地瓜长芽了削掉还能吃吗,地瓜长芽了削掉还能吃吗 _生活知道

1、地瓜长芽了削掉还能吃吗地瓜在很多地方就是红薯、甘薯，但也有的地方地瓜是另外一种可以生吃的果实。红薯在潮湿的地方很容易长出紫色的芽，土豆发芽我们都知道是不能吃的，那么地瓜长芽了削掉了还能不能吃呢？为什么会长芽呢？
地瓜长芽了削掉还能吃吗
地瓜长芽可以吃，不会产生有毒物质。它不像马铃薯发芽后会产生龙葵配醣体，只要去掉地瓜上的芽，就可以吃了。但是，发芽后的地瓜的味道会变差，并且其中所含的营养和水分会在一定程度上损失。
地瓜长芽通常是由于储存环境太潮湿而引起的，霉菌可能在潮湿的环境中生长。如果甘薯芽周围发霉，则不能再食用这种甘薯。甘薯霉菌产生的黑斑病原体对人体有害。
【地瓜长芽了削掉还能吃吗,地瓜长芽了削掉还能吃吗】新鲜的地瓜为什么长芽1.水分
空气湿度与地瓜发芽和生长密切相关。当空气的相对湿度大约为80％时，地瓜皮总是湿润的就会地瓜发芽。
2.空气
氧气供应充足，有利于地瓜发根、萌芽、长苗。氧气不足，呼吸作用受到阻碍，严重缺氧被迫进行缺氧呼吸而导致地瓜腐烂。
3.温度
在16-35℃范围内，地瓜的温度越高，发芽越快，芽芽也越多。16°C是地瓜发芽的最低温度，最合适的温度范围是29-32°C 。
4.光照
光对生根和发芽没有直接影响，但是光的强度会影响温度。强光可以提高温度并促进生根和出芽。
红薯怎么保存比较好
红薯必须存放在阴凉，干燥和通风的地方。切记不要将红薯存放在塑料袋中；您可以将红薯包裹在报纸上，然后将其存储在冰箱的保鲜室中，以便将红薯保存更长的时间以防止发芽。
红薯已保存了很长时间，水分大大减少了，皮肤也起了皱纹。含水量的减少对甜度的增加有很大的影响。原因有两个：一是减少水的蒸发，这相对增加了红薯中的糖浓度。其次，在放置过程中，水参与了红薯中淀粉的水解反应，淀粉被水解为糖，从而增加了红薯中的糖。因此，我们认为长期保存的地瓜比新挖的地瓜要甜。

2、地瓜长芽了削掉还能吃吗地瓜长芽了削掉还能吃，因为地瓜的嫩茎、根茎都可以食用，不含有害物质，在保存地瓜时，要在地窖中铺上稻草，然后将地瓜堆放在地窖中，延长其保鲜期，而且在食用地瓜时，不能吃鸡蛋、鸡肉和螃蟹，以免加重肠胃负担，不易消化。
地瓜长芽了削掉还可以吃吗
1、可以吃
地瓜长芽了削掉还可以吃。地瓜的根茎叶都可以食用，不含有毒物质，因此长叶的地瓜也能吃，但是土豆的嫩芽中含有龙葵素，长芽的土豆不能食用，就算将幼芽削掉，也无法食用，以免食物中毒。
2、保存方法
保存地瓜时可以将其放入地窖中。首先在干燥、排水性良好的空地上挖出一个深度在两米的地窖，并等待内部土壤干燥后，向地面铺上稻草，然后将地瓜堆放在地窖中，可以保存半年的时间。
3、食用禁忌
食用地瓜的过程中，不能吃鸡蛋，因为鸡蛋和地瓜都不易消化，一起吃会加重肠胃负担，影响人体健康，地瓜也不宜和鸡肉、螃蟹一起吃，否则会引起腹泻、腹胀、腹痛的症状。

3、发芽红薯去掉芽能吃吗发芽红薯去掉芽能吃的。
红薯发芽后并不会像马铃薯一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的。
发芽后的红薯口感变差：
虽然发芽后的红薯可以吃，但是红薯发芽之后其中的营养和水分都会大量流失，吃起来不但会口感不好，而且还会丧失其原有的食用价值。
建议大家还是尽量不要食用发芽的红薯，当然食用也不会给自身带来任何的副作用影响。建议大家还是一次性少购买红薯，每次吃红薯尽量到菜市场购买新鲜的红薯。

4、红薯长出芽还能吃吗红薯长出芽可以吃的，但尽量少吃。
红薯发芽不同于土豆发芽，一般不会产生对人体产生有毒的成分，只要将红薯的芽去掉之后是可以食用的，不会对人体产生较大的伤害。在吃红薯的时候需要检查表皮是否发霉或出现黑色斑点，有这样的情况是不能吃的。
红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
红（番）薯的生长习性：
番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃ ，温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在18-22℃，温度过高过低都会影响出芽率。
苗期温度宜在22-25℃，茎叶期宜在22-30℃，茎叶期温度不宜低于16℃，否则会阻碍其生长，甚至停长；若是低于8℃ ，则会造成植株经霜枯萎死亡。根块期温度宜在22-25℃ 。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好，确保根块数量及膨大。
番薯喜光，是短日照作物。植株生长过程中对光能要求高，属不耐阴的作物，从茎叶期开始光能时间长生长期就长、光合效率就越高，反之则会降低光合效率，影响植株生长。
每天日照时间宜在8-10小时，充足的光照不仅可以促进开花、形成根块，而且良好的光照还可以使较多的养分积累到块根上，促使根块膨大。

5、红薯发芽了,把芽取了,还能吃吗?我们都知道土豆在发芽以后就不能再吃了，因为发芽的土豆会产生一种毒素，这种毒素是对身体有害的，如果说吃了发芽的土豆还可能会出现中毒的反应，比如头晕恶心呕吐等症状。因此在土豆发芽以后就要及时的将土豆丢弃，甚至有的人可能觉得将发芽的部位或者发青的部位去掉之后就可以再吃，其实这样的做法也是不正确的，发芽以后土豆本身它就含有了这种毒素龙葵碱，而且土豆在发芽以后，营养成分也会流失。
就像我们家里面很多的食物都可能会发芽，比如还有红薯，而且现在的人生活条件也越来越好了，很多人就会买一些红薯之类的粗粮，但是买回来之后又很少吃红薯就会慢慢的发芽。看到发芽的红薯，就可能会考虑一个问题，是否像土豆一样不能吃呢？
其实红薯和土豆是不一样的，红薯发芽以后去掉芽仍然可以吃，因为红薯它不像土豆那样发芽之后会有毒素增加，红薯本身就有营养，它是没有毒素的，或凡是发芽的食物，它都可能会抽取自身的营养成分和水分，红薯也是一样的，如果说它发芽以后虽然说还能食用，但是也影响口感，同时也会抽取到自身的营养成分，除此之外，虽然说发芽的红薯能吃，但是如果红薯发黑，发霉这种情况就千万不能食用，这种时候的红薯就是有毒的。
尤其是现在秋冬季节，正是吃红薯的好季节，但是红薯过多的情况下，那么就需要将红薯采收好以后保存于地窖内，只要气温比较低的情况下，红薯的发芽率也并不高，当然如果在气温升高或者是空气湿度变大的情况之下，红薯就可能会发芽，而发芽的红薯就会消耗掉红薯本身的水分。
这种情况不可以吃的，发了芽的地瓜这种食物会变质的，吃了以后可以引起消化不良的，建议不要吃这种东西…
可以吃的，只是营养成份没那么高了，但不影响充饥，也没有毒素，放心吃。
可以吃的，这个吃着是没有问题的，还是挺好吃的