盖时需有人看守 ， 需偶尔开盖 ， 防止米汤溢出 ， 10分钟左右品尝是否煮熟 。
4、如果煮熟后 ， 关火 ， 大米粥就煮好了 。
大米粥的营养价值不少人在身体不适的时候总会喜欢煮点大米粥来食用 ， 本来身体不适的时候肠胃功能也变得不怎么好了 ， 这时候吃大米粥能减少对肠胃的压力负担 。那么吃大米粥有营养吗？
大米中含碳水化合物75%左右 ， 蛋白质7%-8% ， 脂肪1.3%-1. 8% ， 并含有丰富的B族维生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉 ， 所含的蛋白质主要是米谷蛋白 ， 其次是米胶蛋白和球蛋白 ， 其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高 ， 消化率66.8%-83.1% ， 也是谷类蛋白质中较高的一种 。
大米中的各种营养素含量虽不是很高 ， 但因其食用量大 ， 也是具有很高营养功效的 。大米是补充营养素的基础食物 ， 除了富含碳水化合物外 ， 还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质 ， 能为人体提供全面的营养 。虽然各种营养素的单个含量不是很高 ， 但因其食用量大 ， 总体上是具有很高营养功效的 ， 所以被誉为“五谷之首” 。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素 ， 且较为均衡 ， 这应该是其所以成为人类主食的根本原因 。
因此 ， 食用大米有较高的营养价值 。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少 ， 所以不是一种完全蛋白质 ， 其营养价值比不上动物蛋白质 。但在午餐和晚餐时食用大米 ， 较面食而言更有利于人们减肥 。
大米稀粥熬多久？
很高兴来回答！因为我现在正在熬大米稀粥呢！不过我今天熬的粥不是纯大米稀粥 ， 稀粥里边是加了一个红薯的 。
一般熬大米稀粥 ， 是根据熬粥的多少 ， 和使用的工具锅的不同 ， 时间也是不尽相同的 。
我熬大米稀粥 ， 用的是小电锅 ， 也就是够一个吃饭的小电锅 ， 如图片 。我上班时间住单身宿舍 ， 每天早起都要熬一大碗稀粥 ， 用一大把米淘米好了 ， 加一碗半水 ， 先烧开了 ， 烧开的时候锅会过来冒泡 ， 热气泡会冒到锅盖上 ， 这时候可以关火 ， 这段时间大概十分钟不到 ， 然后停个5分钟左右 ， 让锅里的大米充分浸泡 ， 然后打开锅用勺子搅拌一下 ， 再开火烧开 ， 然后一边熬煮边一边用勺子搅拌 ， 盖上锅盖 ， 熬一会再搅拌 ， 这样反复几次 ， 大概再用时10分钟左右 ， 一锅大米稀粥就熬好了！关火几分钟后就可以吃饭了 。
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