答：很多人在摘菠菜的时候，喜欢把根部去掉，觉得味道甜不好吃没味，其实，菠菜根营养价值也很高，我们知道菠菜可以补铁，但是大多数人不知道大部分的铁就在这根上，所以如果想要补铁的朋友们，根部最好吃掉 。
《《结语
胡萝卜凉拌来吃，可以搭配的菜很多，凉拌胡萝卜西蓝花、拌金针菇胡萝卜丝、拌紫甘蓝胡萝卜丝等，而且在调味上面也有很多，可能有些朋友会觉得我做的会比较清淡，您可以根据您的喜好进行更改，希望我的做法对您有帮助 。
【胡萝卜怎么做好吃，凉菜】我是“食养小记”，一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者，如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助，希望您能给我点一个赞或者关注，我会不定期为您分享更多的美食，如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动，忙碌的日子里，一定要用食物犒劳自己，不能亏待自己的胃，我们下期不见不散！
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