第四步 ， 在红酒锅里加入炒好的菜品、水、桂皮 ， 香叶、百香果煮沸 ， 过掉锅中的杂质
第五步 ， 加入多明格拉斯酱和白味增酱 ， 炖大概一个多小时就可以了 ，
如果您没吃过建议你尝试一下新的口味 ， 可能会对你的饮食观一个不一样的体验 ，
可以做酱牛肉、扒牛排、五香牛肉、我做2个用大块牛肉做的菜肴：
一、日式照烧牛肉
做 法：
1、大块牛肉洗净后 ， 切成薄片 ， 煎烤的牛肉要很嫩 ， 一般都是臀尖上的大块牛肉 。
2.用松肉锤将切好的牛肉片拍松 。
3.倒上日式照烧酱拌匀后 ， 放冰箱里冷藏 。这样一盒腌好的牛肉 ， 我每天早晨煎几块 ， 差不多能吃三四天 。
4.平底锅倒少许油 ， 中火烧至6、7分热的时候 ， 放入牛肉两面煎至变色即可 。
二、酥卤牛肉
主料：牛肉(后腿)500克 ，
调料：八角2克 ， 酱油75克 ， 大葱50克 ， 桂皮3克 ， 黄酒50克 ， 白砂糖50克 ， 姜25克 ， 香油25克
做法
1、将牛肉洗净 ， 切成两大块 ， 放在沸水锅中氽2分钟 ， 用凉水洗去血污 。
2、取小沙锅一只 ， 放入竹制盛器 ， 用葱 ， 姜垫底 ， 把牛肉排放在上面 ， 加入白糖 ， 绍酒 ， 酱油 ， 桂皮 ， 八角和芝麻油 ， 舀入清水浸没牛肉 ， 置于旺火上烧沸 ， 然后改用微火 ， 在沙锅盖周围以水面粉 ， 搓条密封 ， 焖烧5小时左右 ， 直至牛肉酥烂 ， 起锅后 ， 拣去葱 ， 姜 ， 八角 ， 桂皮 ， 盛入汤盘内 ， 浇上原汁即成 。
整块放入水中煮熟捞起来切成片 ， 然后一碗酱料粘着吃 ， 也可以用卤水卤好切成片粘卤水吃 ， 粘牛肉酱料制作：蒜头 生姜 辣椒 醋 酱油 料酒 老干妈 调味料等等
【大块牛肉怎么煮才好吃】
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