1、芋头怎样保存长期不烂芋头怎么放才不坏
很多经常买芋头人可能会发现一个问题,那就是买回家的芋头不能放太久,基本上买回来两天之内一定要吃掉,多放一两天就会坏,有些人觉得放在冰箱里可能放不坏,可是感觉放在冰箱里面也坏得快,有时候一下子买多了又实在是用不完,那芋头怎么放才不坏呢?
放在通风处
买回家的干芋头最好是放在阴凉干燥的地方 , 直接放在外面就可以了,不需要袋子包好,如果比较多的话可以放在一个纸箱里,然后放在一个同通风的地方就可以了,芋头最好的存储温度是十度到十五度的样子,在七度以下容易腐烂,高于二十五度也是容易腐烂的,所以一定要把握好存储的温度 。
千万不要放冰箱
很多人也许最先考虑的就是放在冰箱里面,所以基本上大部分人都会将芋头放在冰箱里,可是大部分人会发现芋头放在冰箱里面也烂得很快 , 那是因为芋头受不了低温,温度太低容易冻坏,就算不冻坏也容易腐烂,所以芋头是不能放在冰箱里的 。
芋头保存小窍门
芋头一般采用通风库贮藏法:
1. 将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20~30千克一箱或一袋 。
2. 放于温度为10~15℃、相对湿度为85%~90%、通风良好的贮藏库贮存,可长达5~6个月 。
3. 但需要注意的是,在贮藏初期 , 由于外界气温高,芋头呼吸旺盛 , 要注意通风散热 。控制堆内温度不得超过15℃ 。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。
喜欢吃芋头的人请注意,宝妈教你怎样保存芋头不会烂
保存芋头的最好办法是用小苏打水喷洒在上面,然后用保鲜膜包好当的阴凉处 。这种方法保存芋头时间长 。原因是小苏打防止腐烂,而保鲜膜防止水分流失 。
2、芋头如何长期保存芋头是很好的蔬菜 , 几个长期的储存小方法如下:
1、常温保存 。芋头的长期保存需要保持土附着 。放入干燥透气的纸箱中,使周围环境保持干燥阴凉,有利于芋头的长期保存 , 但需定期检查芋头的状况 。如果出现腐烂的芋头,应该马上去除 。
2、冷冻保存 。芋头的长期保存可以放在冰箱冷冻区 。将芋头清洗干净并切片油炸 , 放入保冷包中密封后放入冰箱冷冻区保存 。需要吃的时候可以直接解冻烹饪,但口感有可能下降 。
3、通风保存:芋头可在通风凉爽干燥的环境中保存 , 存放时间为3至5天 。保存芋头时,放在通风干燥的环境中,减少移动次数,可以将芋头存放五天左右 , 但芋头变软后,请尽快处理,以免腐烂 。
4、高温保存:冬季室外气温较低时,将芋头放入室内避光温暖的环境中保存 。芋头不能在低温环境下保存,温度过低会发黑或冻伤 , 冬天室外气温较低时,将芋头放在室内温暖的环境中,避免水分和光照的情况下发芽 , 不影响食用 。
5、穴盘保存:可将芋头放入铺有秸秆的穴盘中保存 。这个方法也可以保存得长一点 。在保存芋头的过程中 , 可以在地势较高、干燥的环境中挖一个2米深左右的地下室,底部铺上秸秆和塑料薄膜 , 然后将芋头堆放在地下室,最后盖上塑料薄膜 。
芋头的功效与作用
1、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质 , 调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症 。
2、芋头丰富的营养价值 , 能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用 。
3、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白 , 可提高机体的抵抗力 。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症 。
4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气 。
![芋头怎么保存不会烂,芋头怎样保存长期不烂](http://img.yunnanlong.com/240514/0129255608-1.jpg)
3、香芋保存方法 芋头如何存放1、芋头放在通风干燥处,能保存3~5天不变质,但在保存期间,芋头容易变软,应该尽快食用 。
2、芋头不能入冰箱保存,如果外部环境温度降到零度左右,要将芋头放在温度较高的地方 , 否则芋头会出现变质和腐烂 。
3、芋头去掉外皮,切成块状,入油锅炸到表面金黄,取出后去掉多余的油 , 然后降温,存入冰箱,需要食用时取出化开即可 。
4、芋头去掉外皮,切成块状入蒸锅蒸制 , 蒸好的芋头块取出降温,入冰箱保存,用芋头制作甜品时,取出适量芋头块化开打成泥状即可 。
![芋头怎么保存不会烂,芋头怎样保存长期不烂](http://img.yunnanlong.com/240514/012925E33-2.jpg)
4、芋头怎么保存通风保存:芋头可以放在通风干燥的地方,尽量少移动 , 能保存三到五天不变质,但是在保存期间,芋头很容易变软,应该尽快食用 。高温保存:芋头不能入冰箱保存,如果外部环境的温度降到零度左右,需要把芋头放在温度比较高的地方,不然芋头会变质腐烂 。
【芋头怎么保存不会烂,芋头怎样保存长期不烂】芋头保存方法:
1、通风保存:芋头可以放在通风干燥的地方,尽量少移动它,能保存三到五天不变质,但是在保存期间 , 芋头很容易变软,应该尽快食用 。
2、高温保存:芋头不能入冰箱保存,如果外部环境的温度降到零度左右,需要把芋头放在温度比较高的地方,不然芋头会变质腐烂 。
3、炸制后保存:把芋头去掉外皮,然后切成块状 , 入油锅炸到表面金黄,取出以后去掉多余的油,然后降温 , 降温以后存入冰箱,需要食用时取出化开即可 。
4、蒸熟后保存:把芋头去掉外皮 , 切成块状入蒸锅蒸制 , 然后把蒸好的芋头块取出降温 , 入冰箱保存即可 。
![芋头怎么保存不会烂,芋头怎样保存长期不烂](http://img.yunnanlong.com/240514/0129251427-3.jpg)
5、芋头怎么保存不会烂1、通风保存
保存芋头时,可以将其放在通风性良好且干燥的环境中,减少移动次数,就能让芋头存放五天左右的时间 , 但芋头出现发软现象后 , 就要尽快烹饪处理,以免腐烂 。
2、高温保存
芋头无法在低温环境下保存 , 温度过低就会出现发黑冻伤的现象,因此冬季外界温度较低时,要将芋头放在室内温暖的环境中,但是要避开水分和光照,以免芋头发芽,影响食用 。
3、地窖保存
保存芋头的过程中,可以在地势偏高、干燥的环境中挖出一个深度在两米左右的地窖,并向底部铺上一层稻草和塑料膜 , 然后将芋头堆放在地窖中,最后盖上一层塑料膜即可 。
相关注意事项
新鲜的芋头可以在常温下保存,前提是芋头的泥还在 , 这样保存的话,可以保存很长一段时间 。存放芋头的适宜温度是10-15℃,不适合在低于0℃或者是高于25℃存放 , 否则会加快芋头腐烂的速度,而冷藏室内的温度比较低,不适合存放芋头 。
存放芋头的时候,可以将其存放在通风干燥的地方,并且要尽量少移动,这种方法可以保持三到五天不变质 。只不过在存放的期间 , 芋头比较容易变软,所以还是要尽量早吃完,这样可以吃到更好的口感 。
如果买的如果是整个芋头,那么需要先检查芋头的表面是否有损伤、腐烂点、发霉等 , 要是发现出现上述情况的芋头要尽快挑出,这些芋头都不适宜长期保存 。如果将这些芋头和好的芋头一起存放,会加速好的芋头的变质速度 。
以上内容参考:百度百科-芋头
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