带鱼怎么做好吃 _带鱼

带鱼怎么做好吃？

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说起带鱼，让我想起一件让人啼笑皆非的事情，是关于我爸妈的，春节之后，家中陆续收到亲朋好友的请柬，有孩子结婚的、有孙子10周岁的、也有满月的，老妈爱热闹，每每收到请柬都非常高兴，礼尚往来，欣然前往；
一次满月的宴会，还没有开始，老爸坐在那聊天，突然有一位非常热情的大妈快步走到老爸的身边，一看知道，肯定是认识老爸的，激动的对老爸说，大哥，还认识我吗，最近身体可好？
【带鱼怎么做好吃】突然出现的这一幕，让老爸不知所措，老爸礼貌的问，您是？对方，焦急的看着老爸，说：大哥怎么连我都不认识了？这时，老妈站了起来，替老爸解围，说道，这是小刘妹子啊，这一说也有20年没见了吧，你别见怪，你大哥得了老年痴呆，有些事记不得了；
老妈随口说的话，却让之后发生的事情，啼笑皆非，酒席之后没过多少天，走的比较亲近的大妈、大婶，陆续来看望老爸，都像商量好似的，带着超市购买的带鱼，关切的说，带鱼是个好东西，要多吃，可以延缓大脑萎缩，预防老年痴呆；
事情发展到这一步，超出了老妈的想象，只能笑着向各位关切的亲朋解释了老年痴呆的缘由，解除了大家的疑惑，大家这才放心的离开，送走亲朋之后，看着家中的带鱼，嘲笑着老妈，之后的一周，吃着带鱼，老爸都嘲讽老妈一番；

带鱼怎么做好吃？
说起带鱼怎么么做好吃？还真有一种带鱼两吃的做法，希望大家喜欢，大家在购买带鱼的时候，需要购买那种大带鱼，肉多的那种，做一次吃两天，第一天是香酥炸带鱼，由于是事先腌制入味了，炸至酥脆之后，可以直接下饭下酒，越嚼越香；

第二天将头天炸好的带鱼，从冰箱中拿出，如果比较喜欢香酥炸带鱼的味道，在油锅中复炸一下，也是蛮好的，如果想换个口味，简单的调配一碗糖醋汁，放入生姜、蒜泥和干辣椒炒香后，将头天炸好的带鱼，在糖醋汁中稍微焖煮一下，一碗好吃的糖醋带鱼就可以上桌；

无论是红烧还是糖醋，带鱼都是需要通过油炸的，今天给大家介绍的带鱼两吃的做法，其实同大家在家做带鱼时的做法大致相同，不同的地方在于，带鱼下锅煎炸之前，将带鱼腌制入味，裹上干淀粉炸至酥脆后，香酥炸带鱼就可以直接开吃，下饭下酒都非常适合，下面我们给大家简单介绍一下带鱼两吃的做法：
1、去除带鱼的头尾，剪开带鱼的肚子，去掉内脏和黑膜，清洗干净，带鱼肚中的黑膜去掉之后，带鱼的腥味会大大减少；
2、直接将带鱼剁成小块，再次冲洗，沥干水分，放入大碗中开始腌制，放入少许的花椒、姜片、料酒、柠檬片或者挤出的柠檬汁、食盐、白砂糖，搅拌均匀后腌制2-3个小时，带鱼腌制后还是会出水的，将碗中腌制出来的腥水倒掉，将带鱼沥干；