鸽子汤怎么炖，产妇鸽子汤隔水怎么炖？ _鸽子

鸽子汤怎么炖

【鸽子汤怎么炖，产妇鸽子汤隔水怎么炖？】
鸽子汤食材用料：鸽子２只、盐适量、红枣适量、枸杞适量、龙眼干适量、党参适量。
１、鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。

２、鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。

３、高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。

４、大火烧开后中小火炖３０分钟即可。
产妇鸽子汤隔水怎么炖？杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。
2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。
3、鸽肉闷血后切块待烧。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
6、鸽汤刚烧开的样子。
7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
8、鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。